Tko je izumio pivo? Povijest pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tko je izumio pivo ne zna se sa sigurnošću. Povijest ovog pića seže u daleku, daleku prošlost. A ni danas se ne zna ime osobe koja je prva skuhala sada tako obožavani pjenasti eliksir. Nitko ne zna točno u kojoj se zemlji pojavio ovaj nektar. Znanstvenici iznose različite verzije, provode istraživanja, pokušavaju ustanoviti naziv države u kojoj je pivo prvi put izumljeno. Ali postoji toliko mnogo verzija i teorija da je teško odlučiti, a mnoge države imaju pravo nazivati se rodnim mjestom pjene.

Sumerani i Babilonci

Tko je izumio pivo nije točno poznato, ali se pouzdano zna da se ovo piće smatra najstarijim alkoholnim proizvodom. Povjesničari podrijetlo pjenastog nektara pripisuju Mezopotamiji. Na području ove zemlje, tijekom arheoloških iskapanja, pronađene su sumerske glinene ploče, koje su prikazivale pivare nagnute nad bačvom. Nalaz datira iz 7. tisućljeća pr. Sumerani su imali i božicu piva - Ninkasi Svetlostruynaya. Božanstvo se nije samo štovalo, već su joj bile posvećene i cijele pjesme. Sumersko pivo se ne može nazvati potpuno opojnim, daklekako su ga skuhali bez dodavanja hmelja. U tekućinu su dodani pir i ječam, kao i mirisno bilje za okus. Tvrđava konačnog sastava bila je tri do četiri posto.

Babilonci - nasljednici Sumerana - poboljšali su recept za pivo. Počeli su kuhati piće od slada, a ne od ječma, kao što su to radili njihovi prethodnici. Babilonci su vodili ozbiljnu borbu za kvalitetu pjenastog proizvoda. Kralj Hamurabi (II tisućljeće prije Krista) izdao je zakon prema kojem je gostioničar koji je napuhao cijenu pića bio podvrgnut smrtnoj kazni - utapanju. Za razrjeđivanje piva s vodom, gostioničaru su davali pokvarenu tekućinu dok nije umro od strašnih muka. Ako je gostioničarski objekt vodio razgovor o politici, tada je i vlasnik objekta osuđen na smrt.

drevnoegipatsko pivo

Na pitanje tko je izumio pivo u Egiptu, znanstvenici odgovaraju: bog Oziris. Oni donose takav zaključak, pozivajući se na jedan od staroegipatskih rukopisa. Svećenici koje je Oziris učio pivarstvu bili su jedini koji su znali tajne pripreme božanskog nektara. Mnogi faraoni posjedovali su pivovare. Dakle, čak je i Nefertiti posjedovala pivovaru, a na zidovima ove institucije bila je prikazana kraljica kako toči pivo kroz cjedilo.

U starom Egiptu pivo se kuhalo od ječma, ali je u nekim slučajevima zamijenjeno pšeničnim sladom. Luk, kruh i, naravno, pivo bili su osnovni prehrambeni paket običnog staroegipatskog stanovnika. Središte pivarstva u ovoj državi bio je gradPelusium, zbog čega je sam proizvod nazvan "Pelusian drink". Na njega je bio poseban porez. Za vrijeme svakog praznika pivo se miješalo s medom ili vinom.

Povijest piva iz antičke Grčke i Rima

Ne zna se tko je izumio pivo u staroj Grčkoj i Rimu. Ali činjenica da je u tim zemljama bio prezren je činjenica. Ovdje se smatralo pićem siromašnih ljudi koji si nisu mogli priuštiti uživanje u vinima. No, unatoč tome, Hipokrat je čitavu znanstvenu raspravu posvetio pjenastom eliksiru, a Aristotel je zaključio da nakon opijenosti vinom čovjek tetura uokolo, a nakon piva pada nazad. Najslabije pivo za Grke je bilo jako jako i gorko, jer su vina razrjeđivali vodom, pa se njihov pravi okus nije u potpunosti osjetio, već se ale moralo konzumirati u čistom obliku.

Ni Rimljani nisu voljeli pivo. Pili su ga samo na blagdane u čast Cerere, božice poljoprivrede. Stoga su u starom Rimu piće nazivali ceres. Prema znanstveniku-povjesničaru Braudelu, pivo je ostalo "piće siromašnih i barbara" sve do 10. stoljeća.

Dolazak piva u Afriku

Tko je prvi izumio pivo na planeti, prilično je teško reći. Ali činjenica da se za to znalo i u Africi je činjenica. Ovdje je to bio vrlo čest proizvod. U Abesiniji se kuhao od krkavine i hmelja. U nekim afričkim regijama koje nisu uzgajale ječam za proizvodnju se koristio sastav hmeljaproso, a za jači proizvod - dagussa.

U raznim ritualima afričkih naroda, pivo je igralo važnu ulogu. Na pogrebima se ovo piće bez greške stavljalo uz tijelo pokojnika. Svaka osoba nazočna na ceremoniji morala je popiti ovaj sastav. Narodi gvinejske obale i Sudana kuhali su eliksir od prosa. No s vremenom je proso zamijenio sirak, još jedna žitarica. A u 16. stoljeću pivo od sirka postalo je poznato u Europi.

Povijest europskog piva

U kojoj je zemlji izumljeno pivo, nijedan izvor ne može sa sigurnošću reći. Ali u Europi je popularan od pamtivijeka. Kod Kelta je to bilo tradicionalno piće. U 1. stoljeću prije Krista Posidonije spominje da je pripremio eliksir na bazi meda i pšenice. U isto vrijeme u Galiji se pivo zvalo corma i nazivalo se narodnim pićem. Za Nijemce je to bio nacionalni proizvod.

Među iskopavanjima u Velikoj Britaniji pronađene su ploče na kojima se natpis svodio na to da netko traži dekret o isporuci piva legionarima kojima je ponestalo.

Drevno Vikinško pivo

Gdje je pivo izumljeno po prvi put, nitko na Zemlji neće sa sigurnošću reći. No povijesni dokumenti tvrde da su moćni Vikinzi, koji su živjeli u sjevernim dalekim zemljama, također posjedovali umijeće pivarstva. Umjesto hmelja koristili su iglice smreke i bora. Kao rezultat toga, dobiveni sastav obogaćen je vitaminima C i B, koji su podržali snagu ljudi koji su koristili piće. Dakle, pivo koje su Vikinzi kuhali zvalo se Odinova Braga.

Svaka gozba ovog naroda bila je popraćena nevjerojatnim pićem. A sposobnost da popijete više od svog suboraca bila je izjednačena s vojnim uspjehom. Tradicija koja danas postoji da se kasnom gostu toči izvanredna čaša došla je upravo od Vikinga.

Izgled piva u Rusiji

Također je nepoznato tko je izumio pivo i koje godine u Rusiji. Riječi "pivo" i "piće" su suglasne jedna s drugom. Prije je ova riječ označavala sva pića općenito. U novgorodskim slovima od breze se prvi put spominje pivo. Dekocije, koje su se temeljile na pivu i medu, zvale su se perevarov i odlikovale su se visokom snagom. Ovi proizvodi odaju počast.

U staroruskoj državi, pjenasti napitak i kruh bili su glavni set hrane. Samostani su bili središte pivarstva, a samo piće postalo je ritual.

Brat bez alkohola

Danas je, osim tradicionalnog piva, popularno i bezalkoholno pivo. A to je tko je smislio bezalkoholno pivo, znanstvenici već mogu sa sigurnošću reći: Amerikanci. Za vrijeme prohibicije u Sjedinjenim Državama zabranjena su sva pića koja su sadržavala etilni alkohol. Sve velike proizvodne tvrtke bile su u opasnosti od potpunog bankrota. Ali jedno vrlo veliko poduzeće uspjelo je nastaviti svoje postojanje. Pod robnom markom Budweiser objavila je prvo bezalkoholno pivo na svijetu koje sadrži pola postotka alkohola.

Novi proizvod svidio se ljubiteljima tradicionalnog nektarane odmah. Ali pomogao je da se pivovari ne propadnu. Više od stoljeća i pol brend Anheuser-Buschc proizvodi pivo pod nazivom Budweiser.

Opijanje alkoholom aktivira promjene u ljudskoj fiziologiji, ponašanju i psihi. Stoga je u onim državama gdje većinu prometnih nesreća uzrokuju pijani vozači, donesena je odluka o masovnoj proizvodnji bezalkoholnog pjenastog proizvoda.