Koja je razlika između cappuccina i lattea: ističe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Izuzetan okus lattea i mirisna snaga cappuccina poznati su mnogima. Ali, nažalost, malo tko zna razliku između cappuccina i lattea. Pijete li kavu rijetko, lako možete pobrkati ta dva pića, no za pravog barista razlika je očita. Da biste točno znali koje piće najviše volite, razmislite u čemu se razlikuju ove dvije vrste kave.

Tehnologija kuhanja

Da biste razumjeli razliku između latte kave i cappuccina, prije svega trebate obratiti pažnju na tehnologiju pripreme ovih napitaka.

Za pripremu klasičnog lattea prvo uzmite vruće umućeno mlijeko, ulijte ga u šalicu ili drugu posudu, a tek onda pažljivo dodajte vrući espresso. Tako se dobiva nevjerojatno piće u nekoliko slojeva. Da biste pripremili cappuccino, morate uliti dovoljno jaku kavu u šalicu, zatim postaviti sloj pjene i dobro promiješati. Rezultat je gotovo identičanpiće.

Proporcije sastojaka

Jedna od glavnih razlika između pića je ta što je latte koktel od kave na bazi espressa, a cappuccino je sama vrsta kave. Dakle, u potonjem je sadržaj kave puno veći. Sastoji se od tri elementa koja se moraju uzeti u jednakim omjerima: jaka kava, vruće mlijeko i pjena. A latte sadrži dva elementa: 1/3 dijela - kava, 2/3 - vruće tučeno mlijeko.

mliječna pjena

Odgovarajući na pitanje po čemu se cappuccino razlikuje od latte macchiata, prvo morate razumjeti koja je razlika između lattea i latte macchiata. Macchiato je njegova sorta. Dobiva se kao troslojni napitak s mrljom na pjeni, zbog čega se prevodi kao "mrljano mlijeko".

Koja je razlika između cappuccina i lattea? Mliječna pjena. Posebnu pozornost treba posvetiti takvom nepromjenjivom atributu kao što je pjena. U pravom cappuccinu može izdržati težinu žlice šećera. Ima gustu i gustu pjenu, a latte je prozračan, poput pahuljastog oblaka. Mliječna pjena treba biti toliko lagana da možete stvoriti volumetrijsku kupolu u šalici kave.

Međutim, postoji jedan zahtjev koji krema u ove dvije vrste kave ima zajedničko: ne može imati dodatne mjehuriće i mora izgledati ujednačeno. Ranije se na pjenu moglo uliti malo cimeta ili kakaa, a sada su na njoj oslikana cijela umjetnička djela.

Iskusni i profesionalni barista moći će nacrtati bilo koji uzorak, životinjsko lice, planete i zvijezde, napisati natpis ilipriznanje i još mnogo toga. Ako je pjena pravilno napravljena, tada će uzorak na njoj ostati 12 minuta. Čak i ako za to vrijeme popijete svu kavu, slika bi se trebala spustiti na dno.

Aroma i okus pića

Neki ljudi vole i piju samo latte, dok drugi više vole cappuccino. A svađati se koje je piće ukusnije i bolje je potpuno glupo. Ove dvije vrste kave imaju potpuno različit okus i miris. Koktel od kave je nježnog i blažeg okusa, aroma mu je slaba, jedva primjetna. Sastojci u cappuccinu usklađeni su na način da je okus kave lagano uglađen pjenom i mlijekom.

Svi ljudi imaju različite ukuse i sklonosti, pa su neki ljudi svim srcem privrženi delikatnom koktelu od kave, dok drugi uvijek biraju bogati cappuccino. Upravo razlika između okusa i arome ovih vrsta kave pomoći će vam da shvatite po čemu se cappuccino razlikuje od lattea. Prepoznati i razlikovati ova dva pića uopće nije teško.

Zaključak

Iznad smo pogledali nekoliko razlika između lattea i cappuccina. Međutim, još uvijek nema manje važnih točaka po čemu se latte razlikuje od cappuccina. Ključne razlike:

1. Latte je nježno piće, više kao koktel od kave, a cappuccino je kava s mliječnom pjenom.
2. Cappuccino treba imati istu količinu kave, mlijeka i pjene (treći dio), dok latte treba imati 2/3 pjene i mlijeka, a kava - samo preostali treći dio.
3. Cappuccino ima gustu pjenu, a latte je mekan i prozračan. Pravo na pjenulatte iskusni barista može nacrtati pravo remek-djelo.
4. Lattes se poslužuju u irskoj čaši, a cappuccino u malim porculanskim šalicama koje se šire prema vrhu.
5. Koktel od kave ima suptilniji i delikatniji okus, dok cappuccino ima uočljiviju aromu kave s daškom mlijeka.

To je zapravo sve što trebate znati da biste razumjeli razliku između cappuccina i lattea. Sada, znajući sve karakteristične točke, možete probati oba pića, procijeniti njihove vrijednosti i odabrati ono koje vam se najviše sviđa.