Izvorni jedini recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postali ste vlasnik takve delicije kao što je file jela, a ne znate koje jelo kuhati s njim? U ovom članku pronaći ćete neke nevjerojatne recepte koje čak ni kuharu početniku neće biti teško ponoviti.

Kako prepoznati pravog "marinca"

Filet tabana, čija će se fotografija više puta pojavljivati u recenziji, prilično je skup proizvod. Međutim, malo ljudi zna da se u modernim supermarketima pod ovim imenom krije određena vrsta pangasija. Zašto se ovo događa? Stvar je u tome da je list riba koja voli toplinu, koju nije tako lako uzgajati u industrijskim razmjerima.

Kako razlikovati taban od pangasiusa? Evo nekoliko kriterija koji će vam pomoći da shvatite da niste lažnjak:

1. Bijela boja fileta.
2. Veliki komadi.
3. Bez debele ledene kore.

Imate li poslasticu pred sobom? Zatim proučite ovaj članak i otkrijte kako skuhati file od potplata kako bi ostao sočan i hranjiv. Donijeli smo za vas najukusnije recepte.

Najlakši način za kuhanje ribe

Mnogi restorani nude u svom jelovnikufile tabana kuhan s umakom od limuna. I ovo je odlično rješenje, jer riba u procesu kuhanja ne gubi okus i ostaje sočna.

Koje sastojke trebate pripremiti da napravite tako jednostavno jelo? Evo ih:

• riblji file - 0,4 kg;
• maslac - 60 g;
• brašno (bolje je uzeti pšenično) - par žlica. l.;
• začini (papar i sol) - po vašem ukusu;
• limun - 1 komad;
• zelenje - za ukras.

Vodič korak po korak:

1. Filete odmrznite u hladnoj vodi (bez mikrovalne). Inače će gotovo jelo ispasti suho i manje hranjivo.
2. Ribu začinite začinima i brašnom s obje strane i pržite u tavi uz dodatak pola porcije maslaca 3 minute. Budite oprezni pri prevrtanju (koristite plastičnu lopaticu da ne pokvarite izgled fileta).
3. File stavite na tanjur (po potrebi uklonite višak masnoće papirnatim ručnikom).
4. Uzmite limun, isperite, narežite na male komadiće. Ostatak maslaca stavite na vruću tavu, dodajte tri-četiri kriške limuna i začinsko bilje. Kuhajte umak na laganoj vatri dok se maslac potpuno ne otopi.
5. Skinite s vatre i prelijte pripremljenu ribu dobivenim umakom.

Tako je jednostavno skuhati sočan file od potplata koji ima okus baš kao restoranski užitak.

Ukusna riba iz pećnice

Možete iznenaditi svoje prijatelje i obitelj ako skuhate takvo jelo kao jedini file upećnica, čiji su recepti brojni i s najrazličitijim setom proizvoda. Ali ovdje je problem: nema načina da nabavite potrebne sastojke, a za kuhanje ostaje samo sat vremena. Postoji izlaz - upotrijebite predloženi recept i uštedite vrijeme za sebe.

Sastojci: filet - 0,5 kg, sol, papar - po vašem ukusu, krušne mrvice - 200 g, ulje od šljiva. – 60-70 g, meki sir – 100-150 g, folija.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Zagrijte pećnicu ili pećnicu na oko 200°C.
2. Pripremite posudu za pečenje (obložite je folijom i premažite uljem).
3. Proces fileta sa začinima s obje strane.
4. U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte krušne mrvice, sir i maslac.
5. Pohani file i stavite na foliju.
6. Postavite posudu otpornu na pećnicu u prethodno zagrijanu pećnicu i držite 17 minuta
7. Na kraju vremena pečenja provjerite spremnost fileta (ako vam se čini da je vlažan, ostavite par minuta).

Poslužite kao zasebno jelo, ako obilno pospite krušnim mrvicama, ili uz prilog (jastuk od pire krumpira ili riže bit će odličan dodatak).

Ako imate viška vremena, nemojte biti lijeni marinirati filete potplata u limunovom soku. To će gotovom jelu dodati sočnost.

Solarna tepsija s krumpirom

Kao dijete, mnogi su voljeli tepsiju od krumpira s mesom. Zašto ne napravite slično riblje jelo?

Morat ćete dobiti originalno jelopripremiti:

• fil - 2 kg;
• krumpir - 5 kom.;
• srednje žarulje - 2 kom.;
• masnog vrhnja - 200 ml;
• srednja mrkva - 1 kom.;
• špinat - 300 g;
• začini - po ukusu;
• limun - 1 komad;
• maslac - 100g

Proces kuhanja nije težak, ali postoje neke nijanse koje ne smijete propustiti:

1. Postavite pećnicu da se zagrije na 200 °C.
2. Krompir oguliti, narezati na male kockice (11 cm), dodati vode, posoliti i staviti na vatru. Kuhajte otprilike 20 minuta.
3. Zavrtite špinat u tavi s maslacem i muškatnim oraščićem. Stavite u posudu za pečenje.
4. File posolite i popaprite, poprskajte limunovim sokom. Gotovu ribu rasporedite u tankom sloju (stavite direktno na špinat).

Kako i s čime poslužiti?

Umak se priprema na sljedeći način: na tavi se pirja luk, poprži se ribana mrkva, doda se vrhnje i par minuta prije kuhanja (oko polovica pripremljene porcije) doda naribani sir.

Važno: postupno ulijevajte vrhnje.

Prelijte ribu umakom. I odložite obrazac. Za to vrijeme krumpir je kuhan, što znači da je vrijeme za pripremu završnog sloja buduće tepsije. Da biste to učinili, trebate: izliti vodu iz tave, pomiješati krumpir s ribanim sirom i dobivenu masu staviti na file začinjen umakom.

U zagrijanoj pećnicistavite ispunjeni obrazac otporan na toplinu i držite 30-35 minuta.

Izvadite tepsiju iz pećnice, izrežite na komade i poslužite kao zasebno jelo.

Okus jela je izvrstan, a riblji nadjev ne djeluje suho. Takvoj deliciji neće odoljeti ni najizbirljiviji gurman. Kuhajte na svoje zdravlje, iznenadite svoju obitelj, kolege i dobit ćete pohvale u obliku praznih tanjura i sretnih lica drugih.