2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pečenje uvijek prija ukućanima i popraćeno je jedinstvenom aromom koja stvara atmosferu udobnosti. Korisno je za svaku domaćicu znati kako podmazati pite da budu rumene i izgledaju ukusno. Mnogo je trikova koje su naše bake koristile kada su pekle pite i lepinje.
Zašto podmazati peciva
U knjigama recepata često vidimo fotografije gotovog pečenja, štoodmah poželi da i sami skuhate nešto slično. Prije svega, naravno, morate naučiti kako napraviti tijesto i nadjev.
Međutim, često su domaćice uznemirene izgledom pečenja nakon što se izvadi iz pećnice ili štednjaka. Blijede proizvode uopće ne želite staviti na svečani stol. Pa kako namastiti pite da budu rumene? Ovdje puno ovisi o tome kakvo pecivo želite dobiti kao rezultat.
Pite se mogu razlikovati po izgledu, ali to ne utječeza njihov ukus. Mat je jednako dobar kao i sjajan. Neki ljudi vole kada su pečeni proizvodi mekani, dok drugi vole hrskavu koricu.
Prije ili poslije?
Kada se pitate kako podmazati pite da budu rumene, razmislite i kada je najbolje vrijeme za to. Neke domaćice šalju proizvode od tijesta u pećnicu bez obrade. Nakon kuhanja, pite su premazane i sjajne.
Najčešće se tijesto prerađuje još sirovo i tek onda šalje u pećnicu. To mu omogućuje da lagano posmeđi i posmeđi. Pecivo ima ukusnu sjajnu koru koja je poput laka.
Netko pričeka da se pite malo zapeku, pa tek onda na njih stavi razmućeni žumanjak. To sprječava da tijesto izgori i jamči bogatu, ujednačenu boju.
Mazanje pite prije pečenja
Da biste dobili sjajna peciva, možete ih namastiti prije nego što odete u pećnicu. Smjesa se nanosi izravno na sirovo tijesto. Postoji nekoliko mogućnosti za podmazivanje pita i lepinja prije pečenja.
- Možete koristiti bjelanjak koji se mora odvojiti od žumanjka i istući. Dobivenom bijelom pjenom namažite tijesto. Pečenje će ispasti rumeno i sjajno.
- Ako razmutite cijelo jaje, efekt sjaja će biti isti, ali će boja postati bljeđa.
- Ako u razmućeno jaje dodate malo maslaca, pite će postati mekše i mirisnije.
Kada pečenje namažete cijelim jajetom, nanesitedobivena pjena treba tanak sloj, inače može popucati tijekom pečenja.
Svjetlucave gotove pite
Svaka domaćica želi napraviti prekrasna rumenkasta peciva. Kako pite napraviti rumene ako ih niste prethodno namazali? Ispostavilo se da postoje trikovi za davanje sjaja gotovim proizvodima od tijesta.
- Zagrijano mlijeko može omekšati koru pečenih pita i učiniti ih blago sjajnim.
- Namazivanje maslacem čini pečene proizvode sjajnim i dodaje lijep okus.
- Ako otopite malo šećera u toploj vodi i namažete sirup na tople lepinje, postat će sjajne nakon sušenja.
- Možete koristiti i običnu vodu. Treba ga dosta nanositi. Voda će omekšati koru i stvoriti biserni efekt.
Pravi put
Za pripremu ukusnih kulinarskih remek-djela nije dovoljno samo znati čime se podmazuju peciva. Tajne rumenih pita uključuju kako pravilno nanijeti smjesu na peciva.
Da biste dobili sjajne, uredne pite, namažite ih ravnim uzdužnim pokretima, lagano dodirujući površinu kako se oblik ne bi deformirao. Preporučljivo je premazati proizvod od početka do kraja u jednom potezu, inače će smjesa ležati neravnomjerno i ispasti će ružne pruge.
Za nanošenje smjese preporuča se korištenje posebnog slastičarskog proizvodasilikonska četka, koja se može kupiti u trgovini. Zgodno joj je nanijeti tekuću masu, a tijesto ne grebe. Ako nema takve četke, možete uzeti nekoliko puta presavijenu gazu, ili pileće pero. Glavna stvar je paziti da na pečenju nema resica i niti.
Pite morate namazati vrlo tankim slojem. Inače će se smjesa početi cijediti i stvarati mrlje na stranama proizvoda, što će pokvariti njegov izgled. Vrijedno je zapamtiti da se pite za podmazivanje koriste samo za dodavanje sjaja. Smjesa ne smije nadjačati okus pečenih proizvoda.
O tome kako podmazati pite da budu rumene, možete sami smisliti. Imajte na umu da izgled kore na pecivu ovisi o temperaturi u pećnici. Što je niža, to su pite mekše. Ako se peku na 200 stupnjeva, poprimit će zlatno smeđu boju.
Postoji mnogo načina za pravljenje pite. Probajte, eksperimentirajte i uživajte u svojim slasnim kreacijama!
Preporučeni:
Ukusne i ukusne lepinje sa sirom i šunkom
Ako ste umorni od jednolične i dosadne hrane, onda je za vas primamljiva ponuda … da diverzificirate svoju prehranu ukusnim pecivama sa šunkom i sirom! Recept za njihovu pripremu vrlo je jednostavan i razumljiv čak i onima koji uopće ne znaju kuhati
Kako kuhati ukusne pite iz pećnice?
Vjerojatno ne postoji osoba koja ne bi voljela pite od vjetra. Mnogima nalikuju djetinjstvu i vještim bakinim rukama. Ispada da ih možete sami kuhati, a za to je potrebno dosta vremena i truda
Gljive gljive kako kuhati? Savjeti kako posoliti gljive gljive tako da budu nježne i ukusne
Gljive se ne mogu zamijeniti ni s jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su prekrasni i slani, i ukiseljeni, i prženi i kuhani
Sočne i rumene palačinke od krumpira na krupnom ribanju
Draniki na krupnom ribanju imaju poseban okus. Veliki čips čini palačinke nježnim, sočnim i hrskavim u isto vrijeme. Skup proizvoda i princip pripreme ne razlikuju se od standardnog recepta, ali postoji niz nijansi i značajki
Kako kuhati ukusne pite: recepti za tijesto i dodatke
Ukusne pite mogu se poslužiti uz čaj, te kao samostalno jelo umjesto ručka. Pripremaju se s raznim nadjevima. Netko jako voli peciva s krumpirom, gljivama, lukom ili žitaricama. Drugi kušaju slatke pite, s pekmezom, svježim bobicama. Kako kuhati ukusne pite? Za to su potrebne dvije komponente: tijesto i nadjev. Prvi se također priprema po raznim receptima
