2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Delikatne, ali krepke mesne okruglice s rižom i umakom odlično su glavno jelo koje će se svidjeti i odraslima i hirovitim klincima. Tajna njihove popularnosti je u tome što se osnova - mljeveno meso - može pripremiti ne samo od mesa, već i od ribe. Hoćemo li pokušati?
Klasične mesne okruglice s rižom i umakom
Cufte kao takve mogu imati različite oblike. Poslužuju se u elitnim restoranima i vrtićima, sastavni su dio mnogih nacionalnih kuhinja, mijenjajući se i prilagođavajući gastronomskoj tradiciji različitih zemalja. Ali ovaj članak govori o klasičnim mesnim okruglicama s rižom.
Dakle, trebat će im:
- svinjsko meso težine jedan kilogram;
- dva luka;
- jaje;
- četiri režnja češnjaka;
- žličica soli i mljevene paprike;
- 200 grama riže.
Ovaj popis sastojaka potreban je za formiranje mesnih okruglica. Za umak preporuča se zalihe:
- svježi kopar i bosiljak;
- paradajz pasta i brašno - po 2 žlice;
- dvije mrkve i jedan luk;
- pola žličice šećera, ista količina cimeta i dvije iste žlice soli;
- kiselo vrhnje - sto mililitara;
- litra vode.
Kako kuhati mesne okruglice s umakom koristeći ove proizvode? Prvo morate namočiti rižu u kipućoj vodi oko sat vremena. Dok ne dođe, u stroju za mljevenje mesa dvaput zavrću meso narezano na komadiće zajedno s lukom i češnjakom. Nakon toga, dobivenu smjesu sjedinite s jajetom, začinima i rižom.
Pokrivači za mesne okruglice od takvog mljevenog mesa formiraju se u obliku malih loptica, nešto manjeg promjera od loptice za stolni tenis. Zatim ih nastavite pržiti u tavi s obje strane dok ne porumene.
Istovremeno s ovim postupkom možete početi pripremati umak. Da biste to učinili, nasjeckana mrkva i luk pirjaju se u maloj količini biljnog ulja dok ne postanu prozirni. Zatim im dodajte brašno i dobro promiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Nakon toga dolazi na red pasta od rajčice.
Da bi mesne okruglice od mljevenog mesa s umakom bile posebno nježne, tijekom kuhanja postepeno dodajte tjesteninu i odmah ulijte kiselo vrhnje, dodajte sitno nasjeckano zelje i vodu. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji pet minuta.
Cufte stavljene u dublju tepsiju preliju se umakom, sve se pirja pola sata, nakon čega se jelo može poslužiti.
Varijacije na temu
Cufte s rižom i umakom iznimno su popularno jelo, pa ne čudi da kuhari predlažu da s vremena na vrijeme napravite male promjene u popisu sastojaka i procesu kuhanja.
Dakle, prva prilagodba se tiče baze od mljevenog mesa. Može se zamijeniti govedinom, ribom, piletinom ili miješanom. Ali vrijedi odmah spomenuti da se s goveđeg mesa prvo moraju ukloniti vene.
Druga prilagodba usmjerena je na način kuhanja mesnih okruglica, posebno kada je u pitanju dječja ili dijetalna hrana. Dakle, možete ih dovesti do pola kuhane za par.
Treća prilagodba će se svidjeti onima koji aktivno koriste multicooker u kuhinji. Praznine za mesne okruglice formiraju se na isti način kao u klasičnom receptu, a iz njega se prebacuju u zdjelu. Sastojci za umak nježno se miješaju u bilo kojoj dubokoj posudi, nakon čega se mesne okruglice prelije s takvim "poluproizvodom" i multicooker se postavlja na način "Kušak" sat i pol.
Ovo je kako jednostavno i ukusno možete napraviti ukusne mesne okruglice s rižom i umakom.
Preporučeni:
Pureće mesne okruglice s umakom: ukusni recepti
Pureće ćufte s umakom je ukusno mesno jelo s umakom. Najbolje je poslužiti uz tjesteninu, pire krumpir ili kuhane žitarice. Samo po sebi, pureće meso je dijetalno. Iz tog razloga se takve mesne okruglice često pripremaju za djecu. No, i odrasli će biti oduševljeni nježnim mesom, aromatičnim umakom i lijepom prezentacijom
Ukusne domaće okruglice s juhom. Pecite okruglice u pećnici u loncima
Knedle s juhom uvijek su uspješno i zadovoljavajuće jelo. No, još su ukusnije u loncima pečenim u pećnici. Nudimo nekoliko recepata
Kako kuhati mesne okruglice s rižom: recepti
Svaka obitelj ima svoj recept za mesne okruglice s rižom, koji je naučila mama ili prijateljica. Ali malo ljudi zna koliko opcija za kuhanje ovog jela postoji. "Ježići" se odlično slažu s bilo kojim prilogom, možete uzeti bilo koje meso i odabrati odgovarajuću veličinu kotleta. Pokušajmo analizirati najpopularnije metode koje koriste domaćice
Recepti za domaće okruglice. Kako peći okruglice s kiselim vrhnjem u pećnici
Jeste li znali da od okruglica možete napraviti tepsiju? Pred vama je postupak pripreme vrlo ukusne i jednostavne tepsije. Recept za okruglice s kiselim vrhnjem pečenim u pećnici trebali bi zabilježiti oni koji vole jesti obilno
Patka s rižom. recept za patku s rižom
Danas ćemo naučiti kako kuhati pečenu patku s rižom. Prikupili smo najbolje recepte kako biste mogli odabrati ono što vam se sviđa. Kuhajte, eksperimentirajte, razmazite svoje ukućane. Dobar tek
