Kako kuhati i koliko kuhati manti u parnom kotlu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Manti je nacionalno jelo azijskih naroda. Rade se od tijesta punjenog mljevenim mesom, bundevom ili krumpirom. Stoga ih mnoge domaćice često brkaju s knedlama ili khinkalima. Nakon čitanja današnjeg članka naučit ćete kako kuhati manti u parnom kotlu i koliko kuhati jelo.

Opće preporuke

Danas postoji mnogo recepata za ovu orijentalnu poslasticu. Unatoč toj raznolikosti, svi se temelje na zajedničkim načelima. Proces obično počinje pripremom mljevenog mesa. U klasičnoj verziji radi se od janjetine, u kombinaciji s lukom i malom količinom repne masti. Sve komponente se izrežu na male komadiće, začine začinima, dobro mijesimo rukama najmanje deset minuta i stavimo u hladnjak.

Tijesto se pravi od brašna, vode, jaja i soli. Sve se to sjedini u pravim omjerima, dobro umijesi, uvalja u kuglu i stavi u hladnjak na pola sata. Nakon tog vremena od tijesta se razvaljaju tanke pogačice, pune mljevenim mesom i oblikuju proizvodi.

Za razliku od okruglica i drugih sličnih jela, manti se kuhaju samo na pari. Prije stavljanja na roštilj, podmazuje se biljnim uljem. To je potrebno kako se proizvodi ne bi lijepili za površinu. Položite ih tako da se ne dodiruju. Inače će se proizvodi jednostavno zalijepiti. Za one koji ne znaju koliko kuhati manti u parnom kotlu, bit će zanimljivo da ovaj proces traje četrdeset minuta.

Classic

Treba napomenuti da priprema ovog jela traje relativno dugo. Stoga je bolje to učiniti na slobodan dan, kada vam se ne žuri. Kako ne biste rastezali ionako dugotrajan proces, morate se unaprijed opskrbiti svim potrebnim komponentama. Za one koje zanima koliko kuhati manti u parnom kotlu, neće škoditi saznati što vam je potrebno za kuhanje:

• Četiri i pol šalice pšeničnog brašna.
• Tristo mililitara vode.
• Jedno svježe jaje.
• Žličica soli.

Sve ove komponente potrebne su za mijesenje tijesta. Za sočan i mirisan nadjev trebat će vam:

• Devetsto grama janjetine.
• Jednu žličicu soli, korijandera i kima.
• Dvjesto grama repne masti.
• Pola žličice crnog papra.
• Šest stotina grama luka.

Opis procesa

Prije nego što shvatite koliko kuhati manti na pari, morate razumjeti kako kuhatiovo jelo. Prvo morate napraviti test. U veću zdjelu ulijte prethodno prosijano brašno, u njemu napravite malu udubinu i ubijte sirovo kokošje jaje. Nakon toga se u rupicu ulije hladna posoljena voda, zamijesi se homogeno kruto tijesto koje se ne lijepi za dlanove, iz njega se razvalja kuglica i ostavi par sati.

U ovom trenutku možete napraviti nadjev. Oprano i osušeno meso se reže na vrlo male kockice. Isto rade i s kurdukom. Sve se to sjedini u odgovarajućoj posudi. Tamo se šalju i sitno nasjeckani luk, sol i začini. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Infuzirano tijesto se razvalja do prozirnog stanja i iz njega se izrezuju krugovi. U sredinu svakog od njih položite nadjev i uštipnite prvo sredinu, a zatim rubove. Rezultirajući radni komad se rasklapa s druge strane, izrađuju se dva zatezanja i međusobno se spajaju. Proizvodi se polažu na rešetku podmazanu uljem, stavljaju u parni kotao i pokrivaju poklopcem. Vrijeme zadržavanja u njemu ovisi o debljini tijesta. Oni koji su zainteresirani koliko dugo kuhati manti u dvostrukom kotlu trebali bi zapamtiti da je potrebno oko četrdeset pet ili pedeset minuta. Gotovo jelo poslužuje se s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.

Goveđa varijanta

Ovaj recept se malo razlikuje od klasičnog. Međutim, jelo napravljeno po njemu nije ništa lošijeg okusa. Prije nego što odgovorite na pitanje koliko kuhati manti u dvostrukom kotlu, morate razumjeti koji će proizvodi biti potrebni za njih.kuhanje. U tom slučaju vaša kuhinja treba imati:

• Dvije i pol šalice brašna.
• Dvjesto mililitara vode.
• Žličica soli.
• Svježe kokošje jaje.

Da biste napravili sočan i mirisan nadjev, pobrinite se da imate pri ruci u pravo vrijeme:

• Pola žličice mljevenog crnog papra.
• Četiri luka.
• Žličica soli i kima.
• Dva kilograma govedine.
• krumpir.
• Par žlica maslinovog ulja.

Slijed radnji

Za one koji žele shvatiti koliko minuta kuhati manti u parnom kotlu, bit će zanimljivo znati korak po korak tehnologiju za pripremu ovog jela. Najprije u jednoj posudi pomiješajte sve rinfuzne komponente potrebne za miješenje tijesta i u njima napravite malu udubinu. Tu se ulije topla voda i ubije se sirovo jaje. Sve dobro izmijesite, pokrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane dvadesetak minuta.

Oprana i sušena govedina se reže na vrlo male komadiće i sjedinjuje sa nasjeckanim lukom. U dobivenu masu dodaju se nasjeckani sirovi krumpir, maslinovo ulje i začini, a zatim se dobro umijesi.

Tijesto se rasporedi po stolu, lagano posuto pšeničnim brašnom, razvalja, presavije u široku dugačku traku i reže na kvadrate. Na dobivene praznine stavlja se mljevena govedina, preko svega zatvorenačetiri kuta i počnite kuhati. Za one koji se pitaju koliko dugo kuhati manti u dvostrukom kotlu, morate imati na umu da je trajanje ovog procesa četrdeset pet minuta.

Opcija miješanog mljevenog mesa

Manti pripremljeni po ovom receptu su nevjerojatno sočni i ukusni. Kako bi vaša obitelj mogla probati ovo ukusno jelo, morate unaprijed otići na tržnicu po svježe meso i druge potrebne proizvode. U tom slučaju trebali biste imati na raspolaganju:

• Funda pšeničnog brašna.
• Prstohvat soli.
• Čaša vode.

Za pripremu nadjeva trebat će vam:

• Dvjesto grama govedine.
• Funda svinjetine.
• Četiri luka.
• Sol i papar.

Tehnologija kuhanja

Prethodno prosijano pšenično brašno, voda za piće i kuhinjska sol zamijesite u elastično tijesto, slično onom od kojeg se prave knedle, i ostavite sa strane.

Prethodno oprano i osušeno meso se reže na male komadiće i sjedinjuje sa nasjeckanim lukom. Sve se to posoli, popapri i dobro umijesi.

Tijesto se uvija u snopove, reže u bačve i tanko razvalja. U središte svakog od dobivenih krugova položite mesni nadjev i pričvrstite rubove, dajući proizvodima željeni oblik. Nakon toga, manti se stavlja na rešetku podmazanu biljnim uljem i šalje u dvostruki kotao. Nakon otprilike četrdeset i pet minuta, gotovo jelo se servira na stol.

Varijanta sbundeva

Ovo sezonsko jelo priprema se vrlo jednostavno i relativno brzo. Ispada ne samo ukusno, već i vrlo korisno. Za one koji ne znaju koliko kuhati manti s bundevom u dvostrukom kotlu, predlažemo da shvatite koji su proizvodi uključeni u njihov sastav. Prije početka postupka provjerite ima li vaša kuhinja:

• Sedamsto grama svježe janjetine.
• Šest luka.
• Tristo grama goveđeg mesa.
• Pola kilograma pulpe bundeve.
• Sto grama repne masti.
• Pola čaše vode.
• Pileće jaje.
• Dvije i pol šalice pšeničnog brašna.

Ništa osim soli i mljevenog papra neće se koristiti kao začini u ovom slučaju.

Algoritam akcije

U početnoj fazi trebali biste početi pripremati tijesto. Da biste to učinili, prethodno prosijano brašno ulije se u prikladnu posudu, razrijedi se vodom i pomiješa sa sirovim jajetom. Sve se dobro umijesi, pa se od dobivenog tijesta oblikuje kuglica, umota se u vlažan ručnik i ostavi sa strane.

Oprana i nasjeckana pulpa bundeve stavlja se u posebnu zdjelu. Tu se šalju i nasjeckani luk, sol i papar. Nakon toga se u istu posudu dodaju meso i slanina narezana na sitne komade. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Natopljeno tijesto uplete se u snop, reže na kvadrate i oblikuje kuglice. Nakon toga se svaki komad razvalja s ravnim palačinkama, puni mljevenim mesom ipažljivo pričvrstite rubove. Dobiveni proizvodi se stavljaju u dvostruki kotao, lagano posipaju hladnom vodom i pokrivaju poklopcem. Spremni su za četrdeset pet minuta. Oni koji su zainteresirani koliko dugo kuhati smrznute manti u dvostrukom kotlu moraju imati na umu da je prosječno trajanje ovog procesa otprilike isto kao i u slučaju korištenja svježe pripremljenih poluproizvoda. Vruće jelo poslužuje se s kiselim vrhnjem, maslacem ili umakom od rajčice.