2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Od svih vrsta mesa, piletina je najnježnija. Najukusnije jelo je cijeli ptičji trup pečen u pećnici ili na roštilju. Razna jela se često pripremaju od pulpe uklonjene iz kostiju (u većini slučajeva, prsa). Možete, na primjer, pržiti pileći file u tijestu. Hrskave kriške vrlo su ukusne i izgledom i okusom. Kako učiniti da se istinski tope u ustima? Neke kulinarske tajne opisane su u ovom članku.
Kako obraditi meso da dobijete ukusan pileći file?
Iako je pulpa prilično nježna po svojoj strukturi, preporučljivo ju je prethodno pripremiti. Obično se rad sastoji od dvije faze obrade mesa prije prženja pilećih filea u tijestu. Fotografija ispod jasno prikazuje prvu fazu - udaranje čekićem. Zatim meso narežite na male dugačke kriške. Druga faza je kratko kiseljenje u začinima. Da biste to učinili, lagano pospite file solju, mljevenim paprom i drugimzačini ovisno o preferencijama okusa. Također možete koristiti kečap ili majonezu. Dok je mesna masa natopljena i zasićena aromama, napravite tijesto. Najnježniji je kada se koristi mlijeko i brašno. Ali kao tekuća baza mogu poslužiti i jaja, vrhnje ili majoneza. Neke domaćice brašno zamjenjuju škrobom. Zatim komadiće fileta umočite u tijesto i pržite na vrućem ulju u dubokoj tavi dok ne porumene. Okrenite kriške dok radite.
Kako pržiti pileći file u tijestu u obliku kiflica?
Meso, prethodno lagano tučeno i marinirano, postaje vrlo nježno u svojoj strukturi. Stoga se može pržiti i bez rezanja na komadiće, već zamotati u obliku kiflica. Jače istucite fil da sloj bude debeo doslovno par milimetara. Zatim, ne skidajući ga s filma za hranu, koji je bio temelj za obradu čekićem, zamotajte ga u rolu. Unutra možete staviti mali blok sira ili, na primjer, pržene gljive. Umočite u tijesto ili pržite, pohano u jajetu i krušnim mrvicama. Kada koristite sir, on će se otopiti kada se zagrije i natopiti pileći file, čineći ga još nježnijim i ukusnijim.
Kako kuhati prženu piletinu u sporu kuhaču?
Korištenje ove moderne tehnike kuhanja ima dvije velike prednosti. Prvo, trebat će mnogo manje vremena. I drugo, multicooker će vam omogućiti da izbjegnete neugodne trenutke.kod prženja u tavi, kao što je prskanje ulja po štednjaku i moguća prisutnost dimnih para. Tehnologija predpripreme fileta je uobičajena: tučenje, rezanje i obrada začinima. Dok se piletina marinira (5 do 10 minuta), napravite tijesto. Da biste to učinili, istucite jedno sirovo jaje s majonezom i nasjeckanim češnjakom. Koristite škrob za zgušnjavanje. Zatim svaki komad umočite u dobivenu gustu smjesu i stavite u zdjelu, gdje prvo ulijte malo ulja. Odaberite način rada "Pečenje", vrijeme je deset minuta. Nakon preokretanja, isto vrijeme ispecite pileći file u tijestu s druge strane. Apetitski nježni komadi u hrskavoj kori su gotovi. Dobar tek!
Preporučeni:
Kako ispeći pileći file
Čini se da ništa nije lakše nego peći piletinu u pećnici. Međutim, u početku ne možete bez recepta
Koliko kuhati pileći file da ostanete zdravi?
Pileći file može se skuhati za samo dvadeset minuta. Ali to ne znači da ćete dobiti zdravu hranu bez salmonele. Danas o tome koliko trebate kuhati pileći file da se ne razbolite
Pileći rolat s gljivama i sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati pileći rolat s gljivama i sirom u foliji u pećnici?
Članak govori kako pravilno kuhati pileći rolat s gljivama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez iznimke
Pileći file: recepti u pećnici sa sirom. Kako brzo skuhati ukusno jelo?
Pileća prsa nisu samo dijetetski, već i vrlo ukusan proizvod. Od njega možete kuhati nevjerojatna prva jela, pržiti ga sa začinima na tavi ili poslužiti kao sastojak salate. Ali najukusnija dijetalna mesna jela peku se u pećnici, aromatizirana tvrdim sirom, što jelu daje pikantnu zlatnu koricu. Kako kuhati pileći file? Recepti (uključujući i u pećnici sa sirom) nalaze se u ovom članku
Kako kuhati pileći file u pećnici?
Pileći file preferiraju ne samo sportaši, već i ljudi koji se pridržavaju elementarnih načela pravilne prehrane. A sve zato što su peradska prsa niskokalorični proizvod s visokim udjelom proteina i niskim postotkom masti. Ne zaboravite na jedinstveni kemijski sastav ovog dijela piletine. A kako bi meso bilo ne samo ukusno, već i zdravo, preporuča se ispeći u pećnici. Recepti za pileći file pripremljen na ovaj način upravo su predstavljeni u našem članku
