Salata od pečene paprike: s rajčicama, patlidžanom, lukom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusne salate odličan su način za diverzifikaciju bilo kojeg jelovnika. Mogućnosti za pripremu zalogaja s paprikom zaista je puno. Međutim, salate od pečenih paprika posebna su kategorija. Mogu se poslužiti i kao hladno predjelo i kao slano toplo jelo. Paprike se kuhaju u pećnici, često u kombinaciji s lukom ili rajčicama. A neke se mogu poslužiti s pečenim povrćem. Takva su jela vrlo popularna i kod odraslih i kod djece.

Salata s ukusnim preljevom

Ova salata od pečene paprike i rajčice je ukusna. Lako se priprema, jer ima malo sastojaka. Za kuhanje uzmite:

• dvanaest paprika;
• dvije zrele rajčice;
• cilantro - jedna hrpa;
• pet režnja češnjaka;
• dvije žličice soli;
• tri - šećer;
• žlica jabučnog octa;
• 50 grama biljnog ulja;
• jedna ljuta papričica.

Ljute papričice možete izostaviti s popisa sastojaka ako želite nježnije jelo. Također je prihvatljivo zamijeniti ga prstohvatom crvene paprike, po ukusu.

Paprikei rajčice u pećnici

Vrijedi početi s kuhanjem paprike. Svaki plod čiste od krakova i sjemenki, soli iznutra. Širite na lim za pečenje, pošaljite u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Pecite paprike za salatu dvadeset minuta.

Zatim izvadite formu, zamotajte je folijom i ostavite malo da se paprike ohlade.

Za preljev paradajz se opere, nariba. Dodajte sitno nasjeckani češnjak. Stavite šećer i sol, ponovno promiješajte. Ulijte ocat. Sve sastojke temeljito promiješajte. Isperite cilantro, osušite i sitno nasjeckajte, dodajte u umak. Istovremeno se ulijevaju sitno sjeckane ljute papričice.

Gotovu papriku izvadimo iz tave, meso pažljivo izrežemo nožem, narežemo na trakice, stavimo u zdjelu. Preliven umakom od rajčice i češnjaka. Sve dobro promiješajte, ostavite pečenu salatu od paprike da odstoji desetak minuta. Posluženo za stol!

Salata s paprom, sa sirom

Ovo jelo se zove "Shopsky". Često se služi u restoranima. Recept može biti drugačiji, ali ovaj je recept lako ponoviti kod kuće. Za ovo prekrasno jelo trebate uzeti:

• sto grama sira;
• dvije rajčice;
• dva krastavca;
• par paprika;
• glavica ljubičastog luka;
• par grančica peršina;
• par žlica maslinovog ulja.

Ova salata se može pripremiti u lisnatom obliku. Tada će sir izgledati kao šešir. U dresing se ponekad doda i par kapi octa radi pikantnosti. Sol u ovomene dodaje se salata od pečene paprike. Vjeruje se da je sir dovoljan. Možete dodati malo papra.

Kako napraviti pečenu salatu od povrća

Za početak, papar se namaže s kapljicom biljnog ulja i šalje da se peče u pećnici dok ne omekša. Krastavce i rajčice narezati na kockice. Papriku oguliti i narezati na pola prstena. Sitno nasjeckajte peršin.

Sir se lomi rukom. Na dno tanjura izlažu se krastavci, zatim rajčice i luk. Dodajte zelje. Bryndza se stavi na vrh i prelije maslinovim uljem. Svatko miješa sastojke na svom tanjuru.

Ukusna salata: pečeni patlidžan, paprika i rajčica

Ovo jelo može se poslužiti kao toplo predjelo. Važno je napomenuti da ako sve sastojke sitno nasjeckate, dobijete umak lijepog izgleda. Za ovaj recept trebate uzeti:

• dva patlidžana;
• dvije paprike;
• par zrelih rajčica;
• dva limuna;
• hrpa bilo kakvog zelenila;
• malo soli;
• glavica češnjaka;
• par prstohvata šećera;
• mljeveni crni papar;
• malo biljnog ulja, bolje od maslinovog.

Cilantro ili peršin izvrsni su za zelje. Može se koristiti i sušeno bilje.

Kuhanje neobičnog jela

Salata od pečenih patlidžana i paprike začinjena rajčicama i maslacem je jednostavna za pripremu, ali treba vremena. Najprije se patlidžani stavljaju na lim za pečenje, lagano probušeni na dva mjesta. Nakon dvadesetak minuta dodajte oprano i nasjeckanodvije polovice paprike, rajčice. Nakon dvadeset minuta izvadite povrće, pokrijte ga folijom i ostavite dok se ne zagrije.

Pripremite preljev: češnjak se oguli i sitno nasjecka, zelje se krupno nasjecka. Iscijedite sok od dva limuna, dodajte sve začine, pomiješajte sve sastojke za umak.

Povrće se oguli i sitno nasjecka, doda se dresing i dobro promiješa. Poslužite hladno ili toplo.

Pečene paprike s rajčicama i lukom

Za ovaj recept trebat će vam:

• tri paprike;
• četiri rajčice;
• tri češnja češnjaka;
• dva crvena luka;
• prstohvat čilija;
• hrpa kopra;
• sol i šećer po ukusu;
• žlica vinskog octa;
• četiri žlice maslinovog ulja;
• prstohvat estragona.

Paprike se operu, osuše i peku u pećnici dok kožica ne potamni. Zatim voće stave u vrećicu, zavežu je i tamo drže povrće još desetak minuta. Nakon toga možete očistiti sastojak za salatu od pečenih paprika.

Rajčice su oguljene, izrezane na četiri dijela. Luk se oguli i nareže na pola prstena. Kopar se sitno nasjecka. Češnjak se propušta kroz prešu, samljeva solju i šećerom, začini paprom, dodaje se ocat i maslinovo ulje. Premažite rajčice, papriku i luk, pospite čilijem i estragonom.

Pokrijte posudu tanjurom i stavite preko noći u hladnjak da se salata od pečenih paprika i svježih rajčica dobro natopi.

Ukusne salate su ukrasi za stol. Međutim, uobičajene opcije već su dosadile. Stoga se stare recepte zamjenjuju novima. Na primjer, s povrćem. Pečene paprike nisu samo ukusne, već i zdrave. Uz njega često idu i rajčice, svježe i pečene. Vrlo je ukusna i salata od patlidžana, koja se također peče, pelate i zelje. Može se poslužiti hladno kao salata ili toplo. Tada dobivate lijep i spektakularan zalogaj. Sve sastojke možete i samljeti što sitnije i pretvoriti u umak za priloge ili jela od mesa.