Kako napraviti kokosov sirup kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Gusta, mirisna, s bogatim okusom kokosovog sirupa može biti lijep dodatak i vrhunac svakog deserta. Može se dodati u peciva, u sladoled, koristiti za natapanje biskvitnih kolača. Na bazi kokosovog sirupa pripremaju se nevjerojatno ukusni kokteli za odrasle i djecu. Možete ih kuhati kod kuće koristeći dostupne sastojke. A ako niste uspjeli kupiti gotov kokosov sirup, onda se ne biste trebali uzrujati. Lako se može pripremiti kod kuće.

Kokosov sirup od kokosovog soka

Najpoznatiji sirupi se prave od voćnog soka i vode sa šećerom prokuhanim do guste konzistencije. Sadržaj šećera u njima može doseći 80%. Što se više koristi, to je gotov sirup gušći. Na isti način priprema se i kokosov sirup. Svijetle je boje, od mliječne do kremaste, guste konzistencije i karakteristične arome kokosa.

Da biste napravili kokosov sirup, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• sok od kokosa (od 1 kokosa);
• šećer - 350 g;
• voda - 200 ml.

Kuhanje u koracima:

1. U lonac se ulije voda igranulirani šećer se izlije.
2. Sadržaj lonca zakuha se i kuha na srednjoj vatri dok ne postane gusto. Pjenu koja se stvara na površini potrebno je povremeno uklanjati.
3. Upotrijebite vadičep da napravite rupe u kokosu i ulijte sav kokosov sok u tavu sa sirupom.
4. Kuhajte sirup još 2 minute, a zatim maknite posudu s vatre.

Ovaj kokosov sirup ima laganu aromu i okus. Za bogatiji sirup, umjesto soka od jednog kokosa, možete koristiti tekućinu od dva ili tri voća i još malo prokuhati ili koristiti mlijeko ili strugotine.

Domaći kokosov sirup od strugotina

Jedan od najpovoljnijih načina za pripremu sirupa je korištenje naribanog kokosa umjesto soka. Ovaj se sastojak, za razliku od kokosa, može kupiti u bilo kojoj trgovini. Koristeći strugotine, možete napraviti ukusan kokosov sirup kod kuće.

Recept za njegovu pripremu je sljedeći:

1. Ulijte vodu (250 ml) u lonac, dodajte šećer (250 g) i kokos (150 g).
2. Stavite posuđe na vatru i zakuhajte sadržaj.
3. Uklonite lonac s vatre i ostavite ga, pokrivenu poklopcem, na nekoliko sati.
4. Nakon 3-4 sata masa bi trebala postati gusta, kao da u njoj uopće nema tekućine. Međutim, to uopće nije slučaj.
5. Odbacite kokosovu masu na sito i pripremljeni sirup procijedite. Možete koristiti i gazu presavijenu na nekolikoslojevi.
6. Kao rezultat ove količine sastojaka, dobit ćete 200 ml ukusnog kokosovog sirupa bogatog okusa.

Recept za sirup od kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko posebno je popularno među vegetarijancima i dodaje se većini veganskih jela. Danas ga možete kupiti ne samo u specijaliziranim trgovinama, već iu običnim supermarketima.

Sirup od kokosovog mlijeka priprema se na sljedeći način:

1. Prvo je potrebno pripremiti sve sastojke za sirup: kokosovo mlijeko - 250 ml, voda - 100 ml, šećer - 125 g. Od naznačene količine proizvoda dobit će se oko 400 ml sirupa.
2. Pripremljene sastojke stavite u lonac s debelim dnom, zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 3 minute.
3. Ulijte vrući kokosov sirup u sterilnu staklenu posudu ili bocu i zatvorite poklopac. Čuvajte na tamnom mjestu 2 mjeseca.

Ovaj se sirup može poslužiti uz palačinke, palačinke, kolače od sira ili koristiti za pravljenje koktela.

Domaće kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko za sirup ne možete kupiti samo u trgovini, već ga možete i sami napraviti kod kuće. Postoje dva načina za to.

U prvom slučaju, kokosove pahuljice se koriste kao baza. Kombinira se s vodom ili mlijekom u jednakim omjerima i kuha na laganoj vatri 2 minute. Otprilike dva sata, masa treba uliti, nakon čega se može filtrirati kroz sito ili gazu. Rezultat će bitipravo kokosovo mlijeko. Zatim se može koristiti u drugim receptima, kao što je pravljenje kokosovog sirupa.

Druga opcija za pripremu kokosovog mlijeka je umutiti pulpu svježeg kokosa zajedno sa sokom u blenderu. Ovako dobivena tekućina također se filtrira kroz sito, a zatim sipa u sterilnu staklenku i šalje na čuvanje u hladnjak.

Pića s kokosovim sirupom

Osim alkoholnih koktela, koje odrasli radije pripremaju, od kokosovog sirupa možete napraviti vrlo ukusan i zdrav napitak za djecu. Za njegovu pripremu u blenderu se pomiješaju kokosov sirup (30 ml), sok breskve (20 ml) i ananasa (100 ml), sladoled (50 g) i zrela banana. Kao rezultat mućenja dobiva se homogen, ukusan i lijep koktel. Kao ukras prije posluživanja može se ukrasiti šlagom. Ovaj koktel zasigurno će se svidjeti svakom djetetu bez iznimke.