Dijeta za visok kolesterol kod žena: jela i recepti. Kako jesti s visokim kolesterolom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Moderne studije pokazuju da se više od 80% ljudi starijih od 30 godina suočava s problemom visokog kolesterola u krvi. A od toga pate i žene i muškarci. No, budući da žensko i muško tijelo imaju mnogo razlika, potrebno je na različite načine otkloniti problem visokog kolesterola. Kako jesti s visokim kolesterolom i što učiniti, govorit će ovaj članak.

Razlozi za povećanje razine kolesterola u krvi

Prije svega, trebali biste znati da kolesterol nije uvijek loš. Samo njegov višak opasan je predznak kardiovaskularnih bolesti. 2/3 kolesterola proizvodi naša jetra, jer je ona glavni građevinski materijal za stanice, živčano tkivo, hormone i neke vitamine. Preostalu trećinu kolesterola koji nam je potreban dobivamo hranom.

Prema tome, glavniUzrok visoke razine kolesterola u krvi je njegov višak u hrani. Vrlo rijetko uzrok može biti bolest jetre. Osim toga, sjedilački način života također doprinosi nakupljanju i taloženju ove tvari na stijenkama krvnih žila.

Na temelju toga moguće je odrediti što se ne može učiniti s visokim kolesterolom, a što treba učiniti. Nemojte se prejedati, više se krećite i pazite što jedete.

Znakovi visokog kolesterola u žena

Ponekad čak i izgled osobe može reći o nadolazećoj prijetnji. Svaka žena može odrediti približnu razinu kolesterola u krvi, naoružana centimetarskom trakom i kalkulatorom.

Prvi znak visokog kolesterola kod žene bit će opseg struka veći od 88 cm. Masne naslage na trbuhu i struku (a ne na bokovima i nogama, na primjer) ukazuju na neravnotežu.

Ako ste oduvijek bili vlasnik osinog struka i do 88 cm još uvijek rastete i rastete, a u struku su se dugo nakupile ili vam je oduvijek bio svojstven bujni struk, tada će malo drugačija metoda pomoći u određivanju stupnja opasnosti. Nakon mjerenja opsega struka i bokova, morate izračunati omjer između njih. Dobiveni rezultat ne smije biti veći od 0,8. Na primjer, s podacima: struk=75 cm, bokovi=101 cm, omjer između njih bit će približno 0,74, što se uklapa u normu. Za muškarce, ova brojka ne smije prelaziti 0,95.

Kada svi vanjski znakovi potvrde vaše strahove, odmah se obratitenajbližu kliniku i uradite analizu krvi.

Kako sniziti kolesterol?

Najispravniji i najsigurniji način za snižavanje razine kolesterola na normalne razine je kontrola prehrane. Posebna dijeta kod visokog kolesterola u žena prva je preporuka kardiologa. Osim općih preporuka liječnika po tom pitanju, sve potrebne informacije o pravilnoj prehrani uvijek možete dobiti iz posebne literature i drugih izvora. Nakon što ste ispravno radili na ovoj temi, naći ćete ne samo popis zabranjenih i dopuštenih namirnica, već i ukusne recepte. Uz visok kolesterol, pravilna prehrana će osigurati 80% uspjeha.

Vjeruje se da će mala doza bilo kojeg alkoholnog pića također spriječiti taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila. Ali ovdje je važno ne pretjerivati, inače možete postići suprotan učinak. Dnevne vrijednosti su:

- 40 g konjaka ili votke;

- 130 g suhog vina;

- 150 g piva.

Umjerena tjelovježba i pijenje dovoljno vode (1-1,5 litara dnevno) također su ključni za zdravlje srca i krvnih žila.

Što jesti s visokim kolesterolom?

Zasićene masti koje se nalaze u namirnicama životinjskog podrijetla doprinose povećanju razine kolesterola u krvi. Suprotno tome, višestruko nezasićene masne kiseline ne samo da se ne talože u žilama, već su u stanju smanjiti već postojeću razinu kolesterola. Stoga, ako dođe do neravnoteže, trebali biste prijeći na biljnu hranu i hranu s niskim udjelom masti.meso.

Normalni unos kolesterola u organizam hranom je 300 mg dnevno. Ali dijeta za visoki kolesterol kod žena predviđa smanjenje ovog pokazatelja na 250 mg. Stoga biste trebali odabrati proizvode na temelju ove norme.

Meso je bolje zamijeniti ribom i mahunarkama (soja, grah, grašak), kupiti kruh ili peći samo od integralnog brašna. Muffine zamijenite zobenim kolačićima ili krekerima.

Od korisnih proizvoda: čaj, maslinovo, kukuruzno i suncokretovo ulje, sokovi od povrća i voća, žitarice, povrće, voće.

Što se ne smije jesti?

Sljedeće informacije pomoći će vam odgovoriti na pitanje što jesti s visokim kolesterolom. U 100 g proizvoda kao što su svinjetina, govedina, jetrica, sirove dimljene kobasice, pileća koža, kao i u jelima koja se koriste (knedle, varivo, pašteta), sadrži oko 100 mg kolesterola. Tako će 300 g okruglica (bez maslaca, majoneze ili kiselog vrhnja) već pokriti dnevni unos kolesterola.

Dalje, među morskim plodovima, kavijar, lignje, papaline podliježu iznimkama; od mliječnih proizvoda - kiselo vrhnje, vrhnje, masni svježi sir (više od 30%). Žumanjak sadrži puno kolesterola, pa se jaja mogu jesti samo kuhana i ne više od 2-3 komada tjedno.

Zabranjena hrana također uključuje: kavu, šećer, sladoled, kobasice, kuhanu kobasicu, majonezu, maslac, margarin, kečap.

Jelovnik i dnevna rutina

Dijeta kadavisoki kolesterol kod žena propisuje se u dva slučaja: ako je krvni test otkrio prijetnju od ateroskleroze i moždanog udara, odnosno razina kolesterola je već vrlo visoka ili u preventivne svrhe. U prvom slučaju preporuča se stroga dijeta, u drugom su dopuštena rijetka odstupanja od tečaja.

Dnevna rutina žene treba uključivati 3-5 malih obroka, obaveznu šetnju na svježem zraku ili laganu fizičku aktivnost u teretani u trajanju od 20-40 minuta (fitnes, aerobik, plivanje).

Unatoč zabrani mnogih namirnica, prehrana žena s visokim kolesterolom u krvi treba biti raznolika i uključivati sve skupine namirnica: meso, ribu, žitarice, povrće i voće, mliječne proizvode, mahunarke i ulja.

Plan prehrane

Unatoč visokom kolesterolu u krvi, dijeta ne smije biti gladna.

Tijelo bi trebalo svakodnevno primati:

- masnoća - 70 g;

- proteini - 100 g;

- vitamini i minerali;

- ugljikohidrati - 350 g.

Naravno, najkorisnije su svježe povrće i voće, kuhano i pečeno meso i riba. Prilikom prženja nastaju slobodni radikali koji će ubrzati stvaranje kolesterolskih plakova. Među najpotrebnijim vitaminima za aterosklerozu su A, B₁, B_{2, C i E, minerali - magnezij, fosfor, kalij, željezo i natrij.}

So treba ograničiti na 5g, a šećer na 35g dnevno. Šećer se može zamijeniti medom.

Neki primjeri dnevne prehrane

Dijeta kadavisoki kolesterol kod žena može izgledati ovako:

Opcija 1

Doručak: proteinski omlet - 150 g, heljdina ili pšenična kaša - 90 g, komad kruha, čaj s mlijekom (ne više od 1,5% masti) - 200 g.

Drugi doručak: salata od morskih algi - 250 g, sok - 200 g.

Ručak: juha od graška - 300 ml, nemasne mesne pljeskavice, kuhane na pari - 150 g, povrće na žaru - 150 g, komad kruha, 2 - 3 jabuke ili sok.

Užina: muesli ili zobene pahuljice - 150 g, juha od šipka.

Večera: riba pečena s povrćem - 400 g (250 g - riba, 150 g - povrće), kuhana riža - 200 g, komad kruha, čaša kefira.

Opcija 2

Doručak: zobene pahuljice s vodom ili obranim mlijekom sa suhim voćem i orašastim plodovima - 200 g, čaj ili obrano mlijeko.

Drugi doručak: salata od povrća (krastavci, rajčice, kopar ili peršin) začinjena maslinovim uljem i začinima - 200 g, čaša soka.

Ručak: juha od povrća - 300 ml, pečeno nemasno meso s povrćem - 300 g, kompot od sušenog voća.

Užina: nemasni svježi sir - 150 g, čaša čaja.

Večera: krumpir na žaru i riba - po 200 g, salata od alge ili cikle sa suncokretovim uljem - 150 g, čaša kefira ili kompota.

Ne zaboravite da raznolikost prehrane ovisi samo o vašoj mašti. Ako je potrošen, potražite opcije izbornika u posebnim knjigama ili časopisima - ima puno informacija.

Najzanimljivija jela s visokim kolesterolom

Svaka domaćica moženude nekoliko opcija prehrane za visoki kolesterol kod žena i muškaraca odjednom. Ali ponekad i najvještiji kuhar poželi nešto novo i neobično. Poznavajući popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, možete, eksperimentirajući, sami osmisliti razna jela s visokim kolesterolom. Ako vam ništa novo ne pada na pamet, nudimo vam nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata.

Skutna masa od gljiva s topljenim sirom i kimom

Za jelo će vam trebati: 120 g svježih gljiva, 250 g nemasnog svježeg sira, 50 g topljenog sira, 40 g margarina, sjemenke kima, peršin, sol.

Gljive dobro operite, ogulite, narežite na komade i kuhajte 15 minuta u vodi sa sjemenkama kima. Za to vrijeme pomiješajte svježi sir i topljeni sir dok ne postane glatka. Kuhane gljive ulijte u cjedilo da se voda stakli. Zatim ih pomiješajte sa skutom, posolite i dodajte peršin. Jelo je spremno.

Pileći medaljoni s breskvama

Za jelo će vam trebati: 250 g pilećih ili purećih prsa, 2 breskve iz konzerve, maslinovo ulje za prženje, pšenično brašno, sol, curry i 50 ml vode.

Prsa narežite na male komadiće po dužini, malo istucite i posolite. Zatim pržite komade na maslinovom ulju dok ne budu kuhani ispod poklopca. Izvadite meso iz tave, a u preostalo ulje nakon prženja dodajte brašno, curry, vodu i 1 breskvu (bolje je skinuti kožu). Umak pirjajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Gotove medaljone stavite na tanjur, prelijte dobivenim umakom iukrasite preostalom breskvom. Dobar tek!