2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogi ne mogu zamisliti izostanak arome svježeg peciva za vrijeme posta, kada si morate uskratiti zadovoljstvo mučiti se s tijestom, jer većina recepata sadrži zabranjene proizvode u tom periodu: jaja, maslac, mlijeko. Ali u ovom slučaju pronađene su prihvatljive mogućnosti zamjene životinjskih proizvoda, pa nemasna peciva neće biti ništa manje mirisna, ukusna i zdrava.
Dakle, jedno jaje se može zamijeniti smrvljenim lanenim sjemenkama (jedna čaša) pomiješanim s vodom (tri žlice). Od ove smjese možete napraviti pite i kolačiće. Mlijeko se zamjenjuje sojinom ili zdrobljenom kokosovom pulpom, razrijeđenom vodom. Umjesto maslaca, koristite pire od suhih šljiva (pola šalice voća i jedna trećina šalice vode).
Dakle, posna peciva ne moraju nužno izgubiti svoj okus, jer uvijek možete prilagoditi bilo koji recept za posni stol.
1. Pita "Monastic"
Sastojci: jedna čašajak topli čaj, sedam žlica brašna, tri žlice biljnog ulja, sto grama šećera, tri žlice džema, jedna žlica praška za pecivo, orašasti plodovi, začini i suho voće po ukusu.
Tijesto se zamijesi od svih navedenih komponenti, razvuče na pleh obložen papirom za pečenje i peče dvadesetak minuta u dobro zagrijanoj pećnici.
2. Posno pecivo sa kandiranim voćem
Sastojci: jedna i pol čaša brašna, pola litre soka od naranče, petsto grama mješavine raznog suhog voća (suhe marelice, suhe šljive, orasi, grožđice i sl.), dvije žlice pečenja puder.
Suho voće se prelije sokom i ostavi dvanaest sati, nakon čega se doda prašak za pecivo, brašno i dobro izmiješa, stavi se na podmazan pleh i peče dvadeset pet minuta u dobro zagrijanoj pećnici.
3. Grčka pita
Sastojci: jedna čaša biljnog ulja (maslinovo), jedna i pol čaša šećera, jedna i pol čaša oraha (sjeckanih), jedna čaša grožđica, četiri čaše brašna, dvije čaše vode, pola čaše likera, konjaka ili vina, jedna žlica cimeta i klinčića, korica jednog limuna i tri žlice praška za pecivo.
Ovo pecivo je napravljeno od tijesta bez jaja, ali zahvaljujući orašastim plodovima i suhom voću, ispada da je zadovoljavajuće.
Dakle, pomiješaju se brašno, klinčići, cimet i prašak za pecivo, dodaje se ulje i miješa. Zatim se ovim proizvodima dodaju voda, šećer, konjak, orasi, grožđice i korica.
Treba reći da se grožđice najprije prelije kipućom vodom i ostavi daDeset minuta. Zatim se tijesto polaže u kalup i peče jedan sat. Gotova posna peciva trebala bi se ohladiti (petnaest minuta), a zatim se izrezati na porcije, posuti orasima.
4. Vrtelice za luk
Sastojci: pet glavica luka, jedna i pol žlica suhog kvasca, dvije žlice biljnog ulja, jedna čaša vode.
Narežite luk na kolutiće, posolite i popaprite, dobro promiješajte. Kvasac se otopi u slanoj vodi, doda ulje i zamijesi mekano tijesto. Zamota se u obliku kobasica i reže na komade. Svaki takav komad se razvalja, namaže biljnim uljem, stavlja u sredinu nadjeva od luka i uvija u cijev, formirajući potkove. Proizvod se namaže jakim čajem i peče u pećnici do kuhanja.
Tako se za vrijeme posta mogu pripremati razna peciva, možda neće ići od prhkog tijesta, jer ne sadrži maslac, ali ima puno recepata koji su prikladni za takve slučajeve.
Preporučeni:
Pečenje na vodi: recepti s opisima, mogućnosti kuhanja, fotografije gotovih jela
Često se domaćice pitaju - što se može ispeći bez mlijeka ili kefira? Sve što želite. Recepti za pečenje na vodi, odabrani u ovom članku, jednostavni su za pripremu i ne zahtijevaju veliki broj sastojaka. Čak i kuhari početnici mogu savladati tehniku pečenja ukusnih proizvoda od brašna i ugoditi ne samo svojoj rodbini, već i gostima
Kako kuhati pečenje u pećnici: ukusni recepti, sastojci, savjeti i trikovi
Pečenka je kombinacija mesa ili piletine i povrća. Što je posebno kod kuhanja u loncu? U takvoj posudi sastojci ostaju sočni, čame u vlastitom soku, daju jedni drugima aromu i okus. Možete kuhati razna jela
Posno meso je nezamjenjiv proizvod za zdravu prehranu
Masno meso, kuhano na pravi način, samo će koristiti zdravlju. Kako odabrati pravo meso za zdravu prehranu? Idemo to shvatiti
Čokoladna torta: recept sa fotografijom, sastojcima i savjetima za pečenje
Postoji mnogo recepata za slojeve čokoladnih kolača - i jednostavni i prilično složeni, koji zahtijevaju određeno teorijsko znanje. Neki od njih zahtijevaju opetovano ponavljanje prije nego što barem nešto počne raditi. Jedna od najboljih osnova za tortu je čokoladna biskvitna torta. Razlikuje se od svih ostalih po najveličanstvenijoj i najosjetljivijoj strukturi
Kako kuhati riblju juhu? Posno jelo - boršč s ribom
Malo boršč može skuhati nekoliko. Uostalom, u našoj je zemlji uobičajeno napraviti takvo jelo na bazi goveđe juhe. Ali ako želite diverzificirati svoju prehranu i iznenaditi svoju obitelj neobičnom večerom, onda preporučujemo da za njih napravite ukusan i bogat riblji boršč
