2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kompoti iz konzerve iz limenke, kao i ostali pripravci za zimnicu, puno su ukusniji od onih iz dućana - s tim nitko neće raspravljati. A čak i ako uzmemo u obzir sve nevolje koje padaju na sudbinu domaćica u procesu šivanja, svejedno, vrijeme i trud su vrijedni toga. Ali s kakvim ćete zadovoljstvom otvarati staklenke i guštati vlastitim zalihama!
Kako kuhati kompot za konzerviranje: opće informacije
Svaka domaćica koja priprema povrće i voće mora znati nekoliko pravila, zahvaljujući kojima joj staklenke neće eksplodirati, konzervirana hrana se neće pokvariti i neće naštetiti obitelji. Bez obzira na to radite li kompot od šljiva s košticom, višnjom, jabukom ili bilo kojim drugim, plodove pažljivo pregledajte i sortirajte. U staklenke se stavljaju samo cijeli plodovi, bez mrlja i oštećenja, dovoljno zreli, ali ne i prezreli. Potrebno ih je sterilizirati na način da proizvodi ne proključaju. Inače će voće izgledatiružan. Pripremate li kompot od šljiva s košticom, rajskih jabuka ili malih krušaka, onda ih prvo morate blanširati u kipućoj vodi. Mnogi recepti preporučuju dodavanje limunske kiseline takvim napitcima, koja je izvrstan konzervans. Zatim se voće pakira u staklenke i prelije sirupom od vruće vode i šećera. Uglavnom, za tekućinu se uzima ona u kojoj su se blanširali plodovi (u nastavku pogledajte recept kako skuhati kompot od šljiva s košticom na ovaj način). Kako odrediti potrošnju proizvoda: za otprilike kilogram jabuka, krušaka i sl. potrebna je litra sirupa. Količina šećera obično ovisi o načinu i vrsti konzerviranja. Pažnja, vrlo važna točka: staklenke se moraju napuniti tako da do ruba vrata ostane najmanje 5 mm slobodnog prostora. Kompot od šljiva preporuča se sterilizirati košticom ili drugim tvrdim cijelim voćem najmanje 25-30 minuta (posuda od 3 litre).
Kompot od šljiva s laticama vrtnih ruža
Sada razgovarajmo o konkretnim receptima.
Prvi je vrlo popularan zbog činjenice da spaja izvrstan okus s lakoćom pripreme. Vrhunac recepta može se smatrati laticama ruže (čaj, vrt), koje se stavljaju u staklenke zajedno s voćem i daju napitku prekrasnu aromu. Da biste pripremili ovaj kompot od šljiva s košticama, trebate učiniti sljedeće: za svaki kilogram voća potrebno je 550-600 g šećera i 600-650 ml vode. Već znate kako pripremiti sastojke. Istina, ako su šljive velike i tvrde, preporučljivo je svaku nasjeckati drvenim ražnja iličačkalica. Zatim blanširajte oko 3-4 minute. Zatim sipajte u staklenke (napunite ih do pola), dodajte šaku opranih latica. Skuhajte sirup od vode za blanširanje: ulijte odgovarajuću količinu šećera, prokuhajte, uklonite pjenu. Prelijte sirupom od šljiva, pokrijte poklopcima i kuhajte 20-30 minuta. Zarolajte, preokrenite, zamotajte, ohladite.
Instant kompot
One domaćice čije je slobodno vrijeme ograničeno, bez sumnje će privući ovakav kompot od šljiva, čija receptura ne zahtijeva dodatno kuhanje. Da biste to učinili, oprano i sortirano voće stavite u veliki lonac ili lonac, ulijte približno jednaku količinu vode i zagrijte do vrenja, ali nemojte kuhati. Šljive izvadite cjedilom, stavite u staklenke i ulijte šećer u vodu (u stopi od jedne i pol šalice po posudi), prokuhajte. Voće prelijte kipućim sirupom do samog vrha staklenke i odmah zarolajte. Okrenite ih, pokrijte dekom i ostavite tako jedan dan.
Sretno očuvanje, hostese!
Preporučeni:
Ukusni domaći pripravci: kiseli krastavci, hrskavi za zimnicu
Ako vas privlače kiseli, hrskavi krastavci, onda očito nećete proći pored ovog recepta. Pogotovo kada uzmete u obzir da doslovno sve povrće iz svog vrta možete staviti u svaku staklenku, a dobiveni asortiman oduševit će ljubitelje domaćeg konzerviranja
Ukusni domaći pripravci: pripremanje raznih povrća za zimnicu
Ovaj asortiman povrća pripremljenog za zimu prvenstveno je pogodan za kuhanje boršča i juhe, druga jela. Sastoji se od paprike, korijena celera, pastrnjaka i peršina, zelenih grančica kopra i istog peršina
Šljiva šljiva: kalorije, prednosti, recepti
Šljiva se smatra stablom iz obitelji Rosaceae, koje donosi plodove slične šljivama. Boja bobica može varirati: žuta, crvena, ružičasta, zelena, ljubičasta. Rodno mjesto stabla je Kavkaz i Transcaucasia. Uzgaja se i kod nas, u južnim krajevima. Kalorijski sadržaj trešnje šljive i korisna svojstva opisani su u članku
Ukusni domaći pripravci: konzerviranje tikve
Konzerviranje tikvica radi se u čistom obliku iu kombinaciji s drugim povrćem. Konkretno, izvrstan zalogaj se dobiva njihovim kombiniranjem s tikvicama. Povrće narežite na male komadiće – krugove, kriške ili štapiće
Kako skuhati džem od šljiva za zimu? Recept i savjeti za džem od šljiva
Mnoge domaćice znaju kuhati džem od šljiva. Uostalom, ovaj desert je vrlo popularan u našoj zemlji
