2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Među svim vrstama domaćih twista, sve vrste pladnja s povrćem postaju posebno popularne kod domaćica. Izvrsno se koriste kao salate, predjela, preljevi za juhe i boršč, sastojci za variva i pečenja. Pročitajte u nastavku kako biste se opskrbili ovim praktičnim i korisnim zalihama!
bugarska paprika sa začinskim biljem
Ovaj asortiman povrća pripremljenog za zimu prvenstveno je pogodan za kuhanje boršča i juhe, druga jela. Sastoji se od paprike, korijena celera, pastrnjaka i peršina, zelenih grančica kopra i istog peršina. Na svaki 1 kg glavnog povrća dolazi pola kilograma dodatnih komponenti. Iz istog proračuna, sol se stavlja prema receptu: 300-350 g. Razno povrće se priprema za zimnicu na sljedeći način: oprati i očistiti sve sastojke. Papriku nasjeckajte na male trakice. Stavite korijenje u hladnu vodu na pola sata, ponovno isperite i na isti način izrežite. Narežite zelje na komade. Sve stavite u široku posudu, posolite, dobro promiješajte. Ostavite 20 minuta kako bi se sastojci zasitili solju i jedni drugima sokovima. zdjelu par putashake: ne radite samo platu od povrća - za zimu, a važno je da su proizvodi ravnomjerno raspoređeni i zasićeni konzervansom. Sada smjesu pakirajte u staklenke, najbolje od 250-500 g. Odozgo, na poklopac, ulijte još jednu žlicu soli - tako se asortiman bolje čuva. Zatvorite najlonskim poklopcima i stavite na suho i hladno mjesto.
Mješavina začinjene paprike i rajčice
Predivan asortiman povrća (za zimu, i ne samo) došao nam je iz bugarske kuhinje. Izvrstan je i za preljev, ali se može koristiti i kao samostalno jelo: varijanta je adjike, kavijara itd. Ljuto, ljuto, ova mješavina voća i bilja svidjet će se mnogim ljubiteljima ukusnih zalogaja i uvelike će pomozi više od jedne domaćice! U svojoj domovini Bugari takva jela zovu "Lutenitsa" i prenose svoje recepte s koljena na koljeno. Za zimu se pravi povrtni pladanj od velike količine slatke paprike, uglavnom crvene (75-80% ukupne mase svih komponenti), rajčice, uzete u manjim omjerima (25-20%), nekoliko mahuna ljute papar, glavica češnjaka, 100 g suncokretovog ulja, šećer i sol (po 15 g). Potrošnja proizvoda navedena je u receptu za 1 kg povrća. Koliko ih više uzmete, toliko ulja, šećera itd. U sastav jela ulazi i zelje – na oko. Obje paprike operite, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Rajčice narežite na ploške. Zelenje i češnjak također sitno nasjeckajte. Ulijte smjesu u lijevano željezo, kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta, samo promiješajte. Odvojenozagrijte ulje i ulijte u povrće, dodajte šećer i sol. Ostavite kuhati još 20-25 minuta, a zatim rasporedite u sterilne staklenke. Kuhajte ih u vodenoj kupelji: litra - pola sata, 0,5 litara - do 25 minuta. Zarolajte, preokrenite, poklopite, ohladite. Začinjena smjesa od rajčice je spremna!
Salata "Ukusni izbori"
Vrlo ugodno i korisno dobit ćete razno povrće od mrkve, luka i paprike. Pripremljen za zimu (fotografija u prilogu), postat će samo neprocjenjivo bogatstvo vitamina i sa zadovoljstvom će ga jesti i vaši ukućani. Sastav: plavi, rajčice, paprike, luk, mrkva. Uzmite kilogram svake vrste povrća. Ali, u principu, ako imate nešto više, a nešto manje, u redu je. Zato je sortiran da ga možete kombinirati. Dodatni sastojci: češnjak - 2-3 glave, začinsko bilje (peršin, kopar) - 100 g, ocat (6%) - 200 g, biljno ulje - pola litre. Sol se dodaje po ukusu. Ako želite da salata bude bogato slatko-kisela, dodajte malo šećera. Sve povrće narežite na uredne komade, stavite u lijevano željezo, zalijte uljem i dinstajte 40 minuta. Usred procesa smjesi dodajte nasjeckani češnjak, sol, začinsko bilje (i šećer). Vruće pakirajte u različite litrene staklenke. U svaku ulijte ocat (punu žlicu) i zarolajte. Okrenite banke, zamotajte ih, ostavite da odstoje jedan dan.
Otvorite grickalice zimi i jedite zdravo, prisjećajući se ljeta!
Preporučeni:
Ukusni domaći pripravci: kiseli krastavci, hrskavi za zimnicu
Ako vas privlače kiseli, hrskavi krastavci, onda očito nećete proći pored ovog recepta. Pogotovo kada uzmete u obzir da doslovno sve povrće iz svog vrta možete staviti u svaku staklenku, a dobiveni asortiman oduševit će ljubitelje domaćeg konzerviranja
Džem od malina bez kuhanja: recept. Domaći pripravci
Omiljena poslastica kojom dobre domaćice zimi razmazuju svoje ukućane je, naravno, pekmez. Napravljen od bobičastog i voćnog voća koje cijelo ljeto upija sunčevu svjetlost, podiže i okrepljuje, posebno kada se jede uz topli čaj i u krugu obitelji
Ukusni domaći pripravci: konzerviranje tikve
Konzerviranje tikvica radi se u čistom obliku iu kombinaciji s drugim povrćem. Konkretno, izvrstan zalogaj se dobiva njihovim kombiniranjem s tikvicama. Povrće narežite na male komadiće – krugove, kriške ili štapiće
Domaći pripravci od kruške: nekoliko jednostavnih recepata
Plodovi kruške sadrže korisne elemente u tragovima, karoten, organske kiseline, tanine i vitamine. Preporuča se korištenje u kliničkoj prehrani. Ali ovo voće, nažalost, čuva se kratko vrijeme. Stoga vam savjetujemo da napravite praznine od krušaka
Ukusni domaći pripravci: kompot od šljiva s košticom
Kompoti iz konzerve iz limenke, kao i ostali pripravci za zimnicu, puno su ukusniji od onih iz dućana - s tim nitko neće raspravljati. A čak i ako uzmemo u obzir sve nevolje koje padaju na sudbinu domaćica u procesu šivanja, svejedno, vrijeme i trud su vrijedni toga. Ali s kakvim ćete zadovoljstvom otvarati staklenke i guštati vlastitim zalihama