2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Diverzifikacija uobičajene prehrane za cijelu obitelj je jednostavna. Dovoljno je pokazati malo mašte i domišljatosti, a od dva osnovna proizvoda - mesa i riže - možete skuhati puno ukusnih jela. I neće to uopće biti pilav, koji je već svima dosta zasitio.
Naravno, da biste napravili ukusno jelo od riže i mesa, trebat će vam i drugi sastojci, poput svježeg povrća i gljiva, malo svježeg bilja i mirisnih začina.
![riža s mesom i povrćem riža s mesom i povrćem](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110261-1-j.webp)
Kojim jelima od riže i mesa možete maziti obitelj
U prisustvu osnovnih proizvoda - riže s mesom, prvo što vam pada na pamet je kuhanje pilava. Jelo je nesumnjivo ukusno, ali ga vrlo često kuhamo. Vrijeme je za diverzifikaciju dnevnog jelovnika, ali što možete kuhati? Razlozimo:
- Komadi mesa i riže čine sjajnu tepsiju.
- Kombiniranjem osnovnih sastojaka sa kupusom (svježim ili kiselim kupusom) možete skuhati lijene sarmice u obliku kotleta ili mesnih okruglica.
- Ježevi ili ćufte u umaku od rajčice ili vrhnja.
- Poprženi komadi mesa s gljivama i rižom.
I to nije svepopis ukusnih i zdravih jela za posluživanje obitelji i prijateljima.
![riža s mesom na tanjuru riža s mesom na tanjuru](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110261-2-j.webp)
Priprema hrane za kuhanje
Prvo što treba učiniti je pripremiti rižu s mesom za toplinsku obradu. Uopće nije važno kakvu žitaricu koristite, riža može biti okrugla ili dugozrna, ali se mora dobro oprati i namočiti u hladnoj vodi. Proizvod će biti zasićen vlagom, a tijekom kuhanja nećete morati dodavati puno tekućine u jelo, a riža će biti mrvičasta.
Meso se može koristiti bilo koje, ali riža ima još jednu veliku sposobnost. S ovim proizvodom možete kuhati masnu janjetinu ili svinjetinu, riža upija i upija višak masnoće u gotovom jelu. I goveđe i pileće meso pogodno je, na primjer, za one koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane i pažljivo prate svoje zdravlje.
Usput, za kuhanje riže s mesom preporuča se koristiti teška jela s debelim dnom i stijenkama. Bolje je koristiti onaj koji ima neljepljivi premaz. Zatim morate dodati manje ulja i tekućine.
![riža s umakom i mesom riža s umakom i mesom](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110261-3-j.webp)
Ukusna riža s gljivama, mesom i svježim povrćem
Riža dugog zrna dobro se slaže s bilo kojom vrstom mesa, a dodatak gljiva i svježeg povrća samo pojačava okus jela, omogućujući vam da dobijete obilan i ukusan ručak ili večeru. Mala porcija salate od sezonskog povrća ugodno će razrijediti obilan obrok. Kako kuhati rižu s mesom i gljivama? Za to će vam trebati:
- 625g bilo kojeg mesa bez kostiju (pulpe);
- 350g riže dugog zrna;
- 225 g svježih gljiva (šampinjona);
- 325 g mladog bijelog kupusa;
- 2 velike slatke paprike;
- 1 mali slatki luk;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 80 ml biljnog ulja;
- svježe mljeveni papar i sol, po ukusu.
![meso i gljive s rižom meso i gljive s rižom](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110261-4-j.webp)
Kako kuhati rižu s mesom i gljivama
Sljedeće vam treba:
- Zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri u loncu ili dubokom loncu.
- Operite meso i osušite kuhinjskim papirnatim ručnicima, narežite na tanke trakice, posolite i začinite začinima.
- Przite dok ne porumene i ne porumeni na jakoj vatri da ne iscuri sok iz kriški.
- Ogulite luk i češnjak, narežite na male kockice i dodajte mesu.
- Przite da korijenje omekša i postane zlatno.
- Gljive nasjeckajte na trakice, papriku i kupus narežite na tanke trakice, kao za kuhanje prvog jela i dodajte mesu.
- Povrće dinstati 5-7 minuta i dodati opranu rižu. Promiješajte, dodajte vodu. Možete koristiti pileću ili povrtnu juhu. Zatvorite poklopac i pirjajte oko 35 minuta dok žitarice ne budu spremne. Obavezno posolite i popaprite rižu prije dodavanja tekućine u zdjelu.
Nekoliko minuta prije nego što je riža s mesom u tavi gotova, potrebno ih je promiješati, dodati svježe začinsko bilje. Može se poslužiti na tanjurima.
Savjet! Riža se može kuhati zasebnoposlužite ga kao prilog uz varivo od mesa, gljiva i povrća.
Sočne lijene sarmice od mesa i riže u umaku od rajčice
Pećnica će vam pomoći da pripremite jednostavan, ali vrlo zadovoljavajući obrok. Sve što trebate učiniti je samljeti i pomiješati sve sastojke. A zatim, formirajući kotlete željenog oblika, pecite ih dok ne budu kuhani u umaku.
Dakle, da skuhate lijene sarmice s mesom i rižom, trebat će vam:
- 450g svježeg kupusa;
- 625 g goveđe pulpe;
- 1 veliki luk;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 75 grama okrugle riže;
- 100 ml rajčice iz konzerve;
- 125g nemasnog kiselog vrhnja;
- 50g tvrdog sira (odaberite onaj koji se dobro topi);
- 1 žličica soli;
- mješavina mljevene paprike po ukusu;
- veliki prstohvat sušenog peršina;
- 50 ml biljnog ulja.
![lijeni sarmice sastojci lijeni sarmice sastojci](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110261-5-j.webp)
Kako skuhati lijene rolnice s rižom i mesom
Sakupivši sve sastojke, možete početi kuhati:
- Prije svega, morate skuhati mljeveno meso od mesa. Poželjno je par puta propasirati kroz najmanju rešetku radi sočnosti i mekoće.
- Bijeli kupus narežite na vrlo tanke, gotovo prozirne trakice i malo ga zgnječite rukama da omekša i pusti sok. To se može izbjeći ako nasjeckani kupus prelijete kipućom vodom i ostavite da se ohladi. Nakon što se voda ohladi, kupus se mora baciti u cjedilo, a zatim također istisnuti od viška vlage. Prebacite u velikuzdjela.
- Riža se može ostaviti nenatopljenom prije kuhanja. Dovoljno ga je isprati i kuhati 5-6 minuta u dobro posoljenoj vodi. Zatim ocijedite vodu, a u kupus dodajte griz.
- Nasjeckajte luk i češnjak. To se može učiniti kuhinjskim mikserom ili ih prelistati u stroju za mljevenje mesa zajedno s mljevenim mesom. Svježe začinsko bilje nasjeckajte jako sitno, dodajte luk sa češnjakom i začinskim biljem u mljeveno meso, mijesite dok ne postane glatko.
- Umutiti mljeveno meso na dnu posude za miješanje. Tada riža s mesom u pećnici neće pucati, a sarmice će ostati ujednačene i cijele.
- Oblikujte duguljaste kotlete. Vatrostalni oblik premažite biljnim uljem i rasporedite gotove komade na međusobnoj udaljenosti, jer će se riža tijekom pečenja povećati na volumenu, a kolutiće se mogu zalijepiti.
- Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na 185°C i pecite 15 minuta da se stegnu i porumene.
- Rajčice iz konzerve pomiješajte s kiselim vrhnjem, posolite i začinite smjesu crnim paprom, dodajući malo vode. Umakom prelijte sarmice.
Jelo će biti potpuno spremno za 25 minuta. Za stolom se mogu poslužiti kiflice s mesom i rižom. Dodatak jelu može biti nježan i prozračan pire krumpir ili salata od sezonskog povrća. Sve je najbolje servirati u lijepim zdjelicama. Recept za rižu s mesom s fotografijom možete označiti ili kopirati u kuharicu.
![lijeni kiflice na plehu lijeni kiflice na plehu](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110261-6-j.webp)
Alternativne metode kuhanja
Ako razmišljate logično, onda se i riža i meso mogu kuhati bez njihsamo u tavi ili pećnici, ali za kuhanje koristite spori štednjak, pa čak i dvostruki kotao (podložno dijetnoj prehrani). Također, bazni proizvodi se mogu pomiješati s bilo kojim povrćem, složiti u lonac i peći u pećnici ili na zračnom roštilju.
Korisni savjeti za kuhanje
Kako bi meso zadržalo sav sok i postalo mekano, komade je potrebno prvo začiniti solju i začinima i pržiti do zlatno smeđe boje. Tada će varivo s rižom ispasti mekano. Začini će pomoći da mu daju zanimljivu boju i karakterističnu aromu. Može biti puno suhog ili svježeg začinskog bilja, kurkume ili slatke paprike.
Kako se riža ne bi raspala i jako nabubrila u posudi, osim što je operete i prethodno namočite, možete je malo prokuhati u dobro posoljenoj vodi. Ova tehnika će također smanjiti vrijeme kuhanja žitarica, a riža će postati mrvičasta i nježna.
Preporučeni:
Kako kuhati ukusnu crnu rižu: recepti i savjeti za kuhanje
![Kako kuhati ukusnu crnu rižu: recepti i savjeti za kuhanje Kako kuhati ukusnu crnu rižu: recepti i savjeti za kuhanje](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26604-j.webp)
Crna (ili divlja) riža može se koristiti za pripremu raznih jela. Počevši od jednostavne kaše i završavajući čak i s kolačima. Sve je to zbog činjenice da se, unatoč određenoj egzotičnosti, ovaj proizvod ne razlikuje puno od poznatije bijele riže
Kako kuhati rižu na pari. Kako kuhati rižu na pari mrvičasto
![Kako kuhati rižu na pari. Kako kuhati rižu na pari mrvičasto Kako kuhati rižu na pari. Kako kuhati rižu na pari mrvičasto](https://i.usefulfooddrinks.com/images/010/image-27136-j.webp)
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, kuhana na pari, divlja. Kada kupuju novu sortu za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako kuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo izvrstan prilog za meso ili ribu, već i prikladna za pripremu salata, grickalica i pilava
Moram li isprati rižu nakon kuhanja? Kako kuhati rižu u loncu: savjeti za kuhanje
![Moram li isprati rižu nakon kuhanja? Kako kuhati rižu u loncu: savjeti za kuhanje Moram li isprati rižu nakon kuhanja? Kako kuhati rižu u loncu: savjeti za kuhanje](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71138-j.webp)
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li rižu oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Soljanka s dimljenim mesom: recept. Kako kuhati hodgepodge s dimljenim mesom
![Soljanka s dimljenim mesom: recept. Kako kuhati hodgepodge s dimljenim mesom Soljanka s dimljenim mesom: recept. Kako kuhati hodgepodge s dimljenim mesom](https://i.usefulfooddrinks.com/images/060/image-178500-j.webp)
Soljanka s dimljenim mesom vrlo je popularna među građanima različitih zemalja. Postoji više od jednog recepta za to. Može biti meso, riba, povrće, hodgepodge. Mnogi ljudi brkaju ovo jelo s našim ruskim kiselim krastavcem. Postoji sličnost, samo u našoj ruskoj verziji, osim mesa i povrća, dodaju se i žitarice
Kako kuhati rižu s mljevenim mesom u tavi: recepti
![Kako kuhati rižu s mljevenim mesom u tavi: recepti Kako kuhati rižu s mljevenim mesom u tavi: recepti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/065/image-192662-j.webp)
Rižine žitarice imaju jedinstven vitaminsko-mineralni sastav pa su vrlo popularne kod domaćica koje brinu o tome što jedu članovi njihove obitelji. Odlično se slaže s mesom i povrćem, što znači da služi kao dobra osnova za pripremu raznih jela. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za rižu s mljevenim mesom u tavi