Iverak: kako ga skuhati ukusno i mirisno?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Mnogi ljudi vole ribu kao što je iverak. Kako ga skuhati tako da svi za stolom požele polizati tanjur?

Dakle, najlakši recept za ovu ukusnu ribu je pržena iverak sa začinima. Neće trebati predugo za pripremu tako ukusne večere.

1. korak

Nasjeckajte sljedeće začine i dobro promiješajte:

• 4 žličice paprike;
• 1 žličica sušenog bosiljka;
• 1 čajna žličica sušenog origana;
• 1 žličica sušenog timijana;
• 0, 5 žličica čajne soli;
• 1 žličica bijelog šećera;
• 0, 25 žličica svježe mljevenog crnog papra;
• 0, 5 žličica mljevenog čilija;
• 0, 5 žličica kajenskog papra.

Možete promijeniti udio sastojaka po svom ukusu ili izračunati njihovu količinu na temelju težine ribe koja se kuha. Gore navedene brojke odnose se na otprilike četiri velika fileta. Odaberete li omjer paprike i ostalih začina 4:1, okus i aroma jela bit će optimalni.

Izgnječite i zgnječite sve začine. Time se povećava mogućnost njihove naknadne apsorpcije u proizvod, kao ipomaže "osloboditi" više okusa.

2. korak

Operite filet iverka pod hladnom vodom i osušite ga papirnatim ručnikom. Ne zaboravite da suha riba bolje upija razne začine, a posebno iverak. Kako ga kuhati za najmirisnije i najzačinjenije, navedeno je u sljedećim koracima.

3. korak

Uvaljajte ribu u začine. Stavite mješavinu začina u zdjelu i premažite s obje strane riblje filete.

4. korak

Zagrijte ulje u tavi i dodajte malo češnjaka. Kad češnjak počne kuhati, u tavu treba staviti iverak prekriven začinima. Kako ga pripremiti na najbolji način?

Kada se riba prži, okrenite je samo jednom i pokušajte je ne pomicati previše u tavi. Začini trebaju ostati na fileu, a ne mazati se po posudi i ne otopiti u ulju.

5. korak

Nakon kuhanja prve serije ribe, dodajte češnjak i ponovite s ostatkom fileta.

6. korak

Poslužite prženi iverak vruće s nečim osvježavajućim i hladnim poput lubenice.

Govoreći o tome kako kuhati filet iverka, možete se sjetiti mnogih drugih recepata. Jedan od najjednostavnijih načina je pečenje u mikrovalnoj pećnici.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 2 smrznuta fileta iverka (ili tilapije);
• 1 mala rajčica;
• 200 gramašpinat;
• 2 žličice maslinovog ulja;
• 1 čajna žličica višenamjenskog začina za odreske;
• 1/4 žličice paprike;
• ½ žličice soli češnjaka;
• ¼ žličice kreolskog začina;
• korijander;
• crni papar;
• sol.

2. korak

Prvo, iverak treba malo odmrznuti. Kako ga kuhati? Prvo što trebate učiniti je staviti riblji file (u neotvorenom pakiranju) u mikrovalnu pećnicu na dvije minute.

U ovom trenutku zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Nasjeckajte malu rajčicu i pomiješajte je sa začinima za odreske, češnjakom, soli, paprom, kreolskim začinima i maslinovim uljem.

3. korak

Izvadite ribu iz mikrovalne pećnice. I dalje bi trebalo biti dovoljno hladno. Na svakom komadu izrežite male proreze. Stavite malu količinu smjese od rajčice u svaki utor. Mikrovalna dok ne omekša.

4. korak

U zagrijano maslinovo ulje stavite zelje špinata. Dodajte korijander, crni papar, začine i sol po ukusu. Zagrijte tri do četiri minute ili dok se zelje ne ispeče.

5. korak

Izvadite ribu iz mikrovalne pećnice. Stavite file na posudu, pospite začinskim biljem i uživajte. Ovaj recept može poslužiti i kao odgovor na pitanje kako kuhati iverak u laganom kuhalu.