Punjenje paprike s mesom: dva recepta za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Paprike ispravno puniti mesom. Ovo je ukusno, srdačno i svijetlo jelo. Bit će relevantno u bilo koje doba godine. Za punjenje paprike možete koristiti različite proizvode: meso, žitarice, sir, voće, povrće, gljive. Paprika se tradicionalno puni mesom. Vegetarijanci ovaj nadjev mogu zamijeniti gljivama. Ovo jelo preporuča se kuhati u posudi debelih stijenki na štednjaku ili u pećnici. Razmotrite nekoliko mogućnosti kuhanja.

Recept za punjene paprike s mesom

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

- okrugla riža (200g);

- meso (svinjetina i govedina po 500 g);

- srednja mrkva (2 komada);

- voda;

- začini;

- jedna žarulja;

- zelje;

- sol.

Za umak:

- pasta od rajčice (150 ml);

- nemasno kiselo vrhnje (150 ml);

- sol;

- hrpa zelenila;

- papar.

Tehnologija kuhanja

Paprike pažljivo očistite od sjemenki i jezgre, dobro isperite i osušite. Dok se paprika suši pripremite mljeveno svinjsko i juneće meso. Za to je potrebno krozpreskočite mlin za meso (ali možete kupiti gotovo mljeveno meso). Zatim naribajte mrkvu. Luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Mljevenom mesu dodati naribanu mrkvu, nasjeckani luk, rižu, začine, sol i sve dobro promiješati. Zatim napunite paprike mesom i ostalim sastojcima. Nakon toga stavite u lonac ili dublju tavu. Paprike napunite vodom, posolite i ne zaboravite popapriti. Stavite lonac na jaku vatru i zakuhajte. Nakon toga, vatra se mora smanjiti i pokriti poklopcem. Dok se paprike pirjaju 40 minuta, pripremite umak. Pomiješajte pastu od rajčice s kiselim vrhnjem, začinskim biljem i začinima. Nakon što prođe vrijeme, posudu izvadimo, stavimo na tanjur i ukrasimo umakom. Paprika se skladno kombinira s pire krumpirom. U sljedećoj verziji jela paprike punimo pilećim mesom.

Recept za punjene pileće paprike

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

- pileći file (800 g);

- juha;

- paprika (1 kg);

- maslac (100 g);

- sir gauda (100 g);

- začini;

- sol;

- majoneza;

- luk.

Za ukras:

- svježe rajčice (4 komada);

- zelje.

Tehnologija kuhanja:

Paprike prerežite na pola, pažljivo uklonite pregrade i sjemenke i dobro isperite. Zatim morate sitno nasjeckati pileći file i luk. Radimo nadjev od mesa. Za ovo mipotrebno je pomiješati sitno nasjeckane komade piletine, nasjeckani luk, otopljeni maslac, začine i sol. Sir (najbolje tvrde sorte) utrljamo na sitno ribanje. Zatim napunite paprike pilećim mesom pomiješanim s ostalim sastojcima. Odozgo premažite čamce majonezom i pospite sirom. Paprike stavljamo u duboki oblik i zalijemo juhom (ako nije, možete je zamijeniti običnom vodom). Čamci trebaju biti napola uronjeni u juhu. Stavimo peći u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Jelo treba kuhati 30 minuta. Paprike se preporuča poslužiti uz narezane rajčice, posute začinskim biljem.

Dakle, paprika punjena mesom je spremna. Fotografija, naravno, ne može prenijeti miris i okus ovog jela. Stoga vam savjetujemo da odmah skuhate jednu od opcija i počastite ih svojim najmilijima. Dobar tek svima!