2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Riža "camolino" se u Rusiju uvozi iz Egipta, gdje se uzgaja po određenim pravilima. Odmah nakon žetve zrna se melju i zatim tretiraju biljnim uljem. Zahvaljujući tome, riža dobiva ugodnu aromu i neobičan okus. U isto vrijeme zrna malo potamne, boja im se mijenja u kremastu.
"Kamolino" se odnosi na srednje zrnate i okruglozrnate vrste. Za razliku od mnogih sličnih sorti, ova riža se tijekom kuhanja ne lijepi. Ako ga kuhate po svim pravilima, ispada mrvičasto, mirisno i nježno.
Camolino kompozicija
Riža ove sorte cijenjena je u cijelom svijetu, jer ima mnoga korisna svojstva. Sastoji se od sljedećih tvari:
- složeni ugljikohidrati (70%), zahvaljujući kojima se savršeno apsorbira i brzo zasićuje;
- proteinski spojevi (10%) sintetizirani u ljudskom tijelu u esencijalne aminokiseline koje se nalaze samo u crvenom mesu;
- vlakna (3%), što čini žitarice izvrsnim prilogom jelima od povrća.
Camolino je također bogat:
- lecitin, koji stimulira i kontrolira moždanu aktivnost;
- vitamini grupe B odgovorni za funkcioniranje živčanog sustava;
- kalij, koji utječe na rad srčanog mišića.
Sadrži male količine cinka, joda, fosfora, kalcija.
Rižu mogu konzumirati čak i alergičari. Ne sadrži za njih najopasniju tvar - gluten, pa ga je dopušteno davati djeci od najranije dobi.
Za što se koristi camolino riža
Ova sorta je svestrana, zbog čega se često koristi u kuhanju. Dobro ide uz bilo koje povrće, meso, plodove mora. Može se koristiti kao jedna od glavnih komponenti deserta, pudinga, preljeva, priloga.
"Kamolino" je najprikladniji za kuhanje klasičnog, tatarskog i uzbekistanskog pilafa. U kombinaciji s govedinom, svinjetinom, lukom i mrkvom, riža dobiva nove nijanse okusa. Upotreba posebnih začina za pilav čini ga još svjetlijim i izražajnijim.
Camolino je također savršen prilog. Ne samo da je ukusna, već je i vrlo jednostavna za pripremu. Dovoljno ga je isprati, preliti vodom u omjeru 1:2, malo posoliti, prokuhati - i nakon 25 minuta zdrav i ukusan prilog je gotov.
Idealna raznolikost za pravljenje sushija
Mnogi poznavatelji popularnih japanskih jela pitaju se: kakva vam je riža potrebna za kiflice? Često ljubitelji sushija nisu ni svjesni koje vrste žitarica se mogu koristiti za njegovu izradu.
"Camolino" -ovo je jedna od najprikladnijih sorti. Za kuhanje riže za kiflice po svim pravilima morate slijediti sljedeći algoritam:
- Isperite zrna, ocijedite višak tekućine, a zatim ih rasporedite na papirnate ručnike. Ostavite 10-15 minuta.
- Ulijte čašu hladne vode u mali lonac. Ulijte istih 230 grama oprane i osušene riže.
- Zrna bi se trebala zasititi vodom i nabubriti, pa pričekajte još 15 minuta.
- Nakon određenog vremena, stavite lonac s rižom na srednju vatru. Čim voda počne ključati, vatru se mora pojačati do maksimuma, a nakon 1-2 minute ponovo smanjiti.
20 minuta nakon početka kuhanja, riža za kiflice će biti spremna. Da bi ispalo mekano i mekano, ne biste trebali odmah otvarati lonac, bolje je ostaviti da se znoji ispod poklopca još 10-15 minuta.
Što još mogu kuhati?
Camolino riža može se koristiti kao alternativa običnoj kaši. Također za izradu deserta. Puding od riže je ukusno i nježno jelo koje će voljeti i najizbirljiviji jedu.
Način kuhanja:
- Oko 200 grama pažljivo opranih žitarica stavite u kipuću vodu i kuhajte 10-12 minuta.
- Ocijedite tekućinu, pustite da se riža malo ohladi.
- Zagrijte mlijeko (možete uzeti kravlje, kokosovo, zobeno mlijeko). Dodajte nedovoljno kuhanu rižu, držite na štednjaku 10 minuta, uklonite.
- Za umak trebate uzeti bananu ili bilo koje drugo voće, oprati,očistiti, samljeti u blenderu, dodati šećer.
Nakon što se riža srednjeg zrna ohladi, potrebno je rasporediti u zdjelice za posluživanje, preliti voćnim umakom i staviti na donju policu hladnjaka. Nakon 40 minuta, ukusan doručak je spreman.
Odličan proizvod za mršavljenje
Kada se proguta, riža se spaja s molekulama soli, dolazi u kontakt s njima i uspješno ih uklanja. Također, "camolino" pomaže da se brzo riješi suvišne tekućine. Kao što znate, sol ima jedan značajan nedostatak - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do postupnog pogoršanja metabolizma. Zbog toga se težina brže povećava, pojavljuje se oteklina.
Redovito konzumiranje jela od riže pomaže u izbjegavanju takvih problema. Nije ih potrebno jesti svaki dan, ali 2-3 puta tjedno je obavezno.
Camolino rižu Egipćani su uzgajali na najplodnijim obalama rijeke više od deset tisuća godina s razlogom. U mnogim zemljama to je najpopularniji proizvod od žitarica. Zbog svojih svojstava i okusa, riža Kamolino se široko koristi u ruskoj kuhinji.
Preporučeni:
Žuta riža i druge vrste riže koje treba dati prednost od uobičajene riže
Riža je vrlo popularna u cijelom svijetu. Svake godine sve je više regija u kojima se uzgaja riža. S vremenom su ljudi od njega naučili kuhati mnogo različitih ukusnih i zdravih jela. Više od 8000 godina ljudi uzgajaju ovu kulturu, međutim, primjerice, Europa je to znala tek u kasnom srednjem vijeku
Kako kuhati pilav: nijanse kuhanja, ispravan omjer vode i riže u pilavu
Pilaf je mirisno orijentalno jelo od riže i mesa ili ribe. Postoje recepti za vegetarijanski pilav, gdje se životinjski proizvodi u potpunosti zamjenjuju povrćem ili voćem. Kako kuhati mesno jelo kod kuće? Kakav bi trebao biti omjer u pilavu vode i riže? U članku su navedene metode i nijanse pripreme orijentalnog jela
Pilav od smeđe riže s piletinom: sastojci, mogućnosti kuhanja, recepti
Članak govori kako napraviti zdrav i zajamčeno ukusan pilav od smeđe riže s piletinom. Čitatelj će naučiti koji će proizvodi i pribor biti potrebni za ovo jelo, kao i osnovna načela i algoritam za izradu pilava od smeđe riže
Tajne kuhanja boršča: korak po korak recept s opisom i fotografijom, značajke kuhanja
Ovo izdašno i ukusno jelo vole svi: i odrasli i djeca. Svaka obitelj čuva svoje prepoznatljive tajne spravljanja ukusnog boršča, prenoseći ih s koljena na koljeno. U našem članku ćemo govoriti o tome kako skuhati ovo prvo jelo tako da se lonac s njim uvijek isprazni mnogo prije kraja vikenda
Desert od riže: korak po korak recept sa fotografijama, značajke kuhanja
Neki ljudi misle da je desert od riže ljepljiva masa koja ne izaziva apetit. Ali to apsolutno nije tako, slatkim jelima od ove žitarice pridaje se velika pažnja u kuhinjama mnogih zemalja. Danas nudimo na pregled recepte za rižine deserte tajlandske, japanske, francuske kuhinje. Ovo su gurmanska jela, kada ih jednom probate, nikada ih nećete moći odbiti
