Ukusni desert s malinama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dodatne bobice uvijek se mogu pretvoriti u kompot ili džem. Ali ima još zanimljivijih opcija! Na primjer, desert s malinama. Fotografije poslastica u našem članku potaknut će vas na stvaranje ukusnih remek-djela, a izbor recepata uštedjet će vam vrijeme.

Desert od skute i malina

Desert s malinama i svježim sirom ima stotine varijanti. Najjednostavnija opcija: pomiješajte dva dijela svježeg sira s jednim dijelom malina, dodajte šećer, pomiješajte i pospite orasima ili ribanom čokoladom.

Ali zašto ne potrošiti još malo vremena i napraviti desert s malinama, mrvicama vafla i kuglicama od svježeg sira?

Sastojci: pola šalice malina, 120 g svježeg sira, 3 mala vafla tipa Artek, 3 žlice kondenziranog mlijeka, čokolada i listići mente za ukras.

Oprema i pribor: sito, ribež ili blender, prozirne čaše.

1. Svježi sir dobro umijesite vilicom ili prebrišite kroz cjedilo. Dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte. Smjesa ne smije biti tekuća.
2. Nasjeckajte vafle krupnim ribanjem. Možete koristiti blender, ali pazite da ne bude previše fino - od vafla nije potrebno praviti brašno.
3. Ulijte mrvicu vafla u dvije čaše. Prelijte malinama dok se čaše ne napune do dvije trećine.
4. Umočite ruke u prokuhanu vodu, oblikujte skutu u male kuglice i stavite ih na sloj s malinama.
5. Desert ukrasite otopljenom čokoladom i mentom.

Snježne kugle s umakom od malina

Dezert s malinama za ljubitelje beze.

Sastojci: 1/2 šalice malina, 1 jaje, 1/3 šalice mlijeka, 10 žlica šećera.

Oprema i pribor: štednjak, tava, mikser.

1. Odaberite nekoliko malina i ostavite sa strane. Ostatak zgnječite, stavite u manji lonac, dodajte 8 žlica šećera i stavite smjesu na vatru. Zakuhajte uz miješanje, maknite s vatre i ostavite umak od malina da se ohladi.
2. Umutiti bjelanjak dok ne postane pjenast, postepeno dodavajući preostale dvije žlice šećera.
3. Zakuhajte mlijeko i smanjite vatru na nisku.
4. Proteinsku masu zagrabiti desertnom žlicom i dobivenu grudicu staviti u kipuće mlijeko. Ostatak smjese proteina prebacite u mlijeko na isti način.
5. Nakon što su kuglice potonule na dno, okrenite ih i kuhajte još par minuta.
6. Gotove "snježne kugle" rasporedite na tanjure i prelijte umakom od malina, nakon što ste u njega dodali prethodno ostavljene bobice.

Maline s čokoladom i vrhnjem

Sastojci: 150 g malina, 100 g tamne čokolade, čaša 30-35% kiselog vrhnja, 25 g maslaca, 1 žlica šećera u prahu, listići mente, orašasti plodovi za ukras.

Oprema i pribor: štednjak, mikser, lonac, prozirne čaše.

1. Maline naribajte žlicom i stavite u čašu da se napuni za trećinu.
2. Postavite listove mente na maline.
3. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i ovom smjesom napunite čašu do dvije trećine.
4. Preostalo kiselo vrhnje prebacite u lonac, stavite na vatru i zakuhajte. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Maknite masu s vatre, dodajte maslac, dobro promiješajte, ostavite da se ohladi. Zatim smjesu ulijte u čašu, napunite posljednju trećinu.
5. Desert ukrasite listićima mente i orašastim plodovima. Stavite u hladnjak na pola sata.

Niskokalorični smoothie od ryazhenka i malina

Želite mliječnu poslasticu s malinama sa samo 95 kalorija na 100 grama?

Sastojci: 100 ml mlijeka, 5 žlica 9% vrhnja, 200 ml fermentiranog pečenog mlijeka, 3 žličice limunovog soka, 4 žličice šećera u prahu.

Pribor i oprema: mikser, sito, prozirne čaše.

1. Presipajte maline limunovim sokom i šećerom u prahu. Umutiti mikserom, pa smjesu procijediti kroz sito.
2. U dvije čaše stavite jednu i pol žlicu dobivenog pirea.
3. Umutiti ostatak pirea od malina s vrhnjem, mlijekom i fermentiranim pečenim mlijekom.
4. Nježno ulijte mješavinu mlijeka i malina u pire od bobičastog voća u čašama. Pazite da ih ne pomiješate.
5. Desert ukrasite listićima mente i malinama.

Smoothies od maline i bundeve

Desert od malina, čiji je recept predstavljen u nastavku, prilično je neobičan, ali je istovremeno jednostavan za pripremu, a samo jelo je skladište vitamina.

Sastojci: 200 g malina, 500 g bundeve, 65 ml meda, 2 žlice limunovog soka, 2 prstohvata mljevenog cimeta.

Oprema i pribor: blender, čaše.

1. Ogulite bundevu od kore, narežite na komade i stavite u blender. Stavite maline, med, cimet, limunov sok.
2. Tucite sastojke dok ne postane glatka.
3. Smjesu ulijte u zdjele ili čaše. Ukrasite bobicama, listićima mente, orašastim plodovima.

griz kaša s malinama

Ne smijte se, nije isti griz koji vas je mučio u vrtiću. Takav desert s malinama ne srami se poslužiti na svečanom stolu. Za čvrstoću, možete ga nazvati mousse.

Sastojci: 300 g malina, 100 ml vrhnja, 4 žlice griza, 200 g šećera, 5 žlica šećera u prahu, 600 ml vode.

Oprema i pribor: štednjak, mikser ili blender, hladnjak, zdjele, lonac, sito ili gaza.

1. Maline zgnječite vilicom, a zatim procijedite kroz sito ili gazu da iscijedite sok. Trebalo bi biti oko pola šalice.
2. Ulijte vodu u lonac, u nju stavite pasirane maline. Stavite na vatru, zakuhajte i ostavite da kuha 3-5 minuta.
3. Uvarak procijedite. Kolač se može baciti, a tekućini dodati šećer, vratiti na vatru i ponovno prokuhati.
4. Dodajgriz i miješajući kuhajte kašu 15 minuta.
5. Uklonite kašu s vatre i pričekajte da se ohladi.
6. Sok od malina uliti u griz i sve mutiti mikserom dok se masa ne poveća i ne dobije konzistenciju želea. Dobivenu smjesu izlijte u zdjelice, ali ne do vrha, već ostavite malo mjesta za kremu. Stavite u hladnjak da se stegne.
7. Prije posluživanja umutiti vrhnje sa šećerom u prahu. U idealnom slučaju, trebali bi se zgusnuti.
8. Ohlađeni griz od malina premažite drugim slojem vrhnja i šećera.
9. Desert ukrasite malinama ili naribanim kokosom.

Deserti s kremom od malina

Desert s malinama i vrhnjem još je jedna svestrana opcija. Najlakši način da se prepustite ovoj kombinaciji je umutiti vrhnje sa šećerom, staviti svježe maline u zdjelice i na vrhu staviti šlag.

Ali možete skuhati nešto kompliciranije. Na primjer, talijanski desert semifreddo.

Sastojci: 500 ml 35% vrhnja, 5 jaja, 200 grama šećera, 11 grama vanilin šećera, džem od naranče ili limuna. Maline je najbolje dodati po ukusu.

Oprema i pribor: štednjak, lonac, mikser, posuda za pečenje (ali nećemo ništa peći!).

1. Pomiješajte jaja, šećer i vaniliju u loncu. Stavite smjesu u vodenu kupelj i tucite 5-8 minuta dok masa ne posvijetli i poveća volumen. Zatim izvadite iz vodene kupelji.
2. Dok se smjesa od jaja hladi, umutiti vrhnje u čvrsti snijegvrhovi.
3. Sjedinite dvije mase i promiješajte vrlo nježno, ali temeljito.
4. U smjesu dodajte maline: cijele ili prethodno izgnječite u bobičasto voće u pire - po želji.
5. Obložite kalup prozirnom folijom. Na dno stavite malu količinu džema i dodajte malo malina. Po vrhu rasporedite smjesu od malina i vrhnja.
6. Prekrijte kalup plastičnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja preokrenite na veliki tanjur. Semifreddo narežite na komade za posluživanje.

torta s malinama bez pečenja

Ako sve vrste moussea nisu inspirativne, ali želite nešto poput torte ili kolača, probajte deserte s malinama bez pečenja. Na primjer, one napravljene u čaši pomoću kolačića.

Ili ovaj kolač.

Sastojci: 200-300g malina, 12 pečenih keksa, 250g skute, konzerva kondenziranog mlijeka, ribana čokolada, menta i orašasti plodovi za dekoraciju.

Oprema i pribor: samo veliki tanjur.

1. Stavite 6 komada kolačića na posudu i premažite ih kondenziranim mlijekom.
2. Dok se kolačići namaču, pomiješajte preostalo kondenzirano mlijeko s krem sirom.
3. Lagano premažite tijesto dobivenom kremom. Na vrh položite polovicu bobica, stavljajući ih na malu udaljenost jedno od drugog. Zatim obilno premažite maline kremom.
4. Položite još jedan sloj kolačića i prelijte preostalom kremom.
5. tortu ukrasite malinama, ribanom čokoladom, orasima ilišće mente. Preporučljivo je pustiti da se kolač kuha barem sat vremena da se natopi.

Nadamo se da vas je ovaj članak inspirirao! Dobar tek.