2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mrkva je jedno od najzdravijih povrća koje čovjek uzgaja. To je skladište važnih vitamina i minerala. Jarkonarančasto korjenasto povrće sadrži beta-karoten koji se, kada se unese, pretvara u vitamin A, neophodan za prevenciju oštećenja vida, kao i kalij za stabilan rad srca, kalcij za rast kostiju itd. 100 grama mrkve sadrže samo 32 kcal, pa ga zasluženo treba uključiti u juhe za mršavljenje.
Korak po korak recept za kremastu krem juhu od mrkve
Ovo je klasična verzija juhe od mrkve. Zahvaljujući kremi, okus jela je bogat i delikatne strukture. Za svakoga kome se preporučuje dijetalna hrana, upravo takva juha od mrkve je idealna.
Recept korak po korak:
- Luk se prži na maslacu dok ne prozire, a zatim mu se doda nasjeckana mrkva (700 g) i 100 g celera (korijena).
- Povrće se pirja 7 minuta, nakon čegatava se mora preliti mesnom juhom (0,5 l).
- Nakon 15 minuta dodajte sol, začine po ukusu i češnjak (4 češnja).
- Juha se ocijedi u zasebnu posudu, a povrće pire mikserom do homogene paste.
- U nasjeckanu povrtnu masu dodaju se vrhnje (200 ml) i juha u kojoj se kuhalo povrće.
- Juha se šalje na štednjak, dovede do vrenja i kuha još 5 minuta.
Juhu od pirea od mrkve preporučujemo poslužiti s domaćim krutonima. Dobar tek!
Kako napraviti pire juhu od mrkve s đumbirom
Ovo je savršeno jelo za hladnu i vlažnu zimu, ugodno grije svojom toplinom iznutra. Ova juha sadrži dva važna začina: đumbir, koji pomaže u ublažavanju probavnih tegoba, i kurkumu, koja je drevno protuupalno sredstvo široke baze.
Prije nego skuhate juhu od mrkve po ovom receptu, trebate pripremiti začine: ½ žličice. kurkuma, ¼ žličice cimet, korijen đumbira (komad veličine prsta). Za dekoraciju prije posluživanja trebat će vam i mrkva, oguljena i narezana na komade debljine 2 cm, maslac (50 g), luk, češnjak i peršinovi listovi.
Najprije u loncu za kuhanje juhe od maslaca popržite luk, zatim dodajte suhe začine, kao i đumbir, češnjak i sol (½ žličice). Pirjajte oko 5 minuta dok se ne pojavi jaka aroma. Zatim morate dodati vodu u tavu (5 šalica) i poslati je tamonasjeckane mrkve. Nakon 20-ak minuta juha se može zgnječiti blenderom. Zatim vratite posudu na vatru 10-15 minuta - i možete je poslužiti za stol, posutu sjeckanim peršinom.
Pure juha od mrkve sa slanutkom
Ovo je nevjerojatno ukusna juha od pirea od svijetle naranče s bogatim okusom orašastih plodova. Hrskavi ukras od slanutka daje polet zdravom jelu. Mnogi priznati gurmani s pravom vjeruju da je ovo najbolji recept za pire juhu od mrkve.
Na samom početku kuhanja ovog jela prokuhajte slanutak (200 g) dok ne omekša. Polovicu graška stavite u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva (30 minuta). Istovremeno oguliti i narezati mrkvu (500 g), staviti u vatrostalnu posudu, posuti timijanom i također staviti peći na pola sata.
Nakon pečenja, premjestite mrkvu u lonac, dodajte drugu polovicu slanutka, juhu (1 l), sol i limunov sok (1 žličica). Sve zajedno kuhajte 7 minuta, nakon čega je juhu od mrkve potrebno blenderom pasirati. Prije posluživanja pospite malo hrskavog slanutka i grančicu timijana na svaki tanjur.
francuska curry juha od mrkve
Na jugu Francuske, kada pripremaju juhu od mrkve, koriste tako mirisni sastojak kao što je buket garni - hrpa mirisnog bilja vezanog kuhinjskim koncem. Sastav buketa može uključivati lovorov list, timijan, peršin itd. Prema francuskim kuharima, upravo to bilje čini okus jela svjetlijim. Buket garniizvadite iz juhe prije posluživanja.
Prema francuskom receptu, juha od mrkve priprema se sljedećim redoslijedom: prvo se na maslacu prži luk, zatim se dodaju kockice mrkve (5 kom.) i krumpir (1 kom.), a nakon toga još 10 minuta, biljna masa se ulije juhom (2 l). Zatim dodajte hrpu garnija, curry prah (1 žličica) i morsku sol. Zatim trebate pokriti tavu poklopcem i kuhati juhu još 12 minuta. Nakon toga izvadite hrpu garnija, a povrće izmiksajte mikserom.
Juha od pirea od mrkve, čiji je recept predstavljen gore, ispada ukusna i mirisna. Prije posluživanja preporuča se jelo ukrasiti kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
recept za juhu od mrkve za djecu
Juha-pire za bebe, pripremljena na bazi mrkve, može se davati djeci od 1 godine, jer je ovo povrće prilično jak alergen. Ali ako nakon prvog poznanstva s njim nije bilo alergijskih reakcija, tada možete sigurno kuhati takvo jelo za djecu barem jednom tjedno.
Za pripremu juhe trebat će vam 1 veća mrkva, komad maslaca, kao i mlijeko, voda ili juha od povrća kako biste jelo doveli do željene konzistencije. Povrće se mora dobro oprati, a zatim oguliti i narezati na kolutove debljine 1 cm.. Mrkvu staviti u lonac i kuhati 10 minuta. Zatim se povrće mora usitniti mikserom, dodajući tekućinu dok se tuče. Juha od pirea od mrkve dosta je slatkog okusa. Ne preporuča se dodavati dodatni šećer.
Osim mrkve, za pripremu dječje pire juhe možete koristiti i drugo povrće, poput luka ili krumpira, koje je također prethodno narezano na komade i kuhano na pari.
Recept za juhu od pirea od jabuke i mrkve
Ovaj obilan desert mogao bi se uvrstiti na popis najukusnijih juha od mrkve. Da biste ga pripremili, trebat će vam snažan blender i dvostruki kotao, koji će vam omogućiti da u mrkvi uštedite najviše korisnih tvari. Preostali sastojci jela će se dodati sirovi, nakon prethodnog mljevenja.
Dakle, 1 veću mrkvu potrebno je oguliti, narezati na kockice i staviti u lonac na 10 minuta. Prethodno namočene (12 sati) lješnjake (30 g) sameljite u blenderu, dodajući malo vode ili soka od jabuke. Samljeti korijen đumbira na ribanju. Nasjeckanim lješnjacima u blenderu dodajte komadiće kuhane mrkve, svježu jabuku, oguljenu i narezanu na ploške, žličicu naribanog đumbira i cimeta u prahu, žlicu meda. Umutiti sve sastojke, dodajući vodu po potrebi. Poslužite ukrašeno svježim kriškama jabuke.
Juha od mrkve pripremljena prema ovom receptu ima kalorijski sadržaj od 76 kcal na 100 grama. Jelo ima visoku nutritivnu vrijednost i zasluženo se može uvrstiti u jelovnik prilikom mršavljenja.
Juha od mrkve u laganom kuhalu
Za pripremu ove juhe, mrkva (500 g), krumpir (2 kom.) i luk (1 kom.) Oguliti, izrezatikomada i stavite u zdjelu multicookera. Povrće prelijte vodom (1,5 l) i podesite način kuhanja.
Nakon što mrkva, krumpir i luk omekšaju, potrebno je ocijediti juhu, a samo povrće prebaciti u posudu blendera. Ovdje dodajte sol, začine po ukusu, maslac (kremu). Zatim sve sastojke umutite u blenderu na velikoj brzini, dolivajući po potrebi juhu u kojoj se kuhalo povrće. Kada je juha prave konzistencije, prelije se u zdjelice i poslužuje s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Savjeti za juhu od mrkve
Svima koji tek spremaju skuhati juhu od mrkve bit će korisno pročitati sljedeće preporuke za njenu pripremu:
- Za juhu je bolje odabrati svijetlonarančaste slatke sorte mrkve bez ikakvih vanjskih oštećenja.
- U juhu od mrkve obavezno se dodaje maslac ili bilo koje biljno ulje, vrhnje ili mlijeko, jer vitamin A tijelo apsorbira samo uz istovremenu upotrebu masti.
- Mrkva se ne smije kuhati duže od 20 minuta, inače u njoj gotovo da neće biti korisnih tvari.
Preporučeni:
Kolač od mrkve: korak po korak recept, značajke kuhanja i recenzije
Značajan broj ljudi voli kolače od mrkve. S njegovim dodatkom peku se kolači, muffini, kolači, krafne kako bi se postigla jedinstvena baršunasta mikrotekstura tijesta i istovremeno dala elastičnost omiljenom biskvitu. Boja peciva je žarko narančasta, a torta budi neodoljivu želju za odsijecanjem još jedne kriške. Budući da su kolači i kolači teški za pripremu, postoji rješenje - ispecite tortu od mrkve
Salata od mrkve: recept, značajke kuhanja i preporuke
Mrkva se smatra jednim od najpristupačnijih i najzdravijih povrća. Njegova glavna prednost je što je dostupan u bilo koje doba godine. Stoga se i zimi može koristiti za nadoknađivanje nedostatka vitamina. Dio je mnogih jela, od juha do domaćih pripravaka. Osim toga, od njega možete napraviti ukusnu salatu od mrkve
Sok od mrkve za zimu. Kako napraviti sok od mrkve: recept
Postoji dosta recepata za pripremu ovog prekrasnog napitka. Nakon što pročitate članak, naučit ćete o njegovim korisnim svojstvima i kako napraviti sok od mrkve kod kuće
Glikemijski indeks sirove i kuhane mrkve. Prednosti mrkve Recepti
Koliko je korisna mrkva i koliki im je glikemijski indeks, ovisno o načinu pripreme? Može li vam mrkva pomoći u mršavljenju i možete li je jesti u neograničenim količinama? Odgovore na ova pitanja naći ćete u našem članku
Sok od mrkve za zimu kod kuće. Berba soka od mrkve: recept
Danas postoji mnogo "ukusnih" opcija kako napraviti sok od mrkve za zimu kod kuće. Pijenje prirodnih sokova tijekom cijele godine vrlo je korisno, osim toga, dobro su pohranjeni i ne zahtijevaju pažnju. Postoje različiti načini berbe soka, tako da svaka domaćica može pronaći "svoj" recept
