Kako kuhati u parnom kotlu: suptilnosti i korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Digitalno doba donijelo je u naše živote ne samo brz tempo rješavanja problema, već i mnoštvo uređaja za pojednostavljenje i ubrzavanje procesa u svim sferama života. Nije mimoišao tako važan trenutak kao što je kuhanje.

Aerogrill, sporo kuhalo, blender, pekač za kruh… Ovaj popis se nastavlja u nedogled. Ali dobro je i ako je hrana pripremljena uz pomoć tehnologije ne samo ukusna, već i zdrava. U ovom slučaju vrijedi spomenuti parobrod. Uz njegovu pomoć možete kuhati zdravu, bogatu vitaminima i mikroelementima, ali i ukusnu hranu.

Da vidimo koliko je to teško i odgovorimo na glavno pitanje: kako kuhati zdravu hranu na pari?

Glavni principi rada

Kako se ispostavilo, princip rada dvostrukog kotla bio je poznat našim dalekim precima. Živeći u blizini "vrućih" izvora, preci su kuhali ribu, povrće i voće upravo na zagrijanom kamenju. Kinezi su do danas sačuvali tradiciju kuhanja na pari, koristeći duboke posude za to.

Princip kuhanja na pari je kuhanje hrane izravno na pari. Domaćice koriste dvije vrste kotlova:

• električni - radi na napajanje iz mreže;
• parne posude ili posebne posude koje rade izravno na vatri (električni ili plinski štednjaci).

Čemu služi parobrod?

Da biste razumjeli kako pravilno kuhati u parnom kotlu, prvo se morate uvjeriti u njegove pozitivne osobine. Glavne prednosti kuhanja na pari su:

• očuvanje korisnih elemenata u tragovima i vitamina;
• izvrstan okus kuhane hrane;
• zasićena boja;
• čvrsti oblik;
• apetizirajući okus hrane.

Osim toga, hrana kuhana na pari ne mora biti začinjena dodatnim mastima - suncokretovim ili maslacem - stoga se smatra dijetalnim. Stalna upotreba takve hrane imat će blagotvoran učinak na cijelo tijelo.

Postoji cijeli popis proizvoda koji tijekom toplinske obrade potpuno gube korisna svojstva. Jedna od njih je smeđa riža. Vitamin B1, koji je glavna vrijednost proizvoda, uništava se tijekom kuhanja. Ali kuhana riža na pari (kako kuhati, pročitajte u nastavku) sadrži koristan element u cijelosti.

Što se može kuhati u parnom kotlu?

Mnoge domaćice zanima ne samo pitanje kako kuhati u dvostrukom kotlu, već i koji proizvodi mogukoristiti za ovo? Odgovor je vrlo jednostavan: možete kuhati sve osim jaja i gljiva. To je zbog tehnologije obrade ovih proizvoda. Uključuje upotrebu velike količine tekućine.

Važan čimbenik u korištenju aparata na pari kako bi hrana bila ukusna i zadržala oblik je njihova svježina. Ponekad, nakon kuhanja na pari, hrana poprimi neprivlačan izgled, a miris i okus obeshrabruju svaku želju za kušanjem ukusnog. To je zbog upotrebe ustajalog ili prezrelog povrća i voća. Stoga, prije kuhanja u parnom kotlu, provjerite je li kvaliteta upotrijebljenih zaliha izvrsna.

Nekoliko značajki

Značajno smanjuje količinu vremena utrošenog na kuhanje. Osim toga, električni parni aparat opremljen je ugrađenim timerom koji će vas odmah obavijestiti kada je proces završen i spriječiti kvarenje hrane.

1. Hrana se ne mora miješati ili okretati tijekom kuhanja.
2. Neki uređaji imaju poseban način rada na pari. Omogućuje vam kuhanje ne jednog, već nekoliko jela u isto vrijeme.
3. Prije upotrebe pročitajte upute za parni kotao. U većini slučajeva uređaj se može koristiti kao ekspresno odmrzavanje ribe ili mesa.
4. Konačno, glavni savjet koji će pomoći u spremanju ne samo hrane, već i samog aparata na paru, bilo da se radi o električnoj ili običnoj tavi. Prije kuhanja u parnom kotlu provjerite ima li u njemu dovoljno tekućine. Nije potrebno koristiti vodu. Uostalom, postoje recepti koji se koristečaj ili čak alkoholna pića.

Kakav okus ima hrana kuhana na pari?

Mnoge će zanimati odgovor na ovo pitanje. Okus takve hrane posebno je znatiželjan za one koji su već čuli nešto o prednostima jela na pari, ali još nisu stigli sami je skuhati kod kuće.

Pa, ne oklijevajte. Proizvodi kuhani na pari su sočniji. Osim toga, zadržavaju izvorni okus i miris. Kao i sve dobre stvari, i ovakva se hrana brzo navikne.

Vrijeme kuhanja

Prije korištenja aparata za parenje, pročitajte pravila za njegovo korištenje. Zahvaljujući tome, naučit ćete o njegovim glavnim prednostima, od kojih je jedna brzina kuhanja. Zbog činjenice da u čudotvornom uređaju možete kuhati nekoliko različitih jela istovremeno, dvostruki kotao će vam uštedjeti puno vremena. A što je još divnije je da se okusi svakog proizvoda ni na koji način ne miješaju s ostalima.

Možete kuhati u parnom kotlu bez brige da će hrana izgorjeti. Samo stavite proizvode u njega, postavite željeni način rada, a uređaj će vas obavijestiti o završetku procesa zvučnim signalom.

Da biste skratili vrijeme kuhanja na pari, narežite hranu na manje komade. I također ih pokušajte slobodno širiti u posudi tako da kontakt između njih bude minimalan. Ovo ne samo da će ubrzati proces, već će i paru ravnomjerno rasporediti na sve proizvode.

Thanje li hrana na pari zdrava?

S obzirom na modne trendove, svi teže harmoniji i lijepoj figuri, bez obzira na to jeste li muškarac ili žena. U ovom slučaju, opet, hrana na pari će biti korisna. Mnogi nutricionisti preporučuju parnu dijetu za mršavljenje. Doista, zbog bogatog sastava, u stanju je zasititi tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima, a pritom ne opterećuje proces probave hrane. Kao rezultat:

• metabolizam se ubrzava;
• poboljšava stanje kože, noktiju, kose;
• pojavljuju se snaga i energija;
• poboljšava opće stanje organizma.

Kome treba parna dijeta?

Većina liječnika slaže se da će hrana kuhana u parnom kotlu biti korisna za sve bez iznimke. Ali ipak postoje ljudi kojima to postaje jednostavno nužnost. Da vidimo za koje bolesti će hrana na pari biti spas:

• patologije gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, itd.);
• bolesti srca i krvnih žila;
• ateroskleroza;
• alergijske reakcije;
• prekomerna težina.

Posebno vrijedi obratiti pažnju na hranu na pari za buduće i sadašnje majke i starije osobe.

Riža i povrće

Za kraj - recept za kuhanje riže na pari. Kako kuhati, analizirat ćemo dalje u fazama. Jelo će ispasti elegantno, lijepo i imat će ljekovita svojstva.

Trebat će vam: 1 žlica. riža, voda, luk,paprika, mrkva, sol, papar, začinsko bilje, ulje.

1. Prvo morate isprati rižu.
2. Papriku i luk narežite na kockice, naribajte mrkvu.
3. Ulijte 2 šalice vode u posudu za paru.
4. Stavite rižu u umetak od žitarica, začinite solju i paprom i promiješajte.
5. Povrće stavite na rižu.
6. Kuhajte 40-45 minuta.
7. Gotovom jelu dodajte maslac (maslac ili maslinu) i pospite začinskim biljem.

Dobar tek

Ako vodite aktivan stil života ili samo tražite dodatni izvor energije, probajte hranu na pari. Nesumnjivo ćete vidjeti i iznenaditi se bliskim odnosom između hrane i općeg stanja organizma. Iako se to govori na svakom uglu. Osim toga, kuhanje u dvostrukom kotlu uštedjet će vam puno vremena. Eksperimentirajte i budite zdravi!