2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svi vole ukusno jesti, ali daleko od toga da svi imaju vremena za kuhanje. Najčešće je suvremeni gradski stanovnik jedva dovoljan da svlada osnovne recepte i izmjenjuje ih, kako ne bi dosadio svojoj obitelji. Ali kulinarska industrija omogućuje vam da isključite sposobnost kuhanja s popisa kvaliteta pristojne dame. Uostalom, možete si olakšati posao korištenjem sporih kuhala i pravih začina. Začina "Vegeta" stekla je dobru reputaciju za sebe. Danas joj ne treba ni oglas!
Što je ovo?
Hrvatski koncern "Podravka", a posebno laboratorijski asistenti pod vodstvom Zlate Bartl 1958. godine stvorili su univerzalni proizvod koji sadrži kombinaciju raznih začina, sušenog povrća i pojačivača okusa. Među hrvatskim proizvodima koji su na svjetsko tržište došli su i začin "Vegeta",daleko najpoznatiji. Tijekom četrdeset godina postojanja ušao je u kuhinje domaćica u 30 zemalja i tamo postao "svoj".
Priča o prolasku Vegete kroz granice upečatljiva je svojim opsegom. Tako se već 1959. godine pojavila na jugoslavenskom tržištu, a od 1967. "seli" u Mađarsku. Do SSSR-a je već bilo nadomak.
Godine 1995. postignut je rekordni rekord izvoza i prodaje od 26 tona, respektivno. Od 2006. godine napravljen je još jedan krug razvoja i proizvodi se začin "Vegeta" u raznim verzijama.
A s čime ga jedu?
Zanima me s čime je posebno ukusan začin "Vegeta"? Ovdje se mora reći da je proizvod univerzalan u dobrom smislu i da će jednako skladno nadopuniti priloge, jela od mesa i ribe, kao i salate i umake. Osim toga, "Vegeta" izgleda privlačno čak i na izgled i potpuno zamjenjuje prisutnost prirodnih začina, poput peršina, kopra i papra.
Ali prirodni dodaci još uvijek ne gube svoju važnost. Samo začin igra ulogu pojačala; koncentrira okus začina i čini jelo aromatičnijim i bogatijim.
Žličica "Vegete", dodana tijekom kuhanja, omogućuje vam da brzo dosegnete visine u kulinarskim vještinama. Pet minuta prije spremnosti, morate dodati žlicu u gulaš i kuhano jelo. Rezultat je mirisno i vrlo ukusno jelo s okusima Sredozemnog mora. "Vegeta" ne sadrži gluten i laktozu, te stoga zadovoljava zahtjeve,za funkcionalnu hranu. Dakle, zdravstvena skrb ostaje prioritet za proizvođače začina.
U omjerima, žličica "Vegete" je oko 3 grama. Ova količina je dovoljna za punjenje jedne porcije od 250 ml.
Što je unutra?
Sasvim je logično da domaćica ne brine samo o okusu, već i o blagodatima jela, pa se začin "Vegeta" pomno analizira. Kompozicija definitivno privlači pažnju. Sol je na prvom mjestu. Zatim se stavlja sušeno povrće, uključujući mrkvu, pastrnjak, luk, celer, peršin. Na trećem mjestu u sastavu su pojačivači okusa i arome – glutamat i natrijev inozinat. Silaznim redoslijedom, to su šećer, začini, kukuruzni škrob i riboflavin.
100 grama Vegete sadrži približno 137 kalorija. Ugljikohidrati prevladavaju, ali gotovo bez masti i bez konzervansa.
Kulinarsko iznenađenje
Kao što je već spomenuto, "Vegeta" je univerzalni začin i može se dodati gotovo svim jelima, osim, naravno, desertima. Naravno, kulinarski stručnjak bi trebao znati mjeru, jer je začin vrlo slan i njegov višak može pokvariti okus. Ali u svim ostalim aspektima nema ograničenja, što dokazuje jednostavan, ali ludo ukusan recept za domaći sendvič!
Naravno, ne morate čak ni uspoređivati domaće s kupljenim u trgovini. Ali financijski će to biti skuplje.
Potreban je kilogram svinjskog vrata, 30 grama začina Vegete, 80 grama mariniranogluk i 60 grama kornišona, 4 ciabatte, 150 g kiselog vrhnja, slatka paprika, peršin i zelena salata.
Proces kuhanja je jednostavan, ali ukusan. Svinjske odreske marinirajte u začinima i pecite na roštilju 5 minuta sa svake strane. Za to vrijeme pripremite umak od kiselog vrhnja i začinskog bilja. Ciabattu je također potrebno zapeći na roštilju, a zatim premazati umakom. Na umak stavite odreske, a prelijte ih kiselim lukom i krastavčićima, nasjeckanom paprikom i zelenom salatom.
Mogu li to učiniti sam?
Vjerojatno će se neke domaćice zapitati ima li smisla kupiti začin za Vegetu ako ga možete probati napraviti kod kuće.
Dakle, paket od 75 grama koštat će u prosjeku 80 rubalja. Ali domaći ekvivalent bit će puno skuplji, jer ćete morati kupiti mrkvu, papriku, pastrnjak, celer, peršin, kopar i zeleni luk. Naravno, potrebna vam je sol i, eventualno, papar. Kuhanje nije zamorno, ali dugo. Zelenje je potrebno sušiti u mikrovalnoj pećnici, a zatim odvojiti tvrde peteljke.
Mrkvu, pastrnjak i celer potrebno je sitno nasjeckati i osušiti u pećnici. Nakon toga na isti način trebate osušiti luk i češnjak. Svi sastojci se pomiješaju i začine solju i paprom. Ovo bi mogla biti Vegeta. Recenzije začina o sebi dobivaju vrlo kontradiktorne. Netko voli kućni analog, ali čini se preskupim. Većina kulinarskih stručnjaka sklona je mišljenju da je kupljena verzija ekonomski isplativija. Osim toga, onaima svijetli okus, izvrsnu aromu i nizak sadržaj masti. Nažalost, jedina negativna je prisutnost pojačivača okusa, tako da ljudi koji ostavljaju recenzije ne preporučuju da se zanose takvim začinom te im se savjetuje da ga ostave kao vrhunac u kuhanju.
Preporučeni:
Čokolada "Hershey": sastav, sastojci, raznolikost okusa i dodataka, recenzije proizvođača i kupaca
Povijest poznate Hershey čokolade trebao bi znati svaki poznavatelj prave čokolade, jer je upravo Hershey's stekla ljubav cijelog svijeta, počevši od SAD-a. U ovom članku ćemo pogledati povijest proizvodnje, najukusnije vrste proizvoda i saznati što ljudi misle o ovom proizvodu
Pivo "Hoogarden" - za poznavatelje svijetlog okusa
"Hoogarden" je lagano nefiltrirano pivo originalnog blagog okusa i bogate povijesti. Možete se upoznati s njegovom posebnošću i uživati u stvarno blistavim kvalitetima okusa posjetom jednom od pubova
Bjeloruski sir "Rocforti" s plavom plijesni. Značajke okusa, nutritivna vrijednost
Mlijeđeni sirevi su priznate delicije. Daje im poseban okus, jedinstvenu aromu i pikantnost. Francuska ili Italija nazivaju se rodnim mjestom takve delicije, ali, moram reći, danas smo naučili jednako dobro skuhati pravu gurmansku deliciju. Na primjer, bjeloruski sir "Rocforti" s plavom plijesni. Proizvodi ga poznata fabrika maslaca i sira u zemlji, koja je poznata po visokoj kvaliteti svojih proizvoda
Oolong mliječni čaj: čarolija okusa čaja
Oolong mliječni čaj postaje popularan u Rusiji zbog svog izvrsnog okusa i ljekovitih svojstava. Međutim, kako bi se sačuvao i poboljšao okus i aroma oolong čaja, mora se pravilno skuhati
Osušeni kavijar: sorte, značajke okusa, način kuhanja
Okus i raskoš ribljih zalogaja, od kojih je jedan sušeni kavijar, nisu cijenili samo znalci piva. I to nije slučajno, jer nema ništa ukusnije od prirodnog, nježnog, umjereno slanog i vrlo ukusnog proizvoda. Gurmani iz cijelog svijeta s posebnim strepnjom tretiraju ovo jelo i u mnogim se zemljama smatra pravom delicijom
