Kako jesti avokado? Trebam li oguliti avokado? Jela od avokada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Avokado je jedinstveno egzotično voće koje je vrlo blagotvorno za ljudski organizam. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. No, da biste od toga stvarno imali koristi, morate znati odabrati i pohraniti ovo voće i, naravno, kako jesti avokado. U našem članku razmotrit ćemo ova i druga uzbudljiva pitanja o ovom egzotičnom voću. Zanimljivi recepti također će biti uzeti u obzir.

Kako odabrati?

U skoro svakoj trgovini možete vidjeti takvo voće. Ali kako pravilno odabrati zreli avokado? Uostalom, ne želite kupiti zeleno ili, obrnuto, prezrelo voće.

Dakle, na što treba obratiti pažnju kada kupujete avokado? Za:

1. Stanje pilinga. Ne treba kupovati voće koje ima vidljiva oštećenja ili mrlje na kori. Takvi plodovi mogu se već početi kvariti.
2. Boja voća. Ovo je vrlo važan znak. Kako odabrati avokado? Zreli plod je tamnozelene ili smeđe boje. Znak nezrelog voća je svijetlozelena kora.
3. Sjeme avokada. U zrelom voću “kuca” kada se protrese. Kako biste provjerili zrelost voća, držite ga dowow i tresti. Kucanje unutra je znak da je ovo voće zrelo i da ga treba kupiti.
4. Boja drške. Poželjno je da bude svijetlosmeđe boje. Ako je stabljika tamnosmeđa, plod je vjerojatno prezreo. Imajte na umu da ako se podnožje ručke malo spusti kada se pritisne, onda je to dobar znak. Ovo voće vrijedi kupiti.
5. Izgled kore. Prilikom odabira avokada dajte prednost onim plodovima koji imaju naboranu, neravnu i ne glatku kožicu. Plodovi s glatkom korom manje su oguljeni. Također imaju veliku kost u sredini.
6. Mekoća voća. Zreli avokado je čvrst na dodir, ali kada se pritisne, udubljenje i dalje ostaje. Pretvrdo voće je nezrelo. Previše mekan avokado - prezreo.

Ako ne planirate odmah jesti voće, onda je bolje kupiti nezrelo voće. Sazrijet će za nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Prilikom odabira obratite pozornost i na boju ploda. Na primjer, voće sa smeđom kožom savršeno je za pravljenje smoothieja, pire juha, sendviča i smoothieja. Ali zeleni avokado treba koristiti za izradu raznih sushija, rolata i salata.

Kako očistiti?

Moram li oguliti avokado? Naravno. Kora je neprikladna za prehranu ljudi. Kako oguliti avokado? Ovaj zadatak je prilično jednostavan. Ovdje je glavna stvar učiniti sve dosljedno. Osim toga, trebat će vam žlica, čist tanjur i oštar nož. Sada razmotrite redoslijed čišćenja:

1. Prvo prepolovite voće po dužini. Zatim okrenite prerezane polovice prema gore.
2. Uklonite kost nožem tako da vrh uđe ravno u nju. Zatim okrenite nož s jedne strane na drugu. Tako će se kost odvojiti od pulpe. Zatim ga izvadite iz noža i bacite.
3. Obilježja sljedeće faze ovise o sorti voća. Na primjer, kora se može lako ukloniti rukom. Ako ona samo ne zaostaje, pažljivo izrežite pulpu unutar voća na kockice. Zatim ga žlicom očistimo od kore i stavimo na prethodno pripremljeni tanjur.

Kako jesti i što se priprema od ovog voća?

Kako jesti avokado? Voće je, naravno, najbolje jesti sirovo. Budući da se u takvom voću pohranjuju sve korisne tvari. Osim toga, sirovo voće je ukusnije i zdravije. Tijekom toplinske obrade, pulpa može početi imati gorak okus. Obično se voće dodaje odvojeno kuhanim jelima.

Pa kako jesti avokado, zar ne? To treba učiniti odmah nakon rezanja. Na otvorenom, meso voća potamni na isti način kao i jabuke. Stoga, ako trenutno ne planirate jesti voće, nemojte ga guliti. Imajte na umu da octena ili limunska kiselina, kao i sok limete ili limuna, pomažu usporiti oksidaciju.

Već smo shvatili što je avokado i kako se jede. Sada razmislite kada je prikladno koristiti voće i u kojim jelima. Ako govorimo o načinima korištenja avokada, onda ne govorimo o termički obrađenom voću. Ali sirovo voće se dodaje raznim juhama (hladnim),salate, priloge i sendviče. Osim toga, takvo egzotično voće kao što je avokado koristi se u pripremi koktela i deserta.

Kako jesti avokado za doručak? Na primjer, možete ga jednostavno namazati na tost ili kruh. Ovo jelo možete nadopuniti začinima ili solju. Koje se namirnice dobro slažu s avokadom? Kako se jede? Voće se odlično slaže s raznim proizvodima, kao što su: krastavci, zelje, škampi, riblji kavijar i tako dalje. Shvatili smo kako jesti avokado. Ali koliko možete jesti ovo voće dnevno? Po mogućnosti ne više od jednog.

Mogu li jesti nezrelo ili potamnjelo voće?

Ako govorimo o nezrelom avokadu, onda da, možete jesti. Ali ipak je bolje ostaviti da odleži par dana na sobnoj temperaturi da dozrije. Ako je meso potamnilo na mjestu reza, onda nema razloga za brigu. Samo je oksidirala na svježem zraku.

Ali ako je postalo mračno u cijeloj dubini, onda bi trebao biti oprezan. Morate odrezati mali komad i okusiti ga. Ako je pulpa kisela ili se pojavio strani okus, to znači da se pogoršala. Tada je bolje baciti fetus i ne riskirati svoje zdravlje.

Kako pohraniti?

Kako pohraniti avokado? Sve ovisi u kakvom je stanju i što želite postići. Ako su to nezreli plodovi, onda se čuvaju na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu iu papirnatoj vrećici. Proces zrenja avokada u ovom slučaju će trajati od 3 do 5 dana. Ako ne koristite paket, ondaovaj proces će potrajati još nekoliko dana.

Vjeruje se da kako bi avokado još brže sazrio, vrijedi u vrećicu staviti bananu ili jabuku. Tada će se proces smanjiti na 3 dana. Zreli avokado čuvamo u hladnjaku. To je neophodno kako se ne bi pokvarilo i ne bi prezrelo.

Kako čuvati avokado u hladnjaku? Preporučljivo ga je smjestiti u odjeljak za voće. No, izrezani avokado možete čuvati u hladnjaku, ali morate ostaviti kost na pola. Također biste trebali staviti voće u posudu.

Zamrzni

Avokado se također može zamrznuti. Ali preporučljivo je zamrznuti ili polovice voća, ili napraviti pire od voća. Trajanje skladištenja u ovom slučaju je 6 mjeseci. Iako neke domaćice čuvaju smrznuti avokado i do 1 godine. Imajte na umu da odmrzavanje fetusa treba biti postupno. Odnosno, proizvod treba premjestiti u odjeljak hladnjaka dan prije namjeravane upotrebe.

Salata od škampa

Kasnije u članku ćemo pogledati zanimljive recepte i jela s avokadom. Krenimo od salate. Za ovo jelo vrlo je važno uzeti zreli avokado. Proces kuhanja trajat će dvadesetak minuta.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedna limeta;
• 200g sirovih škampi (odaberite veće);
• 2 režnja češnjaka;
• biljno ulje;
• dvije grančice zelenog bosiljka;
• jedan veliki zreli avokado;
• jedan dugi krastavac.

Proces kuhanja

Prva stvarčešnjak oguliti, zgnječiti, sitno nasjeckati. Zatim, kod bosiljka, uklonite listove sa stabljika, ostavite sa strane. Narežite stabljike na tanke kriške.

Ogulite ljusku škampa. Nakon toga napravite rez duž središta leđa na svakoj. Uklonite crijevnu venu, ako postoji.

Uzmite tavu (po mogućnosti veću). Zagrijte ulje u njemu. Pomiješajte škampe s bosiljkom i češnjakom. Nakon toga posolite i stavite izmiješane sastojke u tepsiju. Pržite na jakoj vatri oko minutu i pol sa svake strane. Nakon toga stavite gotove plodove mora na tanjur. Zatim ih popaprite. Krastavac operite, ogulite i prerežite po dužini. Zatim žlicom izvadite sjemenke. Meso izrežite poprečno na male komade debljine oko 1 cm.

Operite limetu, pritom koristite četku. Osušite voće, istrljajte koricu sitnim ribanjem. Zatim iscijedite sok. Polovicom prelijte krastavce. Zatim pospite koricom. Ne zaboravite dodati sol.

Sada uzmimo avokado. Operite ga, ogulite, odstranite kost, naravno. Sada izrežite pulpu na srednje komade. Prelijte ih preostalim sokom od limete.

Uzmite duboki tanjur, u njega stavite sve pripremljene sastojke, pomiješajte i začinite uljem, paprom, solju i nasjeckanim listićima bosiljka. Evo jednog ukusnog i zdravog jela od avokada. Po želji u salatu možete dodati par rajčica. Takvo povrće neće pokvariti okus jela. Ova salata savršeno će se uklopiti u jelovnik svečanog stola. Također, ovo jelo se može pripremiti i bezprigode, kao što je večera.

Snack

Koja još jela od avokada možete napraviti? Na primjer, grickalice. Nudimo vam jednu opciju. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 žlica sitno nasjeckane svježe mente;
• 1 avokado;
• 50g feta sira;
• 4 kriške kruha;
• 1 žlica soka od limete (svježe iscijeđenog);
• četvrt žličice sitne soli i isto toliko crnog papra.

Priprema zalogaja

Prvo, zgnječite avokado vilicom dok se ne zgnječi. Dodajte mu mentu i sok od limete. U smjesu izmrviti sir. Zatim, papar i sol po ukusu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U njemu tostirajte malo kruha. Na vrući tost rasporedite mješavinu avokada i fete. Ovo predjelo bit će izvrsna alternativa vašem uobičajenom doručku.

Avokado s jajetom

Sasvim neobična upotreba egzotičnog voća. Za kuhanje će vam trebati: jedan avokado i dva jaja. Trebat će vam i začini po ukusu. Da biste pripremili ovo jelo, trebate prepoloviti avokado.

Nakon toga izvadite kost. U svakoj polovici žlicom napravite udubljenje. Zatim razbijte jaje na pola. Pospite začinima. Premjestite avokado u posudu za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta. Zatim poslužite jelo za stol. Ovo jelo bit će izvrsna alternativa uobičajenom omletu ili pečenim jajima.

Juha pire s tikvicama

Nudimo vam recept za originalno jelo. Ovakvu juhu od pirea rijetko ste probali.

Za kuhanje trebat će vam:

• tri češnja češnjaka;
• dvije mlade tikvice;
• 20 ml kreme (11 posto);
• sol, crni biber;
• 1 zreli avokado;
• 80 ml juhe od piletine ili povrća;
• dva luka;
• 50 g maslaca i sok od četvrtine limuna.

Kuhanje originalne juhe

Prije svega ogulite luk i češnjak. Povrće sitno nasjeckajte i popržite na maslacu. Operite tikvice, ogulite ih. Zatim nasumično izrežite. Pošaljite komadiće tikvica na luk i češnjak. Pirjajte oko 5 minuta, svakako miješajte tijekom procesa.

Dalje, dodajte juhu u tavu, zakuhajte. Malo smanjite vatru i dovedite povrće do spremnosti. Posolite jelo i pustite da se malo ohladi. U to vrijeme operite avokado, ogulite ga i uklonite košticu. Poškropite voće limunovim sokom. Nakon toga, pomoću blendera, sameljite pulpu egzotičnog voća u pire. Dobivenu masu posolite i popaprite. Ohladite.

Zgnječite tikvice s juhom. Ulijte vrhnje, zagrijavajte na laganoj vatri, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre i dodajte pasirani avokado. Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Prije posluživanja jelo ukrasite začinskim biljem. Dobar tek!

Zaključak

Sada znate kako jesti avokado. Opisali smo i značajke skladištenja ovog egzotičnog voća i primjere korištenja. Osim toga, razmatrana su različita jela. Nadamo se da će vas zainteresirati, a ovako zdrava jela moći ćete napraviti i kod kuće. Želimo vam puno sreće!