Cappuccino kava kod kuće. Sastav cappuccino kave. Najbolji recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cappuccino kava je najpopularnije talijansko piće, čije ime u prijevodu znači "kava s mlijekom". Treba napomenuti da je bio nadaleko poznat ne samo u europskim zemljama, već iu cijelom svijetu. Pravilno napravljeno piće vrlo je nježno i ukusno. Priprema se prilično jednostavno i jednostavno tako što se mliječni proizvod umuti u gustu i pahuljastu pjenu. Upravo ta značajka razlikuje cappuccino kavu od sličnih pića.

Današnji članak odlučili smo posvetiti tome kako točno pripremiti takvu kavu kod kuće da iznenadimo sve naše najmilije.

Spremite vlastitu cappuccino kavu (klasična)

Da biste napravili tako ukusan i okrepljujući napitak, trebali biste unaprijed pripremiti sljedeće sastojke:

• mljevena kava - 2 desertne žlice;
• pijesak finog šećera - 2 desertne žlice;
• voda (kipuća voda) - 100 ml;
• obrano mlijekosvježe - 100 ml;
• rendana čokolada (uzmite tamnu ili gorku) - dodajte po ukusu.

Proces kuhanja

Kako skuhati cappuccino kavu kod kuće? Da biste to učinili, morate uzeti običnu šalicu, uliti u nju malu količinu mljevene kave, a također dodati fini šećer po ukusu. Obje komponente moraju se dobro izmiješati, a zatim preliti kipućom vodom i odmah nastaviti s pripremom bujne mliječne pjene.

Ne znaju svi skuhati cappuccino kavu na način na koji se poslužuju u popularnim kafićima. Odlučili smo otkriti ovu tajnu kako biste sami pripremili ukusno piće i poklonili ga svojim najdražima. Dakle, za stvaranje pjene, zagrijte obrano svježe mlijeko na laganoj vatri (bez ključanja), a zatim ga pažljivo ulijte u blender i tucite maksimalnom brzinom dok se ne pojavi bujna i gusta pjena.

Završna faza

Nakon što se proizvod pretvori u masu s mjehurićima zraka, velikom žlicom ga treba pažljivo prenijeti u pripremljeno piće. Na ovoj se kavi cappuccino smatra potpuno pripremljenim. Kako bi bio ne samo ukusan i mirisan, već i lijepo ukrašen, preporuča se posipati ga čokoladnim komadićima, a zatim ga odmah izložiti na stol uz kolač, kroasan ili krafnu.

Kako napraviti cappuccino kavu s mljevenim cimetom?

Kao što znate, danas postoji nevjerojatan broj načina kako je ukusno i brzonapravite okrepljujući napitak za doručak. Štoviše, kako bi se ubrzao proces pripreme cappuccino kave, često se koristi poseban automatizirani uređaj. Ali nemaju svi priliku kupiti takav uređaj. Zato smo vam u ovom članku odlučili reći kako sami napraviti takav napitak kod kuće.

Dakle, za ovo morate pripremiti sljedeće komponente:

• mljevena kava - 2 male žlice;
• masno vrhnje 10% - 50 ml;
• granulirani šećer - puna mala žlica;
• mljeveni cimet - dodajte po ukusu.

Proces kuhanja napitka od kave u Turčinu

Sigurno ste primijetili da se sastav cappuccino kave prema predstavljenom receptu praktički ne razlikuje od gore navedenog. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, takvo piće uvijek sadrži iste komponente. Međutim, njihovi omjeri i način pripreme mogu značajno varirati, što utječe na okus, teksturu i izgled kave.

Pa kako sami napraviti ovo piće? Da biste to učinili, ulijte mljevene žitarice u Turčin, prelijte ih kuhanom vodom, a zatim stavite na laganu vatru. Nakon što se sadržaj posuđa počne pjeniti i dizati, mora se odmah ukloniti sa štednjaka i pričekati nekoliko minuta dok se masa ne slegne. Zatim, napitak od kave treba ponovno staviti na laganu vatru i ponoviti isti postupak još nekoliko puta. U ovom slučaju, glavna stvar je spriječiti kipljenje tekućine, uinače će se kava pokvariti, postati previše gorka i od nje se neće moći napraviti domaći cappuccino.

Priprema mliječnih proizvoda

Nakon što je kava skuhana, odmah prijeđite na pripremu bujne i prozračne mliječne pjene. Nije jako teško provesti ovaj postupak, ali za to vam je još uvijek potrebna neka vještina i iskustvo. Najvažnije je u ovom slučaju zapamtiti da se dobro i brzo tuče samo mlijeko s 4% masnoće (domaće) ili 10% vrhnja. Za pripremu takvog pića odlučili smo kupiti posljednju komponentu, jer će s njom cappuccino ispasti ukusniji i bogatiji.

Dakle, da biste napravili aromatičnu kavu, u malu šerpu ulijte debelo vrhnje, a zatim stavite na laganu vatru i pričekajte 15-ak sekundi da se mliječni proizvod malo zagrije. Zatim morate uzeti mikser ili blender i snažno umutiti sadržaj posuđa dok se ne pojavi više mjehurića.

Posljednji korak u spravljanju cappuccina

Nakon obrade masnog vrhnja, trebate nastaviti s izravnim spajanjem sastavnih komponenti. Valja napomenuti da ovo nije ništa manje važna faza. Uostalom, prema njegovim rezultatima, trebali biste dobiti mirisnu, nježnu i vrlo ukusnu kavu. Da biste to učinili, prethodno pripremljeni napitak ulijte u šalicu, a zatim vrlo pažljivo, žlicom, stavite mliječnu pjenu u istu posudu. Na kraju, gotovu cappuccino kavu treba lijepo ukrasiti mljevenim cimetom, a također lagano posuti šećerom.puder.

Pravilno posluživanje

Kao i u prethodnom receptu, preporuča se servirati ovaj napitak za stol odmah nakon pripreme (dok je vruć). Uz njega možete poslužiti i biskvitne torte, kolačiće i druge slastice. Dobar tek!

Zajedno napravite okrepljujuće piće

Ako više volite jaču espresso kavu (capuccino je ½ dijela mlijeka), onda joj možete dodati samo nekoliko žlica šlaga ili uopće bez mliječnih proizvoda. Treba napomenuti da je takav napitak okrepljujući, pa ga se preporučuje piti samo ujutro, za doručak.

Dakle, trebamo:

• mljevena kava - 2 male žlice;
• prokuhana voda za piće - 60 ml;
• granulirani šećer - dodajte po ukusu.

Proces kuhanja korak po korak

Da biste kod kuće napravili tako jako piće, trebat će vam mnogo manje vremena od pravljenja cappuccina. Uostalom, ova kava ne zahtijeva upotrebu mliječnog proizvoda, koji se mora snažno umutiti mikserom. Dakle, mljevenu kavu treba uliti zajedno sa granuliranim šećerom u džezvu, a zatim malo zagrijati na laganoj vatri. Nakon toga u iste posude potrebno je uliti prokuhanu vodu, ohlađenu na 45 stupnjeva. Čim kava počne ključati, treba je odmah skinuti sa štednjaka, promiješati i ponovno staviti na vatru, gdje je većpotopiti do vrenja.

Nakon obavljenih radnji, piće se mora preliti u šalicu, pokriti tanjurićem i ostaviti da odstoji oko jednu minutu. Zatim, espresso kava treba biti predstavljena na stolu zajedno s lepinjom ili kroasanom.

Vrte pića

Ovisno o načinu pripreme i omjeru glavnih komponenti, espresso kava se dijeli na sljedeće vrste:

• Ristretto. Princip pripreme takve kave praktički se ne razlikuje od klasičnog espressa. Međutim, još uvijek postoji razlika među njima. A sastoji se u tome što je ova kava malo jača, jer u isti volumen mljevenih zrna treba dodati vrlo malu količinu vode. Drugim riječima, potrebno je samo 17-20 ml tekućine na 7 grama rasutog proizvoda.
• Lungo. Za pripremu ovog napitka potrebno je potrošiti do 60 ml vode (sa sličnom količinom mljevenih žitarica). Ovaj tekući sadržaj čini kavu manje jakom.
• Doppio. Ovo piće je dvostruki espresso. Odnosno, da biste ga pripremili, trebate pomiješati 14 grama mljevene kave i 60 ml vode.

Sažeti

Koristeći predstavljene recepte za kavu, možete samostalno napraviti bilo koje piće i njime razveseliti sebe i svoje ukućane. Posebno treba napomenuti da se za njegovo stvaranje preporuča koristiti samo mljevena zrna. Uostalom, malo je vjerojatno da ćete od topljivog praha dobiti bogato i aromatično piće. Usput, kako bi se značajno ubrzaoi olakšati proces kuhanja bilo koje kave, trebali biste nabaviti poseban aparat koji će postati vaš vjerni pomoćnik u kuhinji.