Kagana: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Po mišljenju onih koji tek počinju savladavati kulinarstvo, najpopularnije, a ujedno i najjednostavnije jelo su pečena jaja, čiji je recept mnogima poznat od djetinjstva. Ali malo ljudi zna na koliko različitih načina se priprema. Na primjer, razmotrite najzanimljivije od njih.

Classic

Svi znaju da su pečena jaja najlakša opcija za brz i ukusan zalogaj. Recept za ovo jelo poznat je i najneiskusnijim domaćicama. Međutim, ovaj rad ima svoje nijanse. Da biste se nosili s njima, sami morate proći kroz sve faze procesa. Prvo morate pripremiti glavne sastojke. Za takvo jelo potrebna su vam samo dva: 1 sirovo kokošje jaje i komad maslaca.

Kako se priprema ovo kajgana? Recept uključuje sljedeće korake:

1. Prvo, morate dobro zagrijati tavu. Ako ima termospot, onda morate pričekati da se boja indikatora promijeni.
2. Obuci setava s maslacem i malo ga otopite, ne čekajući da proključa.
3. Razbijte jaje tako da ubodete ljusku tupom stranom noža.
4. Podignite tavu iznad vatre za oko 10 centimetara.
5. Polagano napravite nekoliko kružnih pokreta tako da se protein ravnomjerno rasporedi po površini posude. Čim postane nepomično, jelo se može smatrati potpuno spremnim. U ovom slučaju, boja proteina se u pravilu mijenja iz mat u bijelu.

Sada preostaje samo lagano podići lopaticom i staviti na tanjur. Posolite i popaprite jelo neposredno prije upotrebe. Bolje je da svatko to radi sam po svom ukusu.

Tehnologija za pomoć

Danas moderna domaćica u kuhinji ima puno različitih aparata koji joj pomažu da se nosi s teškim poslom kuhanja. Uzmimo, na primjer, mikrovalnu pećnicu. Neće joj biti teško skuhati kajganu. Pogotovo ako se radi o običnom pečenom jajetu. Recept u ovom slučaju sadrži iste sastojke: jaje i maslac.

Istina, tehnologija procesa bit će nešto drugačija:

1. Uključite mikrovalnu pećnicu i zagrijte tanjur u njoj 1 minutu.
2. Izvadite posuđe i nježno premažite površinu uljem.
3. Razbijte jaje tako da bude uredno raspoređeno po tanjuru.
4. Vrškom noža lagano probušite žumanjak.
5. Stavite tanjur u mikrovalnu pećnicu, zatvorite vrata i postavite tajmer na 45 sekundi. Ako se za to vrijeme protein ne zgusne kako treba, onda možete dodati još 15sekundi. U tom slučaju, žumanjak bi trebao ostati tekući iznutra.

Svaku porciju je bolje kuhati posebno da se proizvod dobro ispeče i ne pretvori u bezobličnu masu.

Kagana s mesom

Ako u standardni set sastojaka dodate meso, dobit ćete vrlo hranjivo pečeno jaje. Recept ostaje praktički nepromijenjen. Kao dodatak mesu možete koristiti šunku, slaninu ili bilo koju kobasicu. Sve će ovisiti o osobnoj želji i individualnom ukusu. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

2 jaja, 100 grama šunke, sol, 40 grama maslaca, nasjeckano začinsko bilje (peršin, kopar) i malo mljevene paprike.

Način kuhanja:

1. Šunku nježno narežite oštrim nožem na ravnomjerne tanke ploške. Ako je dostupna samo, na primjer, kuhano-dimljena kobasica, onda ju je bolje nasjeckati na krugove.
2. Otopite maslac u dobro zagrijanoj tavi.
3. Raširite kriške šunke i odmah razbijte jaja u blizini, pazeći da ne oštetite žumanjke.
4. Proizvodi se mogu odmah popapriti i posuti solju.
5. Bit će potrebno 2-3 minute za prženje.

Nakon toga, gotov proizvod se mora staviti na tanjur i poslužiti, prethodno posipano s dosta nasjeckanog začinskog bilja.

Kagana s povrćem

U jesen, kada dođe vrijeme berbe, svježe povrće se može dodati gotovo svakom jelu. Na primjer, s rajčicama dobivate vrlo ukusno pečeno jaje. Recept za ovo jelo je izuzetno jednostavan. Za pripremu vam neće trebati više od pola sata.

A glavni sastojci su: cherry rajčice, sol, sirova jaja, ocat, začinsko bilje, maslac i mljevena paprika.

Trebate skuhati ovakva kajgana na sljedeći način:

1. Rajčice prerežite na pola i lagano ih pokapajte octom kako ne bi venule i zadržale boju.
2. Sitno nasjeckajte zelje.
3. Zagrijte ulje u tavi.
4. Razbijte sva jaja, pokušavajući da žumanjak ostane netaknut. Morate pričekati da se protein dobro zaplijeni.
5. Namirnice posolite, popaprite i na vrh stavite kriške rajčice zajedno s pripremljenim zelenilom.

Jelo treba kuhati na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Svatko za sebe bira stupanj pečenja.

Prženi luk

Dodavanjem tvari koje sadrže fitoncide na popis sastojaka, možete od običnog jela napraviti zdrav proizvod. Kao takav sastojak obično se koristi luk ili zeleni luk. Rezultat je vrlo ukusno i mirisno pečeno jaje. Recept s fotografijom omogućuje vizualno praćenje svih faza ovog procesa. Ali prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode:

2 jaja, 15 grama margarina (ili svinjske masti), sol, 20 grama luka (ili par stabljika zelenog pera) luka i mljevena paprika.

Sve počinje obradom jela:

1. Tavu dobro naribajte slaninom ili samo stavite komadić margarina i stavite na vatru.
2. Pospite nasumično nasjeckani luk i laganopržiti.
3. Razbijte jaja i pričekajte da donja kora malo porumeni. Nakon toga se tava može skinuti sa štednjaka.

Kada se koristi zeleni luk, ne treba ga posebno pržiti, već je bolje odmah uliti jaja.

"Zatvorena" pečena jaja

"Zatvorena" pečena jaja izgledaju vrlo originalno na tanjuru. Recept s fotografijom u ovom slučaju je potreban kako bi se jasno razumjela potreba za svakom poduzetom radnjom. Za jednu porciju takvog jela potrebni su najjednostavniji sastojci: 2 sirova jaja, prstohvat soli i 17 grama biljnog ulja.

Tehnologija kuhanja:

1. Prije svega, treba staviti na vatru tavu malog promjera da se dobro zagrije.
2. Napunite ulje i pričekajte nekoliko sekundi.
3. Nježno razbijte jaja u tavu i odmah ih malo posolite. Morate pokušati ne doći na žumanjak kako biste izbjegli stvaranje ružnih svjetlosnih mrlja.
4. Čim protein počne mijenjati boju, pokrijte tavu poklopcem.
5. Pričekajte 10-15 sekundi. Za to vrijeme, tekuća konzistencija trebala bi imati vremena da se zgusne.
6. Uklonite posudu sa štednjaka i ostavite je da se ohladi jednu minutu.

Nakon toga možete sigurno podići poklopac i prebaciti gotovu kajganu na tanjur.

Praženi kruh

Svako jelo treba privući pažnju ne samo svojim izvrsnim okusom, već i izgledom. Postoji jedan prilično zanimljivmetoda kojom se dobiva vrlo originalno pečeno jaje. Recept u tavi može se nadopuniti komadom bijelog kruha, koji će poslužiti kao neka vrsta prirodnog oblika za jelo. Lako je to učiniti.

Trebat će vam uobičajeni sastojci: za 2 jaja 2 kriške kruha (bijelog), sol, 40 grama maslaca i papar.

Sve morate učiniti brzo i glatko:

1. Najprije zagrijte ulje u tavi. Trebalo bi početi ključati.
2. U ovom trenutku koristite običnu čašu za piće da izrežite rupe u obliku kruga na kriškama kruha.
3. Przite dobiveni komad do zlatno smeđe boje s obje strane.
4. Sa tavom sa štednjaka, zabijte jaje u rupu u svakom komadu.
5. Nakon dvije minute okrenite strukturu lopaticom i pričekajte istu količinu.

Svježe povrće dobro ide uz ovo jaje.

Savršeno podudaranje

Neko povrće također može igrati ulogu oblika u kojem se kuhaju pečena jaja. Korak po korak recept, fotografija i detaljan opis obično zanimaju samo domaćice početnike. Iskusni kuhar može lako pripremiti takvo jelo, čak i ako to radi prvi put.

Za rad prvo morate pripremiti sve proizvode: za 2 mahune slatke paprike 4 jaja, 2-3 grama soli i 5 mililitara biljnog ulja.

Koraci procesa:

1. Povrće se prije svega mora oprati, a zatim narezatiizrežite im jezgru, uklonite sve sjemenke.
2. Nakon toga, svaka mahuna se mora pažljivo izrezati na kolutove debljine najmanje jedan centimetar.
3. Na zagrijanoj tavi na ulju popržite blanke s jedne strane. Trebale bi samo malo posmeđiti.
4. Okrenite komade i nježno razbijte jedno jaje u svaki.
5. Posolite jelo i smanjite vatru.
6. Čim protein postane gust i neproziran, tava se može ukloniti sa štednjaka.

Gotove proizvode trebat će samo prenijeti na tanjure, popapriti i po želji posuti sjeckanim začinskim biljem.