Neobičan prilog - značajke kuhanja, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dobre domaćice uvijek pokušavaju diverzificirati prehranu svoje obitelji, želeći ih razmaziti i iznenaditi. Svaki dan traže nešto novo za posluživanje uz piletinu, meso i ribu, kako bi hrana bila i zdrava i privlačna. Postoji mnogo opcija za prilog, ali sve su one odavno potučene i zahtijevaju neku vrstu kulinarskog poboljšanja.

A sada dolazimo do prilično zamršenog pitanja za kuhare amatere: "Je li moguće od običnih proizvoda dobiti neobične priloge?" Hajde da to zajedno shvatimo i vidimo kako možete jesti ukusno.

Kako neobično kuhati tjesteninu za prilog?

Tjestenina je jedan od omiljenih priloga većini ljudi. Želeći brzo nahraniti ukućane, domaćice ih jednostavno prokuhaju i poslužuju u obliku takozvanog "praznog" jela. Međutim, postoji ogroman broj varijacija u pripremi ovog popularnogproizvod. Ne biste se trebali navikavati na kuhanje jednostavne kuhane tjestenine. A kako ne biste gubili vrijeme na neuspjele eksperimente, nudimo nekoliko zanimljivih recepata.

Kako neobično kuhati tjesteninu za prilog?

Tjestenina u umaku od rajčice i majoneze

Vrlo jednostavan, ali neobičan prilog koji se može nazvati "brzi recept". Odnosno, proračunski, brzo, i što je najvažnije - ukusno.

Za ovo će vam trebati:

• 300 grama tjestenine bilo kojeg oblika;
• paradajz pasta - 2-3 žlice;
• češnjak - 2 režnja;
• majoneza - 2 žlice.

Priprema svega je vrlo jednostavna:

1. Prvo, skuhajte tjesteninu dok ne bude napola kuhana. Bacite u cjedilo dok tekućina potpuno ne iscuri.
2. Zagrijte tavu, otopite maslac u njoj ili ga zamijenite biljnim uljem.
3. Češnjak se zgnječi i prži nekoliko minuta.
4. Zatim namažite tjesteninu, zapalite polaganu vatru na štednjaku.
5. U skoro gotov prilog u tavi dodajte majonezu i pastu od rajčice, poklopite i pirjajte još 10 minuta.

Ovako jednostavno, ali vrlo ukusno (i visokokalorično) jelo ide dobro uz meso i piletinu.

Tjestenina s karameliziranim lukom

Za pripremu sljedećeg recepta uzmite:

• tjestenina (bilo koja) - 400 grama;
• žlica šećera;
• crveni luk - 2 glavice;
• vezica peršina;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• balzamiko ocat - žličica;
• sol po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Gotovi proizvodi se bacaju u cjedilo, ne treba ih prati pod hladnom vodom.
2. Sitno nasjeckajte luk i peršin.
3. Narezani luk premažite na zagrijanoj tavi s maslinovim uljem. Pržite 2 minute.
4. Šećer se namaže na luk i pirja 10-15 minuta dok se potpuno ne otopi. Ne zaboravite promiješati.
5. Zatim stavite tjesteninu, peršin i pospite balzamičnim octom na karamelizirani luk. Sve se temeljito izmiješa i okusi na sol.
6. Gotov ukras služi se vruć uz meso, povrće, pa čak i vino.

Neki savjeti za kuhanje:

• svježi peršin možete zamijeniti mješavinom sušenog bilja;
• prije nego što se tjestenina baci u cjedilo, potonje se mora popariti kipućom vodom.

Improviziranje s rižom

Kako neobično kuhati rižu za prilog? Mnogi ljudi postavljaju ovo pitanje, jer se ovaj proizvod smatra ukusnom i vrlo zdravom žitaricom. Ali kako je samo to dosadno kuhati! Želim malo noviteta uz svoj omiljeni prilog.

Sljedeće ćemo vam predstaviti nekoliko originalnih i problematičnih recepata, ali prvo:

• nemojte prekuhati rižu ako ne želite dobiti kašu umjesto mrvičastih žitarica;
• iz istog razloga, nemojte koristiti rižu okruglog zrna za kuhanje.

Riža s povrćem "Bojeljeto"

Za posluživanje neobične riže kao priloga za večeru, domaćica može koristiti jednostavne i pristupačne sastojke. Na primjer:

• crveno korjenasto povrće, aka mrkva - 1 kom.;
• duga prokuhana riža - 300 g
• konzerva graška;
• luk - 1 kom.;
• konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
• paprika - 1 kom.;
• biljno ulje - za prženje, tako da je količina po vašem nahođenju;
• sol i začini po ukusu.

Priprema neobičnog priloga u nekoliko faza:

1. Na tavi se prije svega prže mrkva i luk na kockice.
2. Bugarska paprika se prži u posebnoj tavi. Također se reže na kvadrate.
3. Obje vrste prženja se miješaju.
4. Krupa se kuha dok potpuno ne skuha.
5. Povrće iz konzerve se ocijedi od vode i namaže u rižu. Zatim dodajte prženje. Dobivenu smjesu promiješajte.
6. Završni korak bit će dodavanje začina i soli gotovom jelu.

Ovakav neobičan ukras za ribu će dobro doći. Pospite nekoliko kapi limunovog soka na jelo za poseban dodir.

"Ljetno" jelo od riže mnogi su hvalili kao krepko, a ne teško.

mrkva, ananas, riža

Ovo jelo je teško nazvati ukrasom, prilično je neovisno. Ali to ga ne sprječava da se savršeno kombinira s ribom i ravnomjernomesni kulinarski užici.

Za kuhanje uzimamo:

• riža dugo kuhana na pari - 250 ml;
• konzervirani ananas u soku;
• 1 mrkva;
• 3-4 stabljike zelenog luka;
• suho bijelo vino - 20 ml;
• 1 i 1/3 šalice vode;
• pola žličice sol;
• 1 žličica maslinovo ulje, možete koristiti bilo koje drugo biljno ulje.

Ovo neobično jelo priprema se na sljedeći način:

1. Mrkva se oguli i zatim nariba na krupno ribanje.
2. Zeleni luk narezan na kolutiće.
3. Sok iz staklenke ananasa i istu količinu vode ulijte u poseban lonac. Tu se širi i oprana riža, mrkva i sol. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na srednju.
4. Čim riža ostane par minuta dok ne bude spremna, u nju se ulije vino i pirja pod poklopcem 5 minuta.
5. Na kraju procesa, riža, mali komadići ananasa, zeleni luk i maslinovo ulje se pomiješaju i serviraju.

garnir od povrća

Povrće je najbolji prijatelj mesa. A poanta nije samo u harmoniji okusa, već iu balansiranju korisnih tvari: proteina + vlakana. Stoga, ako se odlučite kuhati mesnu ili riblju deliciju, dajte prednost povrću, osim toga, možete ga kuhati na razne načine: kuhati, pržiti, kuhati na pari, peći itd.

Dakle, kakav se neobičan prilog uz mesu može pripremiti od povrća?

Začinska brokula

Brokula ako je točnoi ukusno kuhaju, iz kategorije "trava-trava" pretvaraju se u prekrasan prilog za meso ili u samostalno jelo. Evo jednog od provjerenih recepata.

Preuzimamo sljedeće proizvode:

• 450g svježih ili smrznutih grančica brokule;
• 2-3 žlice maslinovog/suncokretovog ulja;
• 1 žlica rižinog octa;
• 6 režnjeva češnjaka;
• 1 čajna žličica soli;
• crvena paprika - količina po ukusu;
• komadići limuna - za ukras.

Priprema je sljedeća:

1. Brokula se odmrzne, prokuha. Podijeljen na male cvatove, koje se još uvijek mogu rezati na komade, ili ostaviti cijele.
2. Mješačem se priprema gust umak od crvene paprike, maslinovog ulja, octa, češnjaka i soli.
3. Dobiveni umak premažite preko brokule.
4. List pergamenta se obloži na lim za pečenje, a na njega se položi brokula.
5. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 15 minuta.

Gotovo jelo se ukrašava nasjeckanim kriškama limuna. Jelo ne gubi okus ni toplo ni hladno. Dobro ide uz meso, ribu i piletinu.

Ovom izvedbom oduševljene su ne samo dame, već i muška publika koja voli meso. Srdačno i začinjeno.

glazirane mrkve

Vrlo neobičan recept za prilog koji će upotpuniti mesnu večeru. Ovo jelo prikladno je i kao predjelo na svečanom stolu.

Sastojcisljedeće:

• kg mrkve;
• komad maslaca od 60 g;
• sol, mljevena paprika - po ukusu;
• čaša od 200 ml soka od naranče;
• 2 žlice šećera, ali med je bolji;
• svježi timijan - za dekoraciju (možete i sušiti).

Priprema neobičnog priloga ovako:

1. Mrkva se oguli i opere. Izrežite na kocke, čija dužina treba biti oko centimetara 5.
2. U međuvremenu zagrijte veliku tavu i rastopite maslac u njoj.
3. Čim se otopi, stavite mrkvu u posudu. Posolite ga, popaprite. Pržite na srednjoj vatri dok štapići ne omekšaju i posvijetle.
4. Čim mrkva omekša, dodaju joj se sok od citrusa i med (šećer).
5. Nastavite kuhati jelo, miješajući, dok se dodani sastojci ne pretvore u glazuru.
6. Na kraju kuhanja možete dodati još papra.
7. Gotovo jelo izloži se na tanjur i posipa kimom, po mogućnosti svježim.

Jelo se svidjelo mnogim ljubiteljima neobične hrane. Prema recenzijama, ovaj prilog je postao uobičajen u mnogim obiteljima.

krumpir

Kako napraviti neobičan prilog od krumpira? Da, na različite načine, jedan pire nešto vrijedi. Sjećate li se kako je u filmu "Djevojke" glavni lik rekao da se od krumpira može skuhati više od 100 jela?

Sljedeće ćemo vam predstaviti ne 100, naravno, opcija, već najoriginalnije i najjednostavnije od njih.

Praženi krumpir s ružmarinom

Prikladnotako neobičan prilog za kotlete, salate od povrća, meso i kao samostalno jelo će poslužiti.

Popis sastojaka je mali:

• kilogram mladog krumpira;
• žlica maslinovog (bilo kojeg drugog biljnog) ulja;
• žlica sušenog ružmarina (ili 2 žlice nasjeckanog svježeg);
• sol po ukusu.

Priprema u fazama:

1. Mladi krumpir se dobro opere, ljuska se ne oguli.
2. Oprane gomolje narežite na četvrtine.
3. Nakon što se kriške krumpira pomiješaju s uljem, soli i ružmarinom. Korijen mora biti potpuno prekriven "umakom".
4. Pećnica je zagrijana na 220°C. Na lim za pečenje obložite foliju ili pek papir na koji se ravnomjerno rasporede krumpiri.
5. Sve stavite u pećnicu i pecite 40-50 minuta, ne zaboravite miješati svakih 15 minuta.

Ovaj neobičan prilog najbolje je poslužiti toplo. Više neće biti ni hladno ni grijano, jer nakon toga neće ostati.

Krompir "grofica"

Izvrstan neobičan prilog za piletinu, povrće ili ribu. Od čega je napravljen? Obavezno:

• maslac - 100 g;
• krumpir - 1,5 kg;
• muškatni oraščić - na vrhu žličice;
• vrhnje bilo koje masnoće - 50 ml;
• žumanjak - 6 kom;
• 1 jaje, bjelanjak i žumanjak;
• sol i začini po ukusu.

"Grofica" se priprema na sljedeći način:

1. Pire krumpir.
2. Odmahvrijedi uključiti pećnicu da se zagrije na 200°C.
3. U gotov i malo ohlađen pire dodaju se žumanjci. Miješanje.
4. U pire krumpir i žumanjke dodaju se sol, začini i muškatni oraščić.
5. Izmiješani pire stavlja se u slastičarsku vrećicu, a zatim se uzorci ruža istiskuju na lim za pečenje prekriven folijom.
6. Jaje se izmuti u posebnu zdjelu, dodaju se sol i vrhnje.
7. Rozete od krumpira premazuju se dobivenom smjesom i šalju da se peku u pećnici. 20 minuta je dovoljno.

Mnoge su domaćice cijenile kreativnost takvog priloga. Neki su primijetili da takvo jelo pripremaju kao predjelo na svečanom stolu.

Neobičan prilog od heljde

Heljda je jedna od zdravih žitarica koje moraju biti u prehrani. I nije ga potrebno jednostavno prokuhati sa solju. Evo kako možete ukusno skuhati neobičan prilog od heljde.

Heljda sa začinskim biljem i jajetom. Za kuhanje trebat će vam:

• čaša heljde;
• 2 kokošja jaja;
• 2 grančice kopra, peršina i zelenog luka svaka;
• 20 grama maslaca;
• žlica maslinovog ulja;
• sol i mljeveni crni papar.

Pripremanje priloga na sljedeći način:

1. Čaša oprane heljde sipa se u lonac i prelije s 0,5 litara vode.
2. Zakuhajte kašu, posolite, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
3. Jaja se kuhaju paralelno. Dovoljno 10 minuta. Izvadite iz tepsije i ohladite.
4. Bu gotovu kašu dodaje se kocka maslaca.
5. Jaja se izrezuju na kockice i ulijevaju u ukras.
6. Zelenje se opere i sitno nasjecka. Sve ulijte u kašu. Miješanje.
7. U kašu se dodaje maslinovo ulje.

Gotov ukras ide uz sva jela: meso, povrće, piletina. Prikladno i kao samostalno jelo za večeru.

"Heljda + kupus". Dva priloga koji se savršeno nadopunjuju. Priprema se jednostavno i brzo. Trebat će vam:

• glavica kupusa - pola kilograma;
• 1, 5 šalica heljde;
• mrkva - 1 komad;
• par luka;
• suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje;
• 2 žlice paste od rajčice;
• sol i začini po vašem izboru.

Koraci procesa kuhanja:

1. Luk i mrkva se režu i naribaju. Prženo u biljnom ulju.
2. Kupus se reže na trakice i šalje da se prži u tavi.
3. Sve se izmiješa i pirja pod poklopcem 5 minuta.
4. Na kraju dodajte pastu od rajčice, promiješajte, maknite s vatre.
5. Oprana heljda.
6. Heljda i sadržaj posude stavljaju se u poseban kotao ili tavu debelih stijenki. Ulijte vruću vodu tako da sadržaj kazana bude potpuno prekriven vodom.
7. Duhajte ispod poklopca pola sata i možete poslužiti.

Tako jednostavno remek-djelo koje cijene mnoge dame koje prate svoju prehranu i broje kalorije. Minimum kalorija, ali više nego dovoljno prednosti i okusa.