Kako pržiti mahune: savjeti i najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mahunarke su jedna od rijetkih ekološki prihvatljivih mahunarki, jer ne upijaju sve štetne komponente koje se nalaze u okolišu tijekom klijanja i zrenja. Osim toga, biljka je bogata vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima. Preporuča se češće uključiti jela od njega u prehranu. To ima blagotvoran učinak na ljudski organizam. Nudimo kuhanje ukusnih i vrlo zdravih jela od graha.

Prženi mahuni sa začinima

Popis proizvoda:

• Čili papričica - 1/2 dijela.
• Struci grah - 1 kilogram.
• Sojin umak - 2 žlice.
• Češnjak - 3 režnja.
• Limunov sok - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Rendani đumbir - 1 desertna žlica.
• Cilantro - pola hrpe.

Kuhanje graha

Ako vam je potreban ukusan, pomalo pikantan i jednostavan prilog, onda su začinjene pržene mahune ono što vam treba. Kako pržiti mahune sa začinima zanima mnoge domaćice. Pripremite grah po ovom receptu, koji će vam se sigurno svidjeti. Unatoč minimalnom broju sastojaka, još ih je potrebno prvo pripremiti.

Mahune treba dobro oprati i odrezati krajeve. Hoćete li mahune rezati na komade ili ne ovisi samo o vašoj želji. Pripremljeni grah mora se spustiti u posudu s kipućom i blago posoljenom vodom. Kuhajte pet do sedam minuta. Zatim se mora saviti u cjedilo i ostaviti da se ocijedi tekućina. Zatim morate pripremiti ljuti umak od začina. U zdjelu ulijte sojin umak, maslinovo ulje, limunov sok, zgnječeni čili, češnjak i naribani đumbir. Promiješajte i ostavite da odstoji.

Recept pokazuje kako pravilno pržiti mahune. Mora se prebaciti u tavu zagrijanu na štednjaku i pržiti na ulju šest do sedam minuta. Kuhani ljuti umak prelijte preko pripremljenog graha, promiješajte i pokrijte posudu čvrsto poklopcem. Pustite da se mahune namače u umaku deset minuta. Zatim kao prilog na stol poslužite mirisni i pomalo ljuti grah. Ovaj recept će vam reći kako pržiti mahune s različitim sastojcima ne samo ispravno, već i ukusno.

Zdravi doručak od prženih mahuna s jajima

Što vam je potrebno:

• grah - 800 grama.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Pileća jaja - 4 komada.
• Ocat - 1 žlica.
• Sol - 1 žlica.

Način kuhanja

Razmislimo kako pržiti mahune u tavi s jajima. Da biste to učinili, grah se prvo mora dobro oprati, a zatim odrezati vrhove svake mahune. Zatim grah treba spustiti u lonac s kipućom vodom i kuhati pet minuta. Zatim pažljivo premjestite kuhani grah u cjedilo. Žlicu octa odmah razrijedite u litri proključale vode i dobivenom otopinom isperite mahune. To se mora učiniti kako u budućnosti, tijekom kuhanja, grah ne bi izgubio boju.

Sada ćemo, koristeći recept, naučiti kako pržiti mahune s jajima kako bi ostale zdrave i bile ukusne. Stavite tavu s maslinovim uljem na srednju vatru i pričekajte da se zagrije. Zatim u to stavite grah iz cjedila i pržite četiri do pet minuta.

Zatim dodajte pileća jaja u lagano prženi grah, pospite solju i promiješajte. Nakon što se uvjerite da su jaja potpuno ispečena, maknite tavu s vatre i pokrijte deset minuta poklopcem. Kompletan, hranjiv i zdrav doručak za cijelu obitelj je spreman. Ako prije niste znali kako je ukusno pržiti mahune s jajima, sada se lako možete nositi s ovim zadatkom.

Prženi grah sa sirom: smrznuto kuhanje

Potrebni sastojci:

• Smrznuti grah - 1,5 kilograma.
• Cheddar sir - 100 grama.
• Suncokretovo ulje - 10 žlica.
• Luk - 2 male glavice.
• Sol - žličica.
• krušne mrvice - 3 žlice.
• Mrkva - 1 komad.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.

Proces kuhanja

Svoj dnevni jelovnik možete nadopuniti tako korisnim proizvodom kao što je mahune. Može se poslužiti kao prilog glavnom jelu, ili kao zasebno jelo. U procesu kuhanja grahu možete dodati razne sastojke, što će samo poboljšati njegov okus. Jedan takav dodatak bio bi tvrdi sir Cheddar. Razmotrimo detaljno kako pržiti smrznute mahune u tavi sa sirom. Smrznuta biljka ne gubi korisna svojstva i nema potrebe da je unaprijed odmrzavate.

Pošto je smrznuti mahunar spreman za kuhanje, ostaje pripremiti luk, mrkvu i sir. Povrće očistite i isperite hladnom vodom. Zatim glavice luka narežite na pola kolutića, a mrkvu i sir posebno naribajte na ribanje. Zatim ulijte ulje na dno posude i zagrijte ga. U tavu prvo stavite luk i pirjajte ga na srednjoj vatri. Zatim pošaljite mrkvu u tavu na deset minuta.

Nakon toga na isto mjesto sipajte smrznuti mahune iz vrećice i pospite solju. Promiješajte i nastavite pržiti. Prvo, grah će se odmrznuti i pustiti vodu. Potrebapričekajte da tekućina prokuha, a zatim u tavi malo zapržite mahune. Sljedeći sastojak koji treba dodati grahu je kiselo vrhnje. Nakon što se kiselo vrhnje ulije u tavu, potrebno je sve izmiješati i pokriti poklopcem. Smanjite vatru, naribajte sir u tavu i kuhajte sve sastojke pod poklopcem petnaest minuta.

Sljedeće ulijte krušne mrvice u tavu i ponovno dobro promiješajte. Ovaj će recept pomoći mnogim kuharima početnicima da nauče kako pržiti smrznute mahune u tavi sa sirom. Ovako pripremljen proizvod može poslužiti i kao ukusan i vrlo zdrav prilog koji će se slagati uz gotovo svako glavno jelo.