Pečene paprike: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Paprika zapečena u pećnici je ukusno dijetalno jelo koje je savršeno i za posne dane i za svakodnevni jelovnik. Iz našeg članka saznat ćete neke zanimljive recepte za njegovu pripremu.

Paprike s mljevenim mesom u pećnici

Ovo originalno niskokalorično jelo zasigurno će zadovoljiti vaš ukus. Za kuhanje mljevene paprike u pećnici učinite sljedeće:

• Operite i prepolovite četiri velike crvene paprike. Uklonite sjemenke i membrane iz svake, ostavljajući repove netaknute.
• Pripremljene paprike stavite u vatrostalnu posudu i stavite je u mikrovalnu na nekoliko minuta.
• U tavi zagrijte biljno ulje i popržite 250 grama mljevenog mesa i 100 grama kobasica ili kupata (koji se prethodno moraju izvaditi iz filma). Na kraju dodajte nasjeckani luk i tri češnja češnjaka.
• Mesu dodajte čašu kuhane riže i zajedno pržite hranu nekoliko minuta. Nakon toga ugasite vatru, dodajte dvije čaše tvrdog ribanog sira, nasjeckano začinsko bilje, sol i mljeveni papar.
• Izvadite paprikuizvadite iz mikrovalne pećnice, osušite papirnatim ručnikom, pospite iznutra solju i svim začinima.
• Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite kriške paprike i stavite u pećnicu. Kad kore porumene, izvadite formu i punite paprike mljevenim mesom. Meso pospite ribanim sirom.

Vratite kalup u pećnicu i zagrijte dok se sir potpuno ne otopi.

Pečena paprika s češnjakom

Ovo jednostavno jelo pomoći će vam tijekom posta i dobro će vam doći radnim danima. Paprike pečene u pećnici u umaku od češnjaka pripremaju se na sljedeći način:

• Jedan kilogram slatkih paprika, dobro oprati, osušiti i natrljati biljnim uljem.
• Zagrijte pećnicu, stavite povrće na lim za pečenje i stavite ga na srednju policu.
• Papriku kuhajte 40-50 minuta, povremeno je okrećući na drugu stranu. Kad prođe pravo vrijeme, papriku treba izvaditi i ohladiti.
• Za pripremu umaka, oguljeni češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte sa soli, octom, šećerom i biljnim uljem po ukusu.

Papriku skinite s kožice, premažite je umakom i poslužite ohlađenu.

Pečene paprike s umakom

Ovo predivno jelo nije samo jako zdravo, već i vrlo ukusno. Kako kuhati pečene paprike u pećnici? Recept je vrlo jednostavan:

• Operite i osušite kilogram slatkih paprika.
• Naribajte ga biljnim uljem, stavite na lim za pečenje ipecite do kraja. Ne zaboravite povremeno okretati paprike s jedne strane na drugu.
• Kada je povrće spremno, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohlade direktno na plehu.
• Da napravite umak od rajčice, nasjeckajte tri luka i popržite ih na biljnom ulju.
• 500 grama rajčice narežite na kockice i pošaljite u tavu s lukom.
• Sljedeće dodajte malo vode, soli, šećera, začina po ukusu i tri sitno nasjeckana češnja češnjaka.

Papriku oguliti, staviti u duboki tanjur i preliti ljutim umakom. Kad se jelo ohladi, stavite ga u hladnjak na par sati, a zatim poslužite.

Salsa od pečenih paprika

Ovaj popularni meksički umak poslužuje se kao prilog uz meso, perad, plodove mora ili jednostavno uz kukuruzne tortilje. Pročitajte recept ispod:

• Operite, premažite uljem i ispecite jednu veliku papriku u pećnici. Kad se ohladi, oštrim nožem ga narežite na kocke.
• Dvije rajčice bez kore i sjemenki i nasjeckajte pulpu.
• Sitno nasjeckajte dvije grančice svježeg bosiljka i malu vezicu peršina.
• Ogulite i nasjeckajte dva češnja češnjaka.

Sve sastojke sjediniti i pomiješati, začiniti ih maslinovim uljem, soli i mljevenim paprom. Salsa je spremna!

Lijene pečene paprike

Ako su vam dosadile punjene paprike, predlažemo da isprobate našu varijaciju klasičnog recepta. Pripremitipečene paprike s mljevenim mesom, pažljivo pročitajte sljedeće upute:

• Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte nožem.
• Pomiješajte luk, pola šalice kuhane riže, 400 grama mljevenog mesa (mesnog ili pilećeg), jedno jaje sol i papar po želji.
• Prerežite pet paprika na pola, uklonite sjemenke i pregrade, ostavite samo repove za ljepotu.
• Dvije rajčice narežite na kolutiće, a na sitno naribajte 200 grama tvrdog sira.
• Paprike napunite pripremljenim mljevenim mesom i stavite na lim za pečenje. Na vrh stavite kolutove rajčice i pospite naribanim sirom.

Ulijte malo vode na lim za pečenje, uključite pećnicu i kuhajte jelo oko 40 minuta. Kad su lijene paprike gotove, rasporedite ih na tanjure i poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Pečene paprike s maslinama i mirisnim preljevom

Pozivamo vas da iznenadite svoje najmilije novim jelom koje možete poslužiti kao prilog mesu, piletini ili ribi. Pečene paprike u pećnici imaju bogat okus zahvaljujući aromatičnom umaku i pikantnim maslinama. A mi ćemo ga pripremiti ovako:

• Zagrijte pećnicu, stavite dvije crvene, zelene i žute paprike na lim za pečenje. Povrće treba prethodno oprati, osušiti i naribati biljnim uljem. Pecite ih povremeno okrećući dok kore ne napuhnu sa svih strana.
• Izvadite gotove paprike iz pećnice, stavite u lonac, pokrijte ručnikom i ostavite dok se ne napuneohladi se.
• Ohlađeno povrće očistiti od kore, odstraniti peteljke i sjemenke. Sve radnje izvodite iznad čiste posude kako biste prikupili sok koji se ističe. Narežite pulpu na tanke trakice i stavite ih u zdjelu za salatu.
• Sjemenke kima tostirajte na suhoj tavi, a zatim ih prebacite u žbuku i sameljite.
• Za preljev pomiješajte pola žličice sjemenki kima, pet žlica maslinovog ulja, dvije žlice limunovog soka, dva mljevena češnja češnjaka, sol i šećer po ukusu. U dobiveni umak ulijte sok od pečenih paprika i sve dobro izmiješajte.

Pečene paprike prelijte mirisnim preljevom i pošaljite da se diže u hladnjaku nekoliko sati. Gotovo jelo ukrasite maslinama i poslužite.