2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Započnite jutro sa šalicom ovog vrućeg crnog napitka. Koristimo ga nekoliko puta dnevno. Uvijek se poslužuje tijekom gala večera, društvenih događanja i romantičnih spojeva. Pomaže ostati aktivan i ne spavati kada je hitno potrebno završiti tromjesečno izvješće. On je kralj svih pića. On je nenadmašna i veličanstvena, divna i ukusna crna kava. A danas ćemo govoriti o povijesti njegovog otkrića, gdje se uzgaja kava, njenim sortama i još mnogo toga.
Što su koze žvakale
U europskim zemljama "kava" se pojavila prije otprilike tri stoljeća. Pa, zapravo, piće je staro već tisuću godina. Dakle, sve se dogodilo oko 902. U visoravni Etiopije, Kaffa, paslo je krdo koza. A njihov pastir bio je mladić po imenu Kaldi. Upravo je on primijetio kako životinje koje su mu povjerene pažljivo jedu crvenkaste bobice iz grmlja koje ovdje raste. Nakon njihove upotrebe, stoka se počela veseliti utrostručenom aktivnošću. Kaldi je također odlučio kušati tajanstvene plodove, a s njima i lišće. Nije mu se svidio okus takvog jela, ali nakon nekog vremena pastir je to primijetionegdje mu je umor nestao, a raspoloženje postalo puno bolje. Momak je ispričao svim svojim prijateljima o čudesnoj biljci, a slava o grmu proširila se po cijelom selu i šire.
Monasi misionari također su imali priliku naučiti o čudesnim svojstvima crvenih bobica. Jako ih je zanimalo što su koze pronašle. Zahvaljujući nekoliko pogrešaka i desecima eksperimenata, uspjeli su stvoriti recept za nenadmašnu dekociju na temelju ovih plodova. Dobiveni napitak pomogao je zadržati snagu nekoliko sati, boriti se protiv nesanice kada su se morali moliti nekoliko sati zaredom i otjerati bluz. Upravo su redovnici misionari postali prvi ljudi koji su izumili napitak od kave. Da bi to učinili, jednostavno su namočili plodove prikupljene s etiopskog grmlja u vodi. Malo kasnije počele su sušiti bobice na suncu, što im je omogućilo da se dugo ne pokvare. Tako su ljudi mogli prenositi deliciju na velike udaljenosti. Danas postoji mnogo različitih recepata za pripremu okrepljujućeg napitka, ljudi znaju gdje se uzgaja kava i koje su sorte najbolje.
Vaša vlastita kava
Kava voli toplinu i puno sunca. Stoga raste samo u vrućim zemljama. Koje, o tome ćemo kasnije. A sada ćemo vam reći kako uzgajati kavu kod kuće, jer ne može svatko otići u Brazil ili Etiopiju na farmu. Dakle, za uzgoj žitarica kod kuće, bolje je uzeti sortu Arabica. Neke posebno uzgojene patuljaste sorte će učiniti.grmlje. Proizvod se može razmnožavati sjemenom ili reznicama. U našem članku ćemo se usredotočiti na prvu metodu, jer nije toliko naporna.
Dva tjedna potrebno je braniti tlo. Trebao bi biti labav, a reakcija bi trebala biti blago kisela. Najbolji sastav tla za unošenje sjemena u njega su dva dijela busena, jedan dio pijeska i jedan dio treseta. Stručnjaci savjetuju najprije zapaliti zemlju u pećnici ili ju kuhati na pari. Naravno, tamo gdje kava raste, sve se to ne radi. Pa, za uzgoj u stanu ovaj je postupak neizbježan.
Sjemenke kave klijaju na temperaturi od 19-24 stupnja, pa se o tome mora voditi računa. Sada pripremite potpuno zrelo voće. Uklonite vanjsku ljusku s njih, isperite vodom i držite 30 minuta u otopini ružičastog kalijevog permanganata. Svako zrno mora imati svoj lonac. Širite sjemenke jedan centimetar duboko u zemlju s konveksnom stranom prema gore. Zatim zalijte i pokrijte sadnju staklenom posudom. Listovi kotiledona pojavit će se za mjesec do jedan i pol. Nakon što se oslobode ljuske, počnite postupno vaditi staklenku. Prvo se to radi nekoliko minuta, a zatim se vrijeme povećava dok se plovilo uopće više ne nosi.
Postupno ćete početi formirati i rasti stablo. Njegova će se kruna pojaviti tek u drugoj godini nakon sadnje. Stoga, ako isprva primijetite samo stabljiku biljke i ništa drugo, nemojte se uznemiriti: sve je kako treba biti.
Idite oko svijeta u potrazi za kavom
Sada je red da razgovaramo o tome gdje se uzgaja kava. I to rade u mnogim zemljama svijeta. Stoga ćemo pokušati ukratko opisati svaku od njih.
Svi znaju da se nevjerojatno ukusna kava donosi iz Brazila, gdje, zapravo, raste. Kad u ovoj zemlji nema mraza, ona proizvodi 30-35% sve kave koja postoji na svjetskom tržištu. Najčešća vrsta graha u ovoj zemlji je Arabica Santos. Ispada da je piće kiselkasto, ima blagu gorčinu i aromu srednjeg odležavanja.
Etiopija je zemlja koja je svijetu dala čarobna zrna i mjesto gdje se kava uzgaja do danas. U modernom svijetu kava iz Etiopije smatra se jednom od najboljih. Harrar sorta je najelitnija.
Jemen i arapski poluotok
Ovo su također prilično poznata mjesta na kojima raste kava. Mocha, poznata sorta kave, uzgaja se u planinama Jemena nekoliko stoljeća zaredom. Kava je u ovaj dio svijeta stigla preko drevne luke Mocha. Stoga bi bilo puno ispravnije ovu vrstu nazvati "arapskom" ili barem "jemenskom". Arabian Mocha ima dobro poznati čokoladni okus. Zbog toga su ga počeli zvati mješavinom kave i tople čokolade. Danas se izraz Mocha odnosi i na jemensku kavu i na piće na bazi vruće čokolade i kave.
Još neke zemlje u kojima se uzgaja kava
Kultura također raste u prostranstvima Meksika, u državama Veracruz i Miapas. Ne proizvodi najbolju kavu na svijetu, već njen okusugodan. Kava iz Nikaragve je izvan ocjene i opisa. Nekima podsjeća na biljke iz Meksika, drugima - iz Salvadora. Kolumbija zauzima drugo mjesto u proizvodnji sve svjetske kave.
Pa, kako bi bez Italije
Ne spomenuti Italiju znači uopće ne reći ni riječi o kavi. Italija ga smatra svojim sastavnim dijelom. Zrna biljke došla su ovamo tek u 16. stoljeću. Godine 1750. skuhano je prvo piće, a to se dogodilo u Veneciji. Tada se prodavao samo u ljekarnama i bio je nevjerojatno skup. I nakon 13 godina, Venecija se dičila s 218 caffe barova. Italija je ta koja je svijetu dala cappuccino i espresso. A brend Lavazza, koji proizvodi ukusan proizvod, osvojio je ljubav više od jednog gurmana.
Preporučeni:
Recepti za kavu za aparat za kavu: latte, kava s kardamomom, espresso
Kava je u Rusiji popularna kao i čaj. Rusi s užitkom piju ovo mirisno i okrepljujuće piće, pripremajući ga po raznim receptima. Obično biraju cappuccino, latte i macchiato, odnosno kavu s mlijekom. A ovi će recepti pomoći diverzificirati izbor
Koliko kalorija ima kava? Kava s mlijekom. Kava sa šećerom. Instant kava
Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Postoje mnogi proizvođači toga: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold i drugi. Proizvodi svakog od njih mogu se koristiti za pripremu svih vrsta kave, kao što su latte, americano, cappuccino, espresso. Sve ove vrste imaju jedinstven specifičan okus, miris i kalorijski sadržaj
Gdje i kako raste kava? Gdje se uzgaja najbolja kava na svijetu?
Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Danas ima dosta ljubitelja prirodnog pića kuhanog u Turčinu. Naravno, ljubitelje kave zanima kako kava raste. O tome će se dalje raspravljati u članku
Grčka kava, ili grčka kava: recept, recenzije. Gdje možete popiti grčku kavu u Moskvi
Pravi ljubitelji kave dobro su upućeni ne samo u sorte ovog okrepljujućeg i mirisnog napitka, već i u recepte za njegovu pripremu. Kava se kuha različito u različitim zemljama i kulturama. Iako se Grčka ne smatra vrlo aktivnim potrošačem, zemlja zna mnogo o ovom piću. U ovom članku ćete se upoznati s grčkom kavom, čiji je recept jednostavan
Ječmena krupica. Koje se žitarice koriste za dijetetske proizvode
Svi znaju da se rižina kaša kuha od riže, heljda - od heljde, zobene pahuljice - od zobi. A kakva je to žitarica nekad bila ječmena krupica, od kojeg se zrna pravila?
