Kako kuhati rižu s mljevenim mesom u tavi: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Rižine žitarice imaju jedinstven vitaminsko-mineralni sastav pa su vrlo popularne kod domaćica koje brinu o tome što jedu članovi njihove obitelji. Odlično se slaže s mesom i povrćem, što znači da služi kao dobra osnova za pripremu raznih jela. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za rižu s mljevenim mesom u tavi.

Praktične preporuke

Da biste uspješno pripremili ukusnu večeru, morate znati nekoliko jednostavnih tajni. Prilikom odabira žitarica, prednost treba dati sortama dugog zrna, kao što je basmati. Preporuča se prije upotrebe rižu dobro isprati pod slavinom. A kako bi ispao sočan i mrvljiv, može se kratko namakati u hladnoj vodi. Kako se riža ne bi pretvorila u kašu, preporučljivo ju je lagano prepržiti i tek onda preliti vodom ili juhom.

Što se tiče mljevenog mesa, može se pripremiti od bilo koje vrste mesa, uključujućisvinjetina, govedina i piletina. Po želji mu se doda mljevena paprika, kim, češnjak, timijan i drugi začini. Neki recepti zahtijevaju povrće, tvrdi sir, soja umak ili pastu od rajčice. Svi ovi sastojci omogućuju vam da diverzificirate okus gotovog jela i učinite ga intenzivnijim.

Varijanta mrkve i luka

Uz dolje opisanu tehnologiju možete napraviti prilično ukusno i hranjivo jelo, idealno za obiteljsku večeru. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Čaša riže.
• 300 grama mljevenog mesa.
• Par čaša juhe ili vode.
• Srednja mrkva i luk.
• ½ žličice jeere.
• Sol, biljno ulje i mljevena paprika.

Prije nego što u tavi napravite rižu s mljevenim mesom, zagrijte malo biljne masti i u njoj popržite griz. Nakon nekoliko minuta prelije se kipućom vodom i kuha dok tekućina potpuno ne ispari.

Da ne bi gubili vrijeme, luk i mrkva se pirjaju u posebnoj tavi, a zatim im se dodaju mljeveno meso, sol i začini i nastavljaju dinstati. Čim je mljeveno meso potpuno kuhano, u njega se ulije riža i sve zajedno grije oko pet minuta.

S rajčicama i sirom

Ovo jelo od riže i mljevenog mesa ne treba dugo da se kuha u tavi. Stoga će ovaj recept sigurno cijeniti mnoge zaposlene domaćice koje žele srdačno i ukusno nahraniti svoje ukućane. Da biste napravili sličan ručak, trebate uzeti:

• 150grama riže dugog zrna.
• 150 mililitara vode.
• 300 grama mljevenog mesa.
• Zrela velika rajčica.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Lišće celera, sol, biljno ulje i začini.

Riža se širi na zagrijanu tavu i prži nekoliko minuta. Zatim se žitarice prelije vodom i pirjaju na laganoj vatri dok ne budu potpuno kuhane.

Mljeveno meso se prži u posebnoj tavi. Čim porumeni dodaju se sol, začini i malo vode. Sve se to pokrije poklopcem i dinsta na maloj vatri. Nakon nekog vremena, potpuno kuhano meso sjedini se s rižom, pomiješa se, pospi nasjeckanim rajčicama, ribanim sirom i celerovim listovima.

Varijanta kupusa

Prema dolje opisanoj metodi, dobiva se vrlo ukusno i jeftino jelo, koje je jednako prikladno i za hranu za odrasle i za bebe. Prije kuhanja riže s mljevenim mesom u tavi, svakako provjerite imate li pri ruci:

• 800 grama bijelog kupusa.
• ½ šalice riže.
• 3 zrele rajčice.
• 600 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
• Veliki luk.
• Par srednje mrkve.
• Čaša juhe.
• Češnjak, sol, začini i biljno ulje.

U nauljenu tavu debelog dna stavite nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Mljeveno meso se također šalje tamo i sve zajedno prži nekoliko minuta. Čim iz mljevenog mesa počne isticati sok, dodaje se riža i dinsta dok tekućina potpuno ne ispari. Zatim se nasjeckani kupus, sol, začini, juha i nasjeckane rajčice šalju u tavu s mljevenim mesom i rižom. Sve se to dovede do vrenja, pokrije poklopcem i kuha na laganoj vatri četrdeset minuta. Malo prije kraja procesa, u gotovo gotovo jelo ulije se nasjeckani češnjak.

Varijanta jaja

Pražena riža s mljevenim mesom u tavi, pripremljena prema donjem receptu, toliko je ukusna i mirisna da se može poslužiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za dolazak gostiju. Ovaj put trebat će vam:

• 100 grama mljevenog mesa.
• Čaša riže.
• 4 velike žlice soja umaka.
• Režanj češnjaka.
• Velika žlica maslaca.
• Pileće jaje.
• Par čaša vode.
• Sol, biljno ulje i mljevena paprika.

Na zagrijanoj tavi podmazanoj biljnom masnoćom rasporedite mljeveno meso i zapecite. Čim je potpuno spreman, dodaje mu se prethodno razmućeno i pečeno jaje. Tamo se šalje i prethodno kuhana riža. Sve se to posoli, posipa začinima, pomiješa i zagrije na laganoj vatri.

S paprikom

Mljeveno meso s rižom u tavi pripremljeno po ovom receptu spada u nacionalnu talijansku kuhinju. Napravljen od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, savršen je za obiteljsku večeru. Za njegovokreacija koja će vam trebati:

• 350 grama mljevenog mesa.
• Srednji luk.
• 4 velike žlice biljnog ulja.
• 100 mililitara soka od rajčice.
• Slatka paprika.
• Režanj češnjaka.
• Par zrelih rajčica.
• 120 grama riže.
• 500 mililitara juhe.
• Par velikih žlica paste od rajčice.
• Celer na peteljkama.
• Žličica šećera.
• majčina dušica, morska sol i piment.

Stavite mljeveno meso na nauljenu tavu i pržite ga. Zatim se tome dodaju nasjeckani češnjak, nasjeckani luk i ostalo nasjeckano povrće. Sve zajedno pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta, a zatim zalijte čašom juhe i nastavite dinstati. Nakon nekog vremena u mljeveno meso dodaju se rajčice, šećer, sol, piment, timijan, pasta od rajčice i sok. Desetak minuta kasnije, riža kuhana u preostalom bujonu se ulije na isto mjesto, promiješa i lagano zagrije.

Varijanta manga

Tava mljevena riža, napravljena prema dolje navedenoj metodi, izvrsnog je okusa i pikantne arome. Ispada umjereno ljuto i vrlo sočno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 250 grama riže.
• Mango.
• 180 grama svinjetine.
• bugarski papar.
• celer.
• 40 mililitara sojinog umaka.
• 5 grama sušenog đumbira.

Mljevena svinjskog mesa sipa se na nauljenu tavu i lagano prži. Nekoliko minuta kasnije do zapečenog mljevenog mesadodajte komadiće manga, nasjeckani celer, sušeni đumbir i trakice papra. Gotovo odmah nakon toga, prethodno kuhana riža izlije se u zajedničku tavu. Sve se to prelije umakom od soje i zagrije na laganoj vatri.

Varijanta piletine

Ovo slano mljeveno meso s rižom u tavi se upija kroz umak. Stoga se ispostavlja ne samo ukusno, već i vrlo mirisno. Za pripremu trebat će vam:

• 120 grama pilećeg filea.
• Slatka paprika.
• 180 grama kuhane riže.
• 40 ml umaka od soje i ribe.
• 10 grama šećera.
• 3 režnja češnjaka.
• 60 grama kineskog kupusa.
• 5 g mljevene crvene paprike.

Oguljeni i nasjeckani češnjak prži se u nauljenoj tavi. Zatim se u njega doda mljeveni pileći file i nasjeckano povrće. U dobivenu masu ulije se ohlađena riža. Sve se to zasladi, popapri, a zatim prelije mješavinom umaka od ribe i soje. Gotovo gotovo jelo se miješa i zagrijava na laganoj vatri dvije minute.