2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Instant rezanci ozbiljno su postignuće u kulinarskom polju. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti život bez ovog proizvoda, a sada ga imaju priliku jesti stalno, na bilo kojem mjestu gdje ima tople vode. Tko je izumio instant rezance? Njegov tvorac bio je Japanac Momofuku Ando, koji je napustio svijet 2007.
Momofuku Ando
Proizvođač rezanaca rođen je 1910. na Tajvanu, koji je u to vrijeme bio okupiran od strane Japana. Odgajao je od bake i djeda, budući da su mu roditelji umrli. Nakon što je napunio 22 godine, Ando napušta Tajvan i odlazi u Osaku, gdje počinje razvijati svoj posao. Kako bi potonji bio uspješan, Momofuku je s odličnim uspjehom diplomirao na Ekonomskoj školi Sveučilišta Ritsumeikan, smještenoj u Kyotu. Također, kreator dobiva japansko državljanstvo. Posao je cvjetao pred našim očima, ali teški gospodarski pad uzrokovan ratom nije mogao ne utjecati na to. Ando ne samo da se prestao baviti svojim poslom, već nije ni plaćao porez, za što jeprijeti zatvor.
U zemlji je nakon rata vladala užasna glad, pa su stanovnici Japana stajali u dugim redovima kako bi dobili malu količinu hrane. Zbog toga su vlasti na sve moguće načine prisiljavale Japance da konzumiraju kruh od američke pšenice, kojeg je bilo u izobilju zbog humanitarne pomoći iz Sjedinjenih Država. Ando je bio zapanjen ovom činjenicom, jer nije razumio zašto Japanci jedu neshvatljivu vrstu kruha, ako su mu rezanci najpoznatiji i najpristupačniji? Upravo iz tog razloga postaje izumitelj instant rezanaca, jer mnoge industrije jednostavno nisu mogle izaći na kraj s količinama, nisu imale dovoljnu tehničku i sirovinsku opremu.
Odabir druge tvrtke
1948. označio je veliku promjenu za Japance, jer je odlučio ponovno otvoriti posao sa soli. Prema njegovom mišljenju, takav proizvod bi trebao donijeti prihod. Možda bi to bio slučaj s normalnim funkcioniranjem gospodarstva u zemlji, ali ne u ovom slučaju. Potražnja je bila, ali nije bila dovoljna. Tvrtki je ponovno prijetio stečaj. Ando je to teško prihvatio, jer se već prilično navikao na tijek poslovnog života. Iz tog razloga, morao je nešto učiniti kako bi izašao iz jame siromaštva.
Momofuku je taj koji je izumio instant rezance, ali je dugo radio prije nego što je to učinio. Posljednje novčiće usmjerio je u ovaj posao, koji će mu, u teoriji, donijeti ne samo zaradu, već i osigurati ljudima stalan izvor hrane čak i u najtežim vremenima.
Proces stvaranja
Proces stvaranja nije bio lak, zahtijevao je puno vremena i puno moralne i fizičke snage. Ando nije htio za osnovu uzeti već izmišljeno jelo - suhe rezance. Izumljen je u Kini prije tisuću godina. Njegov nedvojbeni plus je trajanje skladištenja, ali Japancima to nije bilo dovoljno. Razmišljao je šire, pa je budući proizvod zamislio na sljedeći način: bit će jeftin, brzo se može pripremiti, a rezanci će također imati nevjerojatan, neobičan okus. U gradu Ikeda, Ando se priprema za rođenje rezanaca radeći sve vrste kulinarskih eksperimenata. Želio je postati netko koga će svijet pamtiti; oni koji su sami izmislili instant rezance.
Momofuku je koristio jednostavnu opremu koja je uključivala jednostavan stroj za rezance i lonac srednje veličine. Isprva, zapravo, kreator nije uspio. Rezultati su bili ili neukusni rezanci ili kaša od tjestenine.
Kako i tko je izumio instant rezance?
Ne zna se kako, ali Japancima se uvukla misao da bi, ako proizvod poprskate juhom iz obične kante za zalijevanje, nešto moglo ispasti. I tako se dogodilo.
Nakon prskanja, proizvod je temeljito izmiješan tako da su gornji slojevi bili natopljeni. Rezanci su zatim prženi na kokosovom ulju, zbog čega je višak vode nestao. Nakon što je proizvod osušen, formirajući mali briket. Kad su ljudi kuhalitrebalo im je dodati samo kipuću vodu i sadržaj dvije vrećice. Jedan od njih je sadržavao palmino ulje, drugi začine i juhu.
Na pitanje tko je izumio instant rezance "Doshirak", sada će biti jasan odgovor - Momofuku Ando.
Percepcija javnosti
U početku je proizvod imao relativno visoku cijenu. Nakon nekog razdoblja cijena je značajno pala, jer nije bilo potražnje. Čim se to dogodilo, počela je prodaja i bila je vrlo visoka. Svaki Japanac znao je tko je i kada izumio instant rezance. Andovi proizvodi izbacili su mnoge proizvode s polica u trgovinama i postali pravi bestseler.
Nakon nekog vremena roba se već pripremala za prodaju ne samo u Japanu, već iu inozemstvu. Iz tog razloga, rezanci su imali samo okus piletine. Stoga bi mogao biti dostupan u zemljama u kojima je određena hrana zabranjena iz vjerskih razloga. Nijedna religija ne zabranjuje konzumaciju pilećeg mesa, pa tko god je izumio instant rezance Rollton, znao je što radi.
Europa i Amerika
Nakon 12 godina, ne samo u Japanu su znali za Ando's Nissin Food, već i u Europi i SAD-u. Postignute visine nisu umanjile žar kreatora, kretao se samo naprijed. Ando je iz svoje tvrtke izmislio novitet - rezance u posebnim vodootpornim posudama od stiropora. To je omogućilo da se ne gubi vrijeme na traženje posuđa, bilo je moguće uliti kipuću vodu izravno u kutiju, a nakon jela samo je baciti. PunoEuropljani i Amerikanci znali su ime onoga koji je izumio instant rezance, a također su visoko cijenili okus i praktičnost proizvoda koji je proizveo kreator.
Ubrzo nakon ove inovacije, mogli su se vidjeti rezanci s novom vrećicom unutra, koja je sadržavala sušeno povrće. Sada to više nije bio samo međuobrok, već pun obrok u obliku lagane juhe.
2005. je bila najprofitabilnija godina tvrtke, a sve zato što je Ando smislio genijalno rješenje za obroke u svemiru - vakuumirane rezance. Astronauti su bili oduševljeni ovakvim novitetom pa su kupili veliku količinu ovakvih rezanaca.
Danas, gledajući povijest Andovog poslovanja, netko bi se mogao iznenaditi jer je ovo nevjerojatna priča o čovjeku koji želi nešto postići i to usprkos poteškoćama. U trgovinama bilo koje zemlje, bilo kojeg kontinenta, možete vidjeti ogroman izbor okusa i vrsta Ando rezanaca.
Usput, Ando je svoju dugovječnost pripisao čudesnim svojstvima svojih rezanaca, rekavši da ako ih jedu svaki dan, čovjek može živjeti vrlo dug i sretan život.
Zapisi o potrošnji
Tko je izumio instant rezance? Sada čak i dijete zna za to, posebno u Kini, gdje ljudi s velikim zadovoljstvom konzumiraju proizvod Momofuku. Kina je ta koja je postigla rekordnu prodaju od oko 30 milijardi pakiranja rezanaca godišnje.
Sljedeći u ovoj hijerarhiji je Japan, a zatim Indonezija. Nije ni čudo sadapostoji Međunarodna udruga proizvođača rezanaca, koja svake godine organizira zatvorene sastanke svjetskih razmjera.
Samit je cijenio nevjerojatnu genijalnost Anda, koji je sugerirao da bi njegovi proizvodi trebali spasiti ljude tijekom nevolja, kada jednostavno nema hrane. I tako se dogodilo. Na primjer, tijekom tsunamija u Aziji, kao i tijekom uragana Katrina. Ljudi su koristili Momofuku rezance, koji vrijede peni, imaju dugi rok trajanja i okus koji oduzima dah. Topla juha pomogla je smiriti živčani sustav, napuniti barem malo raspoloženja ljudi u nevolji.
Unatoč činjenici da proizvodi dolaze iz različitih tvrtki, imaju isti princip kuhanja. Stoga, otvarajući bilo koje instant rezance u raznim dijelovima svijeta, osoba ne može sumnjati da je proizvod rezultat teškog rada Momofuku Andoa.
Japanci jako cijene tvorca rezanaca, pa je na pitanje što je postao glavni izum u Japanu u 20. stoljeću, bez sumnje odgovoreno - instant rezanci. I to zbog ne samo okusa, već i činjenice da je jelo ekonomično i pristupačno za svakoga u svakoj situaciji.
Nedostaci
Kao i svaki proizvod, rezanci imaju svoje nedostatke. Liječnici još uvijek ne mogu jasno odgovoriti na pitanje je li to doista zdrava hrana. Znajući tko je izumitelj instant rezanaca, teško je povjerovati da proizvod može naškoditi.
Mnogi esteti vjeruju da takva hrana ubija u čovjeku osjećaj koji pomaže vidjeti razliku između remek-djela i jeftine, neukusne hrane. u svakom slučaju,nitko ne može sa sigurnošću reći. Najbolji savjet je ograničiti konzumaciju. Možda Andovi rezanci neće naškoditi, a lokalni proizvođači ponekad nisu toliko savjesni pa mogu koristiti puno kemijskih dodataka.
Pros
Prednosti jela:
- Rezanci se vrlo jednostavno pripremaju, samo dodajte kipuću vodu.
- Bogat i ugodan okus.
- Različitost vrsta.
- Jeftino.
Zahvaljujući ovim čimbenicima proizvod je stekao svjetsku slavu.
Preporučeni:
Tko je izumio sushi: povijest nastanka, vrste, metode pripreme
Sushi je jelo tradicionalne japanske kuhinje, ali i omiljena poslastica svakog modernog čovjeka. Ima zanimljivu i dugu povijest. Mnogi ne sumnjaju da je druga zemlja rodno mjesto japanskog sushija. Vrijeme je da otvorimo zavjesu koja skriva ovu tajnu. Napokon će svijet znati tko je izumio sushi. Želimo vam ugodno čitanje članka
Tko je izmislio roštilj? Povijest roštilja
Tko je izmislio roštilj? Kojim ljudima trebamo zahvaliti što je izmišljen način poboljšanja okusa mesa? Traganje za državom ili državom u kojoj se roštilj prvi put pojavio beskorisna je vježba. Čak su i stari narodi, naučivši kako dobiti vatru, kušali govedinu kuhanu na vatri. Prije nekoliko stoljeća, hrabri ratnici pekli su meso (uglavnom govedinu) na mačevima
Tko je izumio majonezu i kečap?
Postoji mišljenje da u slučaju neuspjeha u kulinarstvu ne treba previše očajavati ako se u hladnjaku nalaze majoneza i kečap. Uostalom, uz njihovu pomoć mogu se ispraviti mnoge pogreške. Koliko je ova tvrdnja istinita, na vama je da prosudite, ali postoji neosporna činjenica: ova dva umaka na stolovima su prisutna više nego itko drugi
Tko je izumio pivo? Povijest pića
Tko je izumio pivo ne zna se sa sigurnošću. Povijest ovog pića seže u daleku, daleku prošlost. A ni danas se ne zna ime osobe koja je prva skuhala sada tako obožavani pjenasti eliksir
Tko je izumio kokice: povijest izuma i svojstava
Tko je izumio kokice? Svima omiljeni proizvod, koji je toliko popularan u cijelom svijetu. Danas je teško sresti osobu koja ne bi znala što je "eksplodirajući kukuruz". Povijest pojave takve delicije nije ništa manje zanimljiva i korisna od jedenja
