2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
"Fettuccine" (tjestenina) s lososom uobičajeno je jelo u Italiji i Rusiji. Obožavaju ga zbog izvrsnog profinjenog okusa i lakoće pripreme. Glavno je imati dobru tjesteninu od durum sorti i filete crvene ribe. Tko voli masnije može se savjetovati da kupi lososa ili pastrve;
Danas ćemo pripremiti popularno i najdelikatnije jelo pod nazivom "Fettuccine tjestenina" s lososom u kremastom umaku. Priprema se prilično brzo i od jednostavnih proizvoda, maksimalno vrijeme kuhanja je 20 minuta. Koristit ćemo dugačke ravne rezance - "Fettuccine", koji se prodaju u bilo kojem hipermarketu.
Upravo s ovim rezancima tjestenina od lososa postaje nježna, sočna i mirisna. Brzo se kuha i dobro se slaže s kremastim umakom. Sadrži i minimalni broj kalorija. Ako želite, umjesto rezanaca možete koristiti obične špagete ili neku drugu tjesteninu po vašem ukusu, u bilo kojoj varijanti jelo ispadne ukusno i zadovoljavajuće.
"Fettuccine tjestenina" s lososom u kremastom umaku
Potrebne komponente:
- Fettuccine rezanci - 200 grama;
- masno vrhnje (oko 300 grama);
- losos, smrznuti, svježi ili blago soljeni - 300 grama;
- maslac 50 grama;
- glavica luka;
- češnjak (dva režnja);
- cilantro, bosiljak;
- sol, papar;
- prstohvat origana.
U veliki lonac ulijte hladnu vodu (na 100 grama tjestenine - litra), posolite po ukusu i stavite na srednju vatru. Ulijte tjesteninu u kipuću vodu, miješajte dvije minute i ostavite da se kuha do "al dente" (oko 10 minuta - pogledajte upute na pakiranju).
Dok nam se tjestenina kuha, pobrinimo se za ribu. Ako ga imate zamrznut, onda se mora prethodno odmrznuti. Bolje je uzeti lagano slani ili svježi losos, kojeg ćete morati narezati na male tanjure.
Pošaljite maslac u tavu, na isto mjesto stavite nasjeckani luk - pržite dok ne porumeni. Luk prelijte vrhnjem i dobro promiješajte. Zatim dodajte ribu, papar, sol, češnjak i origano u ovu kremastu smjesu od luka - pirjajte na laganoj vatri ne više od pet minuta.
Gotove rezance stavite u duboki tanjur, na njih stavite ribu u umak, sve to ukrasite zelenim grančicama - cilantrom i bosiljkom. Tjestenina u kremastom umaku potpuno je spremna za jelo. Bolje je jesti vruće. Dobar tek!
Savjeti i trikovi
Tjesteninu možete kuhati s umacima od rajčice i vrhnja, kao i s ribanim sirom. Za zgušnjavanje umaka stavite žlicu brašna (kao u "bešamelu").
Da se tjestenina ne bi prokuhala potrebno ih je skuhati u puno vode. Da bi tjestenina s lososom bila pikantnija i svjetlija, svakako koristite razne suhe začine - origano, bosiljak, crvenu papriku itd. I ne zaboravite na svježe začinsko bilje, ono jelu daje originalan okus i čini ga zdravijim.
Ako tjesteninu kuhate samo od kvalitetne tjestenine (tvrde sorte), nikad vam neće biti bolje. Upečatljiv primjer za to su vitki Talijani koji ga svakodnevno jedu. Kombinirajte tjesteninu sa svježim povrćem i nemasnim umakom. I umjesto mesa uzmite gljive ili perad.
Preporučeni:
Tjestenina sa škampima u umaku od vrhnja
Škampi u umaku od kiselog vrhnja prilično su jednostavno, ali ukusno jelo. Vrlo je važno poslužiti ih uz pravi ukras. Često je to tjestenina. Tjestenina sa škampima u umaku od vrhnja tradicionalno je talijansko jelo. Ovaj članak će vam pokazati kako ga pravilno pripremiti
Tjestenina je tjestenina ili umak? Zašto je tjestenina tjestenina?
Što je tjestenina: tjestenina, umak ili oboje? Pokušat ćemo odgovoriti na ovo pitanje u ovom članku. Pričat ćemo vam o nastanku tjestenine i njihovom pobjedničkom pohodu svijetom nakon otkrića Amerike i izuma stroja za špagete
Tjestenina u umaku od vrhnja sa slaninom: recept
Tjestenina sa slaninom u kremastom umaku, čiji je recept opisan u ovom članku, vrlo je ukusno i hranjivo jelo. Priprema se vrlo jednostavno i smatra se univerzalnim. Ispada da je jelo vrlo zadovoljavajuće. A možete ga kuhati na različite načine
Tjestenina s plodovima mora u umaku od vrhnja: jednostavni recepti
Gotovo svaki dom ima zalihe tjestenine. Njihova popularnost je zahvaljujući brzini i jednostavnosti pripreme. Od ovog proizvoda pravi se prilično ukusan prilog za meso, ribu, polpete ili kobasice. Ali posebno je ukusna tjestenina s plodovima mora u kremastom umaku
Tjestenina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja: najukusniji recepti
Tjestenina se smatra "prolaznim" jelom koje se servira na stol ako nema vremena za kuhanje nečeg elegantnijeg i zanimljivijeg. Međutim, takvo mišljenje je relikt sovjetske prošlosti s jelovnikom u menzi. Podsjetimo da se talijanska kuhinja smatra jednom od najprofinjenijih, a tjestenina u njoj zauzima gotovo vodeće mjesto. Stoga slobodno skuhajte tjesteninu s gljivama u umaku od vrhnja, a vaša obitelj ili gosti neće biti nezadovoljni jelom
