2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Juha od pirea od leće odlično je prvo jelo koje može ugoditi ne samo nježnim okusom, već i obogatiti organizam vrijednim vitaminima i mineralima. Priprema je prilično jednostavna, pogotovo kada kulinarski svijet nudi toliko zanimljivih mogućnosti.
Merjimek Chorbasy
Ova turska juha od leće često se naziva "jelo za siromahe". Djelomično je ova definicija točna, jer se izvorno služila u jednostavnim seoskim obiteljima.
Dakle, za njegovu pripremu trebat će vam: četvrt kilograma crvene leće, 1 veći luk, 1 žlica brašna, maslinovo ulje i maslac, oko 2 žlice paste od rajčice, sušena menta, sol, paprika i papar.
Da bi se napravio takav pire od juhe od leće, prvo se dobro opere, zatim prelije s dvije litre hladne vode, pusti da prokuha i ostavi da vene dok se grah ne prokuha. Zatim se vatra gasi.
Sljedeći na maslacupržite luk dok ne postane proziran. Izvadite ga i prebacite na leću.
U istoj tavi ponovno otopite malo maslaca, ali ovaj put pomiješanog s maslinovim uljem. Čim se sve zagrije dodati brašno i pržiti uz stalno miješanje dok se ne pojavi miris orašastih plodova. U ovom trenutku se uvode pasta od rajčice i začini, prstohvat svakog. Ponovo pirjajte dvije do tri minute i premjestite na leću i luk, dobro miješajući.
Završni korak u kuhanju je gnječenje juhe. To se radi blenderom. Nakon toga jelo se posoli, ukrasi i posluži.
Večera za diplomata
Međutim, ovaj grah nije omiljen samo u ruralnim područjima. Zato su kuhari aristokracije razvili pire od crvene juhe od leće, dostojan stola dvorjana i diplomata.
Dakle, da biste ga skuhali, trebat će vam: četvrt kilograma leće, veliki paradajz i luk (po 1), 1 crvena paprika, razne vrste dimljenog mesa, mljevena ljuta paprika i sol, maslinovo ulje.
Sam proces stvaranja je sljedeći: u tavi na maslinovom ulju prži se svo povrće, izrezano u bilo kojem obliku. Čim poprime zlatnu nijansu, u njih se ulije leća i pirja uz dodatak male količine vode dok ne omekša. Zatim dobivenu smjesu ulijte u lonac, prelijte s litrom vode i kuhajte petnaest minuta.
Juha se makne s vatre, ostavi da se malo ohladi, izgnječi mikserom. Ali da bi stekao pravu aristokraciju, dimljena mesanarezati na tanke trakice, staviti na tanjur i preliti dobivenom juhom-pireom.
Pozdrav iz Napulja
Ali na talijanskoj "čizmu" ovo prvo jelo je nešto drugačije i po popisu proizvoda i po načinu pripreme.
Dakle, za pire od napuljske juhe od leće potrebno je: dvjesto grama leće, po jedan luk, korijen celera i mrkve, tjestenina - oko 50 grama i vrhnje, suncokretovo ulje - 1 žlica
Svo povrće treba dobro oprati i staviti u lonac, preliti s dvije čaše vode. Buduća juha mora se kuhati dok se leća potpuno ne skuha, što znači oko dva sata. Nakon toga potrebno je iz njega izvaditi luk, celer i mrkvu, malo ohladiti i usitniti blenderom ili protrljati kroz cjedilo.
Tjesteninu treba skuhati unaprijed do pola. Njega, uz tri žlice vrhnja i maslaca, treba dodati u pire od juhe od leće. Zatim sve posolite i poslužite.
Ovo su tako jednostavne, ali ukusne opcije za kuhanje "jela za siromašne".
Preporučeni:
Rodno mjesto čaja. Koja je zemlja rodno mjesto čaja?
Danas možemo sa sigurnošću reći da je Kina, ako ne rodno mjesto čaja, onda rodno mjesto kulture i tradicije čaja. Čajni napitak može pomoći tijelu da se oslobodi stresa i zaštiti od mnogih bolesti. Sve dok čaj grije na hladnoći i osvježava na vrućini, bez obzira u kojoj se zemlji pojavio. Tonik čajni napitak ujedinjuje milijarde ljudi diljem planeta
Gulaš od leće: recept sa fotografijom. Kako kuhati gulaš od leće posni ili s dimljenim mesom
Gotovo svatko od nas je barem jednom probao jela od leće. Njegove prednosti su dobro poznate. Može se kuhati za doručak barem jednom tjedno. Konzumacija punog tanjura hrane poput juhe od leće zasititi će vas za cijeli dan i pružiti vam kompletan set biljnih masti i proteina. I, uz sve ostalo, poštivat će se savršena ravnoteža između njih. Stoga samo moramo naučiti kuhati leću. Sada ćemo se pozabaviti ovim pitanjem
Hladne juhe. Recepti za ljetne juhe
Najčešće se hladne juhe pripremaju u vrućoj sezoni. Ova činjenica je zbog činjenice da se prave od svježeg povrća i začinskog bilja. Osim toga, hladne su juhe vrlo osvježavajuće, nisu teške za želudac i vrlo brzo se kuhaju
Pire od jabuke s kondenziranim mlijekom za zimu: Nezhenka pire
Pozivamo vas da se sprijateljite s jednostavnim receptima za pripremu umaka od jabuka kod kuće. Ovaj pire pogodan je za one koji su već umorni od standardne verzije džema od jabuka. Najzanimljivije je da će se vašoj djeci sigurno svidjeti. Umak od jabuka s kondenziranim mlijekom za zimu vrlo je jednostavan za pripremu. A možete ga koristiti i kao nadjev za pite, palačinke i druga peciva
Takav drugačiji kolač od jabuka: neki originalni recepti
Vjerojatno postoji stotinu recepata na svijetu pod nazivom "Kolač od jabuka". Kao osnova prikladni su prhki kruh, kvasac i lisnato tijesto. Jedino što spaja ove dionice, štrudle i brojne pite su jabuke. Stavljaju se i u tijesto i koriste se isključivo za kremu
