Oolong mliječni čaj: čarolija okusa čaja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Oolong mliječni čaj dobiva sve veću popularnost među ruskim stanovništvom. Naziva se i oolong. Ovo je najpopularniji kineski čaj u našoj zemlji. Tajna njegove popularnosti je u tome što je vrlo lagan, ukusan i pozitivan. Oolong mliječni čaj nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Iako su glavna kategorija njegovih potrošača žene.

Oolong se uzgaja u kineskoj provinciji Fujian. Listovi mliječnog zelenog čaja Oolong slični su sorti Tieguanyin. Razlikuju se po metodama fermentacije, uvjetima uzgoja, berbi, kao i aromi pri kuhanju.

Mliječni oolong u svojoj aromi ima note mlijeka i karamele. Čak je i neobično piti takav napitak, pogotovo kada znate da u njemu nema karamele ili mlijeka. Odakle ovaj neobičan okus i aroma u oolongu? Neki čak misle da je čaj s mlijekom natopljen mlijekom. Ne baš. Ovakva jedinstvena aroma oolonga dobiva se tijekom procesa proizvodnje. Ova sorta pripada polufermentiranom čaju.

Za sakrament ispijanja čaja, Kinezi od davnina kuhaju oolong čaj. Ne samo da je čarobno ukusan, već grije dušu, čisti misli, ujedinjuje sve svojom jedinstvenom aromom. Predložitimlijekujte oolong rodbini i prijateljima, a vi ćete postati još bliži jedni drugima.

Što je čaj finiji, što je elitniji, to se više cijeni među gurmanima. Kineski pravi čajevi uopće nisu za svakoga, jer će samo istančan okus cijeniti ovo piće.

Gunn Fu Cha vrhunska je umjetnost čaja. Za ovu ceremoniju Kinezi su odabrali oolong čaj s mlijekom. On je taj koji oduševljava sve poznavatelje čaja.

Kako bi se sačuvao i poboljšao okus i aroma oolonga, mora se pravilno skuhati. Ovo je vrlo delikatan proces, budući da izbor metode kuhanja također ovisi o sorti oolonga (koji stupanj fermentacije ima).

Slabo fermentirani Oolong, kao što je "Iron Kuan Yin", ne smije se kuhati u kipućoj vodi, ali na temperaturi od 70 stupnjeva, vrijeme kuhanja nije duže od 2 minute. Ali visoko fermentirane sorte kuhaju se dulje i s vrućom vodom (ali ne kipućom!).

Postoji i poseban način kuhanja oolonga:

• isperite čajnik kipućom vodom;
• ulijte trećinu listova čajnika;
• napunite čaj vodom do 90 stupnjeva, odmah ocijedite vodu (nemojte piti ovu vodu!);
• ponovo napunite vruću vodu, ponovno ocijedite nakon minute;
• ovaj čaj se servira za stol;

• 

  ovaj oolong može se skuhati oko 10 puta;

• kuvajte u posudi.

Oolong, osim izvrsnog okusa, ima i ljekovita svojstva, što potvrđuju i znanstvena istraživanja:

• pomaže kod viška kilograma;
• bori se protiv starenja tijela;
• normalizira rad živčanog sustava;
• pomaže kod hipertenzije, snižava krvni tlak;
• izvrstan je antioksidans, uklanja štetne tvari iz tijela.

Mliječni oolong čaj: cijena

Cijena oolonga zasigurno nije mala, iako je sasvim u skladu s njegovim okusom i svojstvima. Trošak oolonga je oko 600 rubalja po stotinu grama, ovisno o trgovini, gradu, sezoni. Ovo je dostupno za poznavatelje ovog remek-djela.