2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pijte mlijeko djeco, bit ćete zdravi! I još bolje – jedite fermentirane mliječne proizvode, jer znanstvenici su odavno dokazali da ih tijelo puno bolje apsorbira, a osim toga, povoljno utječu na probavu i povećavaju imunitet. I ne radi se samo o djeci. Kiselomliječni proizvodi korisni su svima (jedina iznimka su osobe s individualnom netolerancijom na mliječne proteine - jednostavno govoreći, s alergijama). Kefir i fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir i sir, kiselo mlijeko i vrhnje… Tako različiti proizvodi, a svi su od mlijeka! O svima možete pričati jako dugo. Usredotočimo se na jedan od njih - na kiselo vrhnje.
Firma ne plete metle
Jeste li ikada imali ovo - dođete u trgovinu po kiselo vrhnje i ne znate što kupiti. Od raznih marki koje proizvode ovaj proizvod, oči bježe širom. Koji bi trebao imati prednost? Ono što će kiselo vrhnje zadovoljiti svojim okusom ikoristi tijelu? Kako biste se odlučili za neku od tvrtki, preporučljivo je pročitati o svakoj od njih, usporediti recenzije potrošača, saznati gdje se proizvod proizvodi i tako dalje. Razgovarajmo o jednoj od marki kiselog vrhnja - Goryanka.
Pravo kiselo vrhnje je…
Kiselo vrhnje jedan je od onih proizvoda bez kojih je teško zamisliti rusku kuhinju. Ranije se kiselo vrhnje radilo od punomasnog kravljeg mlijeka koje je fermentiralo prirodnim putem, a zatim se iz njega skupljao gornji, najmasniji sloj. Iz načina pripreme - pometanje gornjeg sloja mlijeka - proizašao je i naziv proizvoda. Sada se, kako bi se uštedjelo vrijeme, kiselo vrhnje priprema na malo drugačiji način: više ne uzimaju mlijeko, već masno vrhnje, dodaju im kiselo tijesto. Zahvaljujući njoj, vrhnje se brzo pretvara u kiselo vrhnje. Zatim slijedi prilagodba udjela masti u proizvodu i pakiranju u posude. Upravo tako izgleda proizvodnja kiselog vrhnja Goryanka, koju možete vidjeti na policama trgovina diljem zemlje.
Kravlje mlijeko je ključ dobrog zdravlja
Kiselo vrhnje "Goryanka" jedan je od proizvoda mljekare Nalchik. Osim kiselog vrhnja, pod ovim zaštitnim znakom proizvode se mlijeko, kefir, maslac, svježi sir i mnogi drugi proizvodi. To osigurava da se svježi sastojci koriste za proizvodnju kiselog vrhnja, a ne otkupljuju od nekoga.
Kako to izgleda?
Proizvedeno kiselo vrhnje "Goryanka" u plastičnim staklenkama raznihvolumen. Ambalaža je bijele boje s likom planinske djevojke na prednjoj strani, ona drži vrč mlijeka i personificira tradicionalnu kulturu Kavkaza, jer se u početku proizvod proizvodio samo "za svoje" i nije se prodavao izvan regije. Također na paketu ćete vidjeti natpis - naziv na plavoj pozadini.
Na stražnjoj strani staklenke nalaze se sve informacije potrebne potrošačima: sastav, uvjeti skladištenja, podaci o proizvođaču.
Što je unutra?
Naravno, kupcima se proizvod svidio ne samo zbog lijepog pakiranja. Prema recenzijama, kiselo vrhnje "Goryanka" ima blagi kremasti okus, gustu, gustu teksturu koja "već košta žlicu". Naravno, za to što je proizvod bio ukusan i zdrav, prije svega je zaslužan njegov sastav. Za proizvodnju "Goryanke" koriste se samo normalizirano vrhnje i kiselo tijesto. Samo prirodni sastojci. Dakle, sastav kiselog vrhnja Goryanka u potpunosti je u skladu s državnim standardom.
Kako izmjeriti korist?
Prednost svih fermentiranih mliječnih proizvoda leži u količini bakterija mliječne kiseline. U jednom proizvodu ih je više, u drugom manje… Naše kiselo vrhnje sadrži najmanje deset milijuna CFU za svaki gram proizvoda na kraju roka trajanja. Usput, o datumu isteka, kiselo vrhnje treba čuvati u hladnjaku. Neotvoreno pakiranje - do trideset dana. Ako ste već otvorili staklenku, kiselo vrhnje možete čuvati ne više od jednog dana.
Preporučeni:
Kiselo vrhnje "Piskarevskaya": opis, sadržaj kalorija i recenzije potrošača
Kiselo vrhnje "Piskarevskaya" dugi niz godina proizvodi LLC "Piskarevsky Dairy Plant". Ovi proizvodi su vrlo traženi među kupcima zbog pristupačne cijene, visoke kvalitete i prirodnog sastava. Na temelju ovih studija, kiselo vrhnje je proglašeno sigurnim, ne uključuje konzervanse i biljne masti
Kiselo vrhnje: kemijski sastav, postotak masti
Kiselo vrhnje sadrži mnoge korisne tvari nužne za puno funkcioniranje osobe, zbog čega blagotvorno djeluje na probavu. Ovaj proizvod se sastoji od proteina, masti i ugljikohidrata. Najvažnija tvar u kemijskom sastavu kiselog vrhnja je mliječni protein kazein
Kiselo vrhnje: nutritivna vrijednost, kemijski sastav i kalorijski sadržaj
Gusto i bogato kiselo vrhnje, koje se obično koristi za pečene krumpire, salate, jela i umake, je visokokalorična hrana s visokim udjelom masti. Iako sadrži malo kalcija, važno je uzeti u obzir nutritivnu vrijednost kiselog vrhnja prije nego što ga redovito uključite u svoju prehranu
Torta "Kiselo vrhnje": sastojci i recepti
Kolači s kiselim vrhnjem vrlo su raznoliki po setu komponenti. Jako su ukusne i jednostavne za pripremu. I, što je još važnije, prirodno. Stoga se mogu često kuhati i oduševiti čak i malu djecu
Termostatsko kiselo vrhnje: značajke, proizvodnja i recenzije
Među bogatim asortimanom mliječnih proizvoda u trgovinama nalazi se i termostatsko kiselo vrhnje. Ne znaju svi što je to, pa nije baš popularno. Ali oni koji su probali takav proizvod vjeruju da je ukusniji od običnog kiselog vrhnja. Također se smatra korisnijim
