Skutno tijesto: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoji mnogo vrsta tijesta: kvasac, prhko tijesto, svježi sir. Danas ćemo razgovarati o tijestu od svježeg sira i o tome koje se dobrote od njega mogu napraviti. Odnosno, predstavit ćemo recepte od svježeg tijesta s fotografijom.

Odabir proizvoda

Glavni sastojak takvog tijesta je, naravno, svježi sir. Čudno, u ovom slučaju nema kriterija za odabir proizvoda. Nije važno koliko je proizvod debeo. A također, čak i ako imate svježi sir i, možda, malo kiselosti u svom hladnjaku već duže vrijeme, nije strašno. Sam proizvod je kiselo-mliječni, tako da nema razloga za brigu, jednako je i za pečenje. Sada pogledajmo izravno recept za tijesto od svježeg sira korak po korak.

Sastojci

• Svježi sir – 200g
• Šećer - 0,5 šalice.
• Jaje - 1 komad.
• Brašno - 1 šalica.
• prašak za pecivo - 2 žličice.
• Maslac – 50g
• Soli po ukusu.
• Vanilin šećer po ukusu.

Skutno tijesto: receptkuhanje

1. Prvo pripremite dovoljno veliku zdjelu za test. Zatim u to stavite svježi sir i omekšajte ga vilicom ili pjenjačom.
2. U skutu dodajte šećer, sol i jaje, sve dobro izmiješajte.
3. Maslac prethodno ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Ako nemate dovoljno vremena za to, omekšajte ga u mikrovalnoj pećnici i stavite doslovno 5-10 sekundi. Nakon što je maslac omekšao, umiješajte ga s ostalim sastojcima.
4. Unaprijed procijedite brašno kroz sito. Najvjerojatnije već znate da je to potrebno kako bi se brašno zasitilo kisikom, ali što je još važnije, čak i jednostavno, ako ne prosijate brašno, mogu se stvoriti neželjene grudice u tijestu.
5. Prvo pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa tek onda ovu masu dodajte u tijesto. Bit će prikladnije svo tijesto miješati mikserom kako biste uklonili grudice ako se pojave.
6. Tijesto je spremno! Možete početi kuhati svoja peciva.

Klačić sa svježim sirom: sastojci

Za ovu metodu trebat će vam:

• svježi sir – 150g
• šećer - 60 g.
• Brašno - 1 šalica.
• Maslac – 100g
• Soli po ukusu.
• Vanilin šećer - po želji po ukusu.

Recept za skutu

1. Pripremite zdjelu za izradu tijesta i po mogućnosti mikser. Recept za prhko tijesto razlikuje se od uobičajenog pa je važno striktno slijediti upute. Prije svega, u ovom slučajuprosijati brašno kroz cjedilo u zdjelu.
2. U ovom receptu maslac ne treba omekšati, već, naprotiv, ohladiti. Pošaljite ga na nekoliko minuta u zamrzivač, a zatim izvadite, narežite na kocke. Pokušajte učiniti sve tako da se maslac nema vremena otopiti. Maslac temeljito izmiješajte s brašnom.
3. Sada dodajte skutu i zatim pomiješajte sve sastojke.
4. Dodajte sol i šećer, ponovno promiješajte i gotovi ste! Ali prije nego što napravite bilo što od takvog tijesta, morate ga staviti u vrećicu ili drugu posudu, a zatim poslati u zamrzivač na 20-30 minuta.

Što se može napraviti od skute

Već ste se uvjerili da izrada samog tijesta neće biti teška. Ali to nije sve, od njega možete napraviti mnogo raznih poslastica, posebno peciva. U nastavku će vam biti predstavljen popis raznih recepata od skute u pećnici i više.

Dakle, što se sve može pripremiti od skute i prhkog tijesta od skute? Postoje sljedeće opcije:

1. Cheesecakes. Ukusno jednostavno jelo, koje se prži u tavi. Savršeno za lagan i hranjiv doručak. Može se poslužiti s kondenziranim mlijekom, džemom ili kiselim vrhnjem.
2. Kolačići. Najukusniji kolačići bit će napravljeni od tijesta za pecivo od svježeg sira, ispada da je mrvljiviji i mekši. Takvi kolačići mogu se pripremiti za svečani stol i ukrasiti nekom vrstom glazure ili vrhnja. Djeca i odrasli bit će oduševljeni.
3. Roguelikes. Kao recept za skutuTest s bagelom može biti bilo koji od gore navedenih, ali također biste trebali naučiti kako napraviti same bagels. Ovo je mekano prozračno pecivo koje se peče u pećnici. Unutra možete dodati džem ili bilo koji drugi džem. Općenito, ovo jelo podsjeća na francuske kroasane.
4. Uskrs s skutom. Naravno, takvo jelo se priprema uglavnom za Uskrs, ali postoje i analozi. Općenito, vrlo delikatan i ukusan desert u koji možete staviti kandirano voće, samo će dodati aromu i okus proizvodu.
5. Razne pite. Tijesto od svježeg sira smatra se vrlo mekim i prozračnim, a pite na njemu su jednostavno nevjerojatne. Vrijedi probati!
6. Krfne od skute. Ruske krafne-kuglice - ukusno jelo! Vrlo su jednostavne za pripremu, savršene su i za svečani stol.

recept za pecivo od sira

Sada više o procesu:

1. Pošto je tijesto spremno, sve što trebate učiniti je razvaljati, rezati i oblikovati. Radno mjesto obavezno pospite brašnom, inače će vam se tijesto lijepiti i za ruke i za stol. Oblik bi trebao biti poput lista, a zatim razvaljajte sloj u oblik kroasana.
2. Zagrijte pećnicu. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.
3. Namazite lim za pečenje biljnim uljem, namažite po njemu svoje peciva i pošaljite ih u prilično zagrijanu pećnicu na 20-25 minuta. Ne zaboravite povremeno pogledati i provjeriti spremnost.
4. Bagele možete ukrasiti šećerom u prahu i poslužiti.

Receptskuti keksi

Sada vam treba skutno tijesto za prhko tijesto.

1. Izvadite ga iz zamrzivača, razvaljajte ga oklagijom na debljinu od oko 1 cm.
2. Ako imate lijepe kalupe za kolačiće, onda njima izrežite kolačiće, a ako vam nisu bili pri ruci, morat ćete ih izrezati nožem ručno, što će biti malo teže. Ali možete koristiti i obične čaše i napraviti okrugle kolačiće.
3. Opet zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim premažite lim za pečenje biljnim uljem.
4. Slažite kolačiće na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu na 20 minuta. Stalno ga pazite i provjeravajte spremnost.
5. Ovaj ukusni kolačić ne treba čak ni preljev, možete ga samo premazati otopljenim maslacem. Ali ako i dalje želite, možete po vrhu posipati šećer ili šećer u prahu, ili uopće možete napraviti šećer u prahu - neće ispasti ništa manje ukusno, ali slatko.

Syrniki recept

Ovaj recept za tijesto od svježeg sira je vrlo jednostavan i brz za pripremu:

1. Počnite s brašnom na svom radnom prostoru, a i rukama, kako vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke ili stol.
2. Razvaljati tijesto u loptice i malo ih spljoštiti.
3. Zagrijte tavu i ulijte samo malo biljnog ulja. Visokokvalitetno pecite cheesecakes s obje strane i poslužite s vrhnjem.

Zaključno možemo zaključiti da su recepti za skutno tijesto izuzetno jednostavni za pripremu, a vine morate ulagati puno truda u to. Naučili ste i nekoliko recepata za jela od takvog tijesta, a ako ste ga već skuhali, uvjerili ste se da je zaista ukusno. Želim vam uspjeh u kuhanju i puno sreće u kuhanju svih navedenih jela!