Kako kuhati riblju juhu? Posno jelo - boršč s ribom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Malo boršč može skuhati nekoliko. Uostalom, u našoj je zemlji uobičajeno napraviti takvo jelo na bazi goveđe juhe. Ali ako želite diverzificirati svoju prehranu i iznenaditi svoju obitelj neobičnom večerom, preporučujemo da za njih pripremite ukusan i bogat riblji boršč.

U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati ovo jelo od smrznute i konzervirane hrane.

Napravi krepki i ukusni boršč s ribom

Ako se za pripremu crvene juhe odlučite koristiti smrznutu ribu, prije toplinske obrade ju je potrebno držati u hladnjaku dok se ne odmrzne. Uostalom, samo tako možete ukloniti sve nejestive elemente iz proizvoda. Ali prvo o svemu.

Dakle, domaća riblja juha zahtijeva korištenje sljedećih sastojaka:

• svježe smrznuti pollock - 1,5 kom;
• filtrirana voda za piće - oko 2 l;
• krumpir srednje veličine - 2 kom.;
• dezodorirano suncokretovo ulje - 35-45 ml (za prženje povrća);
• mrkva što sočnija i svježija - 1 kom.;
• cikla srednje veličine - 2 gomolja;
• gorki bijeli luk - 1 velika glavica;
• kiseli kupus - nekoliko velikih žlica sa salamurom;
• zelenje, sol i papar - koristite prema vlastitom nahođenju.

Obrada

Riblji borsch je ukusan uz bilo koju vrstu ribe. Odlučili smo koristiti pollock. Treba ga odmrznuti, isprati, a zatim očistiti od unutrašnjosti, ukloniti peraje i rep. Zatim morate skinuti cijelu kožu s ribe, a meso očistiti od kostiju. Kao rezultat, trebali biste dobiti čisti file, koji se mora podijeliti na velike komade.

Priprema povrća

Predstavljeno jelo uključuje isti set proizvoda kao i boršč kuhan na goveđoj juhi. Dakle, kupljeno povrće potrebno je dobro oprati i početi ga sjeckati. Luk i krumpir treba narezati na kockice, a mrkvu i ciklu naribati na krupno ribanje. Što se tiče svježeg začinskog bilja, potrebno ga je samo nasjeckati.

Dodavanje nekih komponenti

Zbog činjenice da se boršč s ribom priprema od nemasnih sorti proizvoda, u njega treba dodati i zapečeno povrće. Da biste to učinili, zagrijte biljnu masnoću u loncu, a zatim u nju stavite mrkvu i luk. Pržite ove sastojke dok ne porumene. Na kraju povrće treba začiniti paprom i solju, pa ostaviti sa strane (dok se boršč kuha).

Kuhanje crvene juhe na štednjaku

Nakon obrade povrća iribe, možete nastaviti s toplinskom obradom cijelog prvog jela. Prvo morate prokuhati vodu u loncu, a zatim u nju staviti komadiće pollocka, začiniti paprom i solju. Nakon 20 minuta ribu se mora izvaditi iz juhe i ostaviti na tanjuru. Zatim u juhu dodajte kiseli kupus i naribanu ciklu. Poželjno je ove sastojke pripremati 24 minute. Nakon toga treba im dodati krumpir s nasjeckanim zelenilom, a zatim sve kuhati oko ¼ sata.

Završna faza

Nakon što krumpir omekša, potrebno je prethodno kuhanu ribu i pirjano povrće spustiti u juhu. Nakon što kušate jelo, potrebno mu je dodati sve začine (na vlastiti zahtjev). Nakon pet minuta, boršč treba skinuti s vatre, a zatim držati zatvoren oko ¼ sata.

Propisno posluživanje crvene juhe za stol

Reći ćemo vam još malo o tome kako napraviti boršč s ribljim konzervama. Sada bih vam želio reći kako se gore opisano jelo treba poslužiti za obiteljskim stolom.

Nakon kratkog izlaganja ispod poklopca, crvenu juhu potrebno je uliti u tanjure i prezentirati članovima obitelji. Dodatno, takvu večeru treba začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom, te posuti nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

Kuhanje ukusnog i mirisnog boršča sa papalinama u umaku od rajčice

Ako se ne želite dugo petljati sa svježe smrznutom ribom, predlažemo da umjesto toga koristite konzervirani proizvod. Za kuhanjeboršč, odlučili smo koristiti papalinu u rajčici.

Dakle, trebaju nam sljedeći sastojci:

• šprat iz konzerve u rajčici - standardna staklenka;
• filtrirana voda za piće - oko 2 l;
• crveni grah iz konzerve - ½ šalice;
• mrkva maksimalno sočna i svježa velika - 1 kom.;
• cikla srednje veličine - 2 gomolja;
• bijeli gorki luk - 1 velika glavica;
• zelenje, sol i papar - koristite prema vlastitom nahođenju;
• svježi bijeli kupus - oko ¼ male glavice.

Priprema sastojaka

Borsch s grahom i ribom savršeno je jelo za obilnu obiteljsku večeru. Osim što se takva juha pokazuje vrlo ukusnom, vrijeme njezine pripreme ugodno iznenađuje. Dakle, da biste napravili potpuno toplo jelo od ribe iz konzerve, možda će vam trebati samo 40-50 minuta slobodnog vremena.

Da biste napravili ukusan boršč sa papalinama u rajčici, prvo morate pravilno obraditi povrće. Treba ih oprati, očistiti i početi mljeti. Bijeli kupus je potrebno sitno nasjeckati, mrkvu i ciklu naribati, a luk narezati na kockice.

Što se tiče graha, treba ga dobro oprati u cjedilu, a zatim staviti u zdjelu i preliti običnom filtriranom vodom. U tom stanju, sastojak graha poželjno je ostaviti jedan dan. Za to će vrijeme upiti svu tekućinu, tako da neće trebati puno vremena za zagrijavanje.

Skuhajte ukusnu crvenu juhu

Nakon što ste pripremili sastojke, trebali biste ih početi kuhati na štednjaku. Da biste to učinili, ulijte vodu za piće u tavu, a zatim je brzo prokuhajte. Zatim, u tekućinu koja jako mjehuri, morate staviti bijeli kupus, namočeni grah i ciklu. Ovo povrće poželjno je kuhati 26 minuta. Nakon toga im morate dodati mrkvu i luk. Sve sastojke zajedno kuhajte još oko ¼ sata. Pritom ih se preporuča dodatno aromatizirati paprom i solju.

Završna faza

Nakon što povrće i crveni grah postanu mekani, direktno im dodajte papaline iz konzerve s preljevom od rajčice, dobro promiješajte velikom žlicom. Nakon što je juha začinjena svježim začinskim biljem, mora se kuhati s otvorenim poklopcem. Nakon što se sastojci kuhaju oko 5-8 minuta, potrebno ih je maknuti sa štednjaka i držati zatvorene oko ¼ sata.

Poslužite ukusno i bogato jelo za stol

Kao što vidite, papalinski boršč se vrlo lako i jednostavno priprema. Nakon što se crveno prvo jelo upije i upije sve okuse ribljih konzervi, može se sigurno rasporediti po tanjurima. Dodatno, takva večera mora biti začinjena majonezom ili kiselim vrhnjem. Treba ga poslužiti uz obiteljsku večeru uz komad bijelog ili tamnog kruha. Dobar tek!

Sažeti

Kuhanje borsch-a s papalinom ili svježe smrznutom ribom puno je lakše i jednostavnije od upotrebe govedine. Prvo, za pripremu takve večere nije potrebnopuno vremena, a drugo, ovaj ručak je puno jeftiniji. Uostalom, riba, uključujući konzervu, košta mnogo manje od komada mesa.

Ako želite napraviti takvu juhu za svečani stol, onda se umjesto pola ili papaline u rajčici preporuča upotrijebiti losos ili pastrvu. Uz spomenutu ribu vaš će borsch ispasti još slatkiji, mirisniji i bogatiji. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da sami napravite takvo crveno jelo.