Ukrašite tortu kod kuće jednostavnim proizvodima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada ukrašavamo tortu kod kuće, naravno, ne očekujemo da će izgledati kao kreacija slastičara.

Unatoč tome, želim pečenju dati estetski i atraktivan izgled. Pogledajmo nekoliko opcija za jednostavne i ukusne domaće ukrase za kolače. Oni će vam pomoći da vaš odmor učinite ljepšim.

Ukrašite tortu kod kuće domaćom cvjetnom pastom

Ovaj materijal sadrži nekoliko rijetkih sastojaka koji se mogu kupiti samo u specijaliziranim slastičarnicama. Ali ako ih dobijete, nećete požaliti. Uostalom, rad s ovim materijalom je užitak. A kada ukrašavamo tortu kod kuće, to je važan aspekt. Trebat će vam jedan sirovi protein iz jajeta, dvije čaše šećera u prahu, žličica palmine masti (zove se i slastičarska). Važna komponenta je mikrokristalna celuloza, koja služi kao zgušnjivač mastika.

Potrebno je oko tri žličice. Tucite sirovi protein deset sekundi - za to će biti potreban mikser ili blender velikom brzinom. Odvojite dvije žlice šećera u prahu. A ostatak dodajte u porcijama u proteinsku pjenu i svaki put istucite. Sada srednjom brzinom. Masa bi trebala početi sjajiti. Sada je na redu celuloza. Mora se sipati u obrocima s malim intervalom. I također dobro promiješati. Nakon što je sav celulozni prah u šećernoj masi, morate zaustaviti i ukloniti mikser. Zatim ga brzo isperite. U suprotnom se može oštetiti. Pastu rasporedite preko preostalog šećera u prahu. Podmažite ruke mašću, mijesite. Pasta će postati elastična. Sada ga stavimo u hladnjak na jedan dan, prije upotrebe ga dovedemo na sobnu temperaturu i ukrasimo tortu kod kuće. Ovaj materijal možete čuvati na hladnom mjestu do šest mjeseci.

Kako ukrasiti tortu proteinskom kremom?

Ovaj materijal vrlo dobro drži oblik. No, da bi se kolači slagali, morat ćete napraviti još jednu kremu, ukusniju i vlažniju. Za to će vam trebati pet proteina, 350 g posebnog žele šećera i pola čaše vode. Također prstohvat soli. Šećer pomiješajte s vodom i pripremite sirup kuhajući na laganoj vatri četvrt sata. Umutiti bjelanjke sa solju. Testirajte na kuglici karamela i, ako je sirup već postigao željeno stanje, skuvajte s njim proteine. Nastavite mutiti dok se krema ne ohladi. Prije ukrašavanjakolač sa slastičarskom štrcaljkom, morate paziti da su i krema i šprica, i kolači dobro ohlađeni. Inače, glazura se može pripremiti od sličnih sastojaka. Potreban je jedan protein, prosijani šećer u prahu (250 ili 300 g), kao i nekoliko kapi limunovog soka. U tučeni protein dodajte žlicu praha za glazuru, a zatim umiješajte ostatak količine. Kap po kap dodavati limunov sok i željenu boju. Promiješati. Od glazure možete napraviti kuglice tako da na pripremljenu podlogu nanesete trakice. Ovo je vrlo krhak materijal, stoga morate paziti da ga ne oštetite.