Salata od mrkve: recept, značajke kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mrkva se smatra jednim od najpristupačnijih i najzdravijih povrća. Njegova glavna prednost je što je dostupan u bilo koje doba godine. Stoga se i zimi može koristiti za nadoknađivanje nedostatka vitamina. Dio je mnogih jela, od juha do domaćih pripravaka. Osim toga, od njega možete napraviti ukusnu salatu od mrkve. O receptima za takve grickalice raspravljat ćemo u današnjem članku.

Osnovna načela

Budući da kuhanje traje određeno vrijeme, većina brzih salata od mrkve koristi sirovo korjenasto povrće. Režu se nožem, ali najčešće obrađuju ribanjem.

Zbog činjenice da ovo povrće ne pušta puno soka, jela od njega mogu se soliti tijekom kuhanja, a ne prije posluživanja. Često sir, orašasti plodovi, jaja, zelje izačini. Ovaj korijenski usjev dobro ide uz perad, meso, kobasice, ribu i plodove mora. Često takvi grickalice sadrže povrće ili konzerviranu hranu.

Kao preljev obično se koristi biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje ili sve vrste umaka. Slatki zalogaji prelijevaju se sirupima, prirodnim medom ili jogurtima. Da biste dobili bogatiju salatu od mrkve, recept za njenu pripremu uključuje dodavanje octa ili limunovog soka.

Korejski začini često se koriste kao začini za takve zalogaje. Čak i jedan prstohvat takve mješavine daje jelu svijetli bogat okus i miris. Ako recept za salatu podrazumijeva prisutnost češnjaka, preporuča se zgnječiti u mužaru ili proći kroz prešu. To omogućuje oslobađanje više eteričnih ulja iz lobula.

Neke salate od mrkve sadrže orašaste plodove. Ako u pravo vrijeme niste imali ovaj sastojak pri ruci, umjesto njih možete koristiti sjemenke sezama, bundeve ili suncokreta. Inače, prije dodavanja u jelo, mogu se lagano popržiti.

korejska verzija

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se prilično pikantan zalogaj. Ima nježnu aromu i može biti lijep dodatak obiteljskoj večeri. Da biste pripremili začinjenu korejsku salatu od mrkve, čiji recept zahtijeva prisutnost određenog skupa sastojaka, idite unaprijed u trgovinu i kupite sve što vam je potrebno. Trebali biste imati pri ruci:

• Žličica soli.
• Kilogram mrkve.
• Žlica šećera.
• Pedeset grama biljnog ulja.
• Par žlica 9% octa.
• Krupno mljevena crvena paprika.

Da biste napravili ukusniju salatu od mrkve, recept se može nadopuniti svježim cilantrom i malo češnjaka.

Opis procesa

Unaprijed oguljeni i oprani korijenski usjev trlja se na posebnom ribanju ili se reže na duge tanke trake. U dobivenu masu dodaju se šećer, sol i ocat. Sve se lagano promiješa rukom i ostavi sa strane. U pravilu je dovoljno petnaest minuta da se mrkva natopi.

Nakon četvrt sata, krupna crvena paprika se šalje u budući međuobrok i ponovno dobro promiješa. Količina ovog začina ovisi o vašim ukusnim preferencijama. Ako želite začinjenu salatu od mrkve, recept vam omogućuje da dodate još papra. Inače se njegova količina može sigurno smanjiti.

Nakon toga, gotovo gotovo jelo prelije se zagrijanim, ali ne dovedenim do vrenja, biljnim uljem i dobro promiješa. Po želji se u salatu dodaje nasjeckani češnjak i ostavi preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro se zdjela grickalica stavlja u hladnjak. Prije posluživanja salatu pospite nasjeckanim cilantrom.

Varijanta kukuruza iz konzerve

Po ovom receptu dobija se vrlo ukusna i zadovoljavajuća salata od mrkve, koja se priprema tako jednostavno i brzo da se može kuhati bez problemaobaviti nakon napornog dana na poslu. Može postati ne samo punopravni zalogaj, već i ugodan dodatak većini glavnih jela. Za stvaranje takve salate nisu potrebni skupi ili oskudni proizvodi. Sve potrebne komponente mogu se slobodno kupiti u bilo kojoj obližnjoj trgovini. Ovaj put vaš frižider bi trebao imati:

• Tri mrkve.
• Sto pedeset grama tvrdog sira.
• Limenka konzerviranog kukuruza slatkog.
• Dva režnja češnjaka.
• Par paketa krekera.
• majoneza.

Slijed radnji

Mrkva se oguli, opere, nariba na krupno ribanje i stavi u zdjelu. Tu se dodaju i nasjeckani češnjak i kukuruz s kojima je prethodno ocijeđena sva tekućina. Nakon toga se naribani sir i majoneza šalju u buduću salatu od mrkve.

Krekeri razmaženi u zdjelu uz zalogaj neposredno prije upotrebe. Inače će se natopiti majonezom, postati mekane i ne hrskave. Posebnost ove salate je da joj nije potrebna dodatna sol. Nalazi se u gotovo svim komponentama jela. Ovo je obično više nego dovoljno.

Opcija dijeta

Ovo jelo ne sadrži visokokalorične sastojke. Stoga ga mogu sigurno jesti oni koji prate svoju figuru. Od nekoliko jeftinih i pristupačnih proizvoda možete brzo napraviti salatu od mrkve. Dijetalni recept podrazumijevakorištenjem određenog skupa sastojaka. Trebat će vam:

• mrkva.
• Režanj češnjaka.
• Žlica maslinovog ulja.
• Jedan orah.

Za pripremu niskokalorične salate od mrkve (recept s češnjakom), potrebno je oguliti, oprati i istrljati korjenasto povrće. Zatim se u to dodaju nasjeckani orasi i maslinovo ulje. Sjeckani češnjak se šalje u gotovo gotovo jelo, a sadržaj posude se temeljito miješa. Odmah nakon toga za stolom se poslužuje dijetalni zalogaj.

Varijanta sira s kobasicama

Dolje opisanom tehnologijom možete brzo pripremiti začinjenu i ukusnu salatu od mrkve s češnjakom i majonezom. Recept za ovo jelo je dobar jer ne zahtijeva rijetke skupe proizvode. Može se konzumirati ne samo kao samostalan međuobrok, već i kao dodatak mesu ili ribi. Za pripremu ove krepke vitaminske salate trebat će vam:

• Par mrkve.
• Tristo grama sira za kobasice.
• Četiri režnja češnjaka.
• majoneza.

Sir za kobasice se obrađuje krupnim ribanjem i širi u veliku zdjelu. Mrkva se oguli, opere pod tekućom vodom i nasjecka. Prikladnije je to učiniti uz pomoć istog ribanja. Ovako pripremljen korijenski usjev kombinira se sa sirom i češnjakom propuštenim kroz posebnu prešu. Sve se to začini majonezom, pomiješa i posluži.