Prekrasna dekoracija jela kod kuće: fotografije s receptima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada slavite neki praznik na zabavi, uvijek obratite pažnju na to kako se domaćica trudila, postavljajući stol. Kada pozivate prijatelje u svoje mjesto, također se želite istaknuti i učiniti sve originalnijim. Nije samo usluga ta koja zaslužuje pažnju. Ne zaboravite na prekrasan dizajn posuđa. U članku ćemo shvatiti kako sve napraviti kako treba, ukusno i ukusno.

Savjeti

Dakle, prvo morate napraviti okvirni jelovnik i razmisliti o posluživanju. Sada pokušajte vizualno zamisliti već postavljeni stol. Gdje ćete imati predjela i salate? Kako se služi vruće: u sredini stola ili na tanjurima?

Sve je potrebno kako bi se odlučilo koje jelo će imati koristi od lijepog dizajna. Uostalom, ako preuzmete sve, tada će stol jednostavno biti pun boja. Zato pravi naglaske.

Ako se odlučite stalno izrađivati ukrase, trebat će vam posebni alati. Posjetite trgovinu i nabavite ono što trebate:

• specijalne sjeckalice za povrće i voće;
• oštri noževi;
• reznice u obliku;
• zarezi.

Možete početi s nečim jednostavnim, postupnododavanje u vašu kolekciju kuhinjskog pribora.

Na gornjoj fotografiji prekrasan ukras jela je od sirovog povrća koje se može jesti, ali neka se ne preporučuje. Stoga, ako koristite ovu tehniku, morate upozoriti goste kako ne bi došlo do slučajnih situacija.

Neke metode možete pronaći u ovom članku.

Salate

Svaka salata koju inače pravite može se poslužiti neuobičajeno. Na primjer, da od toga napravite neobičnu figuru. Odozgo s ukrasima od zelenja i povrća. Postoji mnogo opcija. Možete samo pogledati slike i primijeniti na svoj recept.

Probajte složiti salatu "Haringa ispod bunde" u obliku zmije, napraviti krunu od kuhanog proteina i nacrtati pruge žumanjkom. U istom obliku može se poslužiti i "Zima", gdje se kao vage može koristiti tanko narezan kiseli krastavac.

Prekrasna dekoracija svečanih jela privući će pažnju i dati pozitivne emocije gostima. Novogodišnji događaji i 8. ožujka savršeno će vam pomoći da otkrijete svoje talente. Ovdje ima mjesta za fantaziju. Napravite božićno drvce od zelene salate. U njemu će kopar pomoći zamijeniti grančice smreke, a bobice - igračke.

Koristite jednostavne ukrase. Na primjer, možete napraviti cvijeće na vrhu. Evo jednostavnih načina:

1. Uzmite ovalne rajčice, prerezane na pola na četiri dijela. Nakon što žličicom izdubite pulpu, punite nadjevom od ribanog sira i češnjaka. Položite bočno. Stabljika se može zamijeniti vašim omiljenim biljem.
2. Kuhana jaja se lako pravekamilica. Da biste to učinili, protein se izreže na trakice (to će biti latice) i rasporediti oko ribanog žumanjka.

Znajte da se obična salata pretvara u remek-djelo ako upotrijebite svoju maštu.

recept za salatu od rakova

Napravimo salatu jednostavnog izgleda, ali napravimo, kao na fotografiji, prekrasan dizajn jela.

Za ovo nam treba:

• 2 pakiranja rakovih štapića;
• 2 srednja krumpira;
• 1 dugi krastavac;
• 3 kuhana jaja;
• preljev od majoneze;
• 0,4 kg tvrdog sira;
• malo maslaca
• kopar.

Prvo izrađujemo prekrasne košarice u koje ćemo staviti grickalicu za svakog gosta posebno. Da biste to učinili, ravnu ploču lagano namažite maslacem. Na krupnom ribanju ravnomjerno utrljamo sir po njemu tako da ostanu rupe. Stavite u mikrovalnu na 20-25 sekundi da se sir otopi.

Zatim ga morate pustiti da se malo ohladi kako biste ga lakše izvadili. Zakačimo ga s bilo koje strane i vadimo kao palačinku. Stavili smo čašu, dajući željeni oblik. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi.

Početak kuhanja i prekrasno ukrašavanje jela. Skuhajte krumpir i jaja, narežite na male kockice. Štapići krastavaca i rakova trebaju biti u obliku traka. Pomiješamo sve sastojke, posolimo i dodamo majonezu. Složite u košarice i ukrasite grančicama kopra.

Bolje je posude sa sirom začiniti i napuniti neposredno prije posluživanja, dok salata ne pusti sok.

Snacks and cuts

Ove je tanjure najbolje ostaviti neukrašene. Lijepa prezentacija jela ovdje je prioritet.

Različiti sendviči mogu se koristiti kao grickalice. Ovdje nema ograničenja za maštu. Primjerice, na tost premazan majonezom rasporedite kriške raznog povrća (rajčice, krastavci), morskih plodova (primjerice papaline) ili mesne pite. Možete napraviti razne kanapee tako da ih složite u redove na široki tanjur.

Rajčice ili jaja punjena ribanim sirom i češnjakom izgledaju sjajno na stolu. Prave sjajne figure gljiva, snjegovića, kokoši, odojaka itd. Palačinke zarolajte mekanim nadjevom i narežite na kolutiće (usput, krastavci dobro izgledaju i u ovom obliku).

Ne ostavljajte narezane tanjure bez nadzora. Obično su to voće, povrće, sir, meso, riba i razno. Ali to ne znači da je sve vrijedno objavljivanja. Voće je dovoljno za posluživanje u vazi. Samo ih nemojte bacati nasumično. Ako je praznik ljeti, onda napravite košaricu lubenice, savijte kriške unutra bez kore.

Tanjur s povrćem lako je lijepo urediti, jer i rajčice i krastavci sami idu za dekoraciju. Imajte na umu da ako ih ima u izobilju na drugim jelima, ne biste ih trebali postavljati zasebno.

Rezanje sira je jednostavno. Odaberite nekoliko varijanti, tanko narežite na identične komade i rasporedite u redove ili polukrug, na vrh - pigtails sira i malo zelja.

Meso se radi gotovo na isti način, samo treba napomenuti da je kuhana kobasicaodnijet će miris dimljenog mesa. Stoga, postavljajući, budite prvi koji će zauzeti oštre poglede. Neke sorte se mogu lijepo smotati. Možete staviti čamac za umak u sredinu.

S ribom je teže. Svaka vrsta ima osebujan okus i miris (nemoguće je spojiti npr. slani losos i haringu na jednom tanjuru).

Prilično često se kombinirani komadi kobasica i sira stavljaju na jedan tanjur.

Tanjir dobrodošlice

Učinite sve kao na slici. Prekrasan ukras jela (mesni pladanj) učinit će vaš stol svečanom.

Trebat će nam:

• salama;
• slanina;
• hljeb s kobasicama;
• 2 vezice peršina;
• cherry rajčice;
• velike crvene rajčice;
• sir.

Sve proizvode tanko izrežite i počnite stavljati na veliki ravan tanjur.

Radi praktičnosti, sir će biti prvi. S njima dijelimo jela u sektore. Njihov broj ovisi o tome koliko ćete vrsta mesa koristiti.

Svaka ćelija treba biti ispunjena jednom sortom. Za ljepotu možete, na primjer, komadiće kuhane kobasice namazati pastom od sira i majoneze i uvaljati u cijevi. Od neke sorte, napravite cvijeće, pričvršćujući sredinu. Da biste to učinili, presavijte krug na pola, napravite male rezove na pregibu, preklopite i učvrstite ražanj uz rub.

U sredinu stavite kovrčavo lišće peršina, a na vrh nasjeckanu rajčicu. Umjesto rajčice možete staviti punjene male paprike ili staviti sosac. Složite na tanjur cherry rajčice, probušeneražnjići.

Vruće

Prekrasan dizajn toplih jela zaslužuje posebnu pažnju. Sve ovisi o tome kako se serviraju. Postoje dvije opcije: odvojeno u sredini stola ili zasebno na tanjurima.

Ako koristite prvu metodu, uvijek uzmite u obzir ne samo ljepotu posluživanja, već i to da bi bilo zgodno da gosti sami uzmu porciju. Da biste to učinili, bolje je podijeliti cijelu ribu na komade ili izrezati mesnu štrucu, a zatim nastaviti s dizajnom. Naravno, ako se radi o piletini, najbolje je ostaviti cijelu i rukama odlomiti komade.

Svi su vidjeli da se uz velika topla jela često dodaju pečeno povrće i voće, ukiseljene gljive, koje ne samo da daju osebujan okus, već i daju boju. Koriste se i kriške limuna, umetnute, na primjer, u rezove štuke. Često sami recepti osiguravaju lijep dizajn jela.

Svježe zelje također je prilično popularna opcija prilikom ukrašavanja. Samo ovdje, imajte na umu da brzo blijedi od visoke temperature. Stoga ga stavite potpuno uz rub i neposredno prije posluživanja.

Okružite jelo različitim umacima u istom jelu. Ovo će naglasiti glavno jelo na stolu.

Čak i kada poslužite jednostavnu juhu od pirea, pustite mašti na volju. Primjerice, u svijetli ulijte malo kečapa, a u tamni kiselo vrhnje i majonezu i štapićem napravite osebujne mrlje. U sredinu zabodite grančicu kopra. Sve, ispalo je svečano prvo jelo. Čak i samo kajgana pržena u kriški papra prerezana poprijeko ili kobasica umotana u srce razveselit će vas.

Kadaodlučio sve staviti na tanjure, onda nikoga ne možete zanemariti. I lakše je koristiti prekrasan dizajn mesnih jela. U ovom slučaju, opcija se često koristi kada se meso ili riba polaže na listove salate. Također izvorno zalijevati svijetlim umacima. Sitno nasjeckani komadići čine mali tobogan, jer malo kaosa na tanjuru izgleda originalnije.

Za ukrase je bolje koristiti pečeno, kuhano ili prženo povrće, zeleni grašak, kukuruz, gljive. Ne zaboravite na vitamine u obliku narezanih rajčica i krastavaca.

Sljedeće ćemo dati još jedan recept. Tu je opisan i prekrasan dizajn jela.

Entrecote kruna i mesna pletenica

Prva opcija za posluživanje vruće je u sredini stola. Ako sve napravite kako treba, ispast će originalno, i što je najvažnije - ukusno.

Za ovo će vam trebati veliki komad svinjetine s blago naoštrenim rebrima. Na bazaru ili na svoju ruku, odmah skinite greben kako biste mogli napraviti krug.

Broj sastojaka neće biti naveden, jer sve ovisi o broju gostiju koje očekujete. Pripremite:

• soja umak;
• sol, začini;
• riža;
• zeleno;
• krompir;
• cherry rajčice.

Sada razmotrite prekrasan dizajn jela (recept). Fotografija koju vidite ispod pomoći će vam da pravilno sastavite strukturu.

Dakle, marinirajte meso u soja sosu sa začinima, možete dodati češnjak. Budući da se radi o velikom komadu, bolje ga je ostaviti u hladnjaku cijelognoć. Zatim zamotamo komad u foliju i pošaljemo ga u pećnicu. Ostavite na srednjoj vatri 1-1,5 sati. U to vrijeme skuhajte rižu. Ispecite krumpir i operite rajčice.

Izvadimo svinjetinu i izrežemo je vrlo oštrim nožem (ne do kraja, da se ne raspadne) na komade između kostiju. Izlažemo u obliku kruga s rebrima prema gore. Da sve ne padne, rub učvrstite čačkalicama, a u sredinu stavite kuhanu rižu. Prelijte ga topljenom masnoćom od mesa.

Stavite rajčice i krumpire oko rubova. Složen prilog radi se po izboru gosta. Možete preliti umakom i ukrasiti začinskim biljem.

Probajte sljedeću prekrasnu dekoraciju za toplo jelo. Fotografija ovdje nije ni potrebna za objašnjenje, jer je sve napravljeno vrlo jednostavno.

Izračun sastojaka za 6-7 osoba:

• rez vašeg omiljenog mesa - 1 kg;
• krumpir - 12 srednjih gomolja;
• salata;
• soja umak;
• provansalsko bilje.

Priprema pulpe. Da bismo to učinili, izrezali smo na porcije i, nakon što smo malo pretukli čekićem, poslali ga marinirati sa soja umakom 45 minuta na hladnom mjestu. Nakon rezanja mesa uzdužno na 3 dijela, ali ne do kraja. Ispletite pletenice i učvrstite krajeve čačkalicama. Popaprite i pospite začinima. Stavite na lim za pečenje, pokrijte folijom i stavite peći.

Od krumpira izrezati gljive koje kuhamo do pola. 40 minuta nakon početka prženja mesa, skinite "poklopac" s lima kako biste tamo dodali "gljive". Ostavite u roštilju dok ne porumeni.

U ovom trenutku pripremite tanjure zaposluživanje za stol. Na svaki položite listove salate. Na njima - naši pigtails i "gljive". Možete preliti bilo kojim umakom za meso ili staviti ukiseljeni crveni luk.

Posluživanje hrane na jednom tanjuru

Ovdje odmah trebate razmisliti kako ćete to organizirati. Postoje popularni načini:

1. Ako se odlučite poslužiti se primjerom restorana i napraviti prekrasan ukras jela, tada trebate vizualno odvojiti tanjur poput brojčanika. Dakle, u "11 sati" uvijek stavljaju priloge (krumpir, tjesteninu, rižu, heljdu), u "2 sata" - salatu ili nasjeckano povrće. Glavno jelo od mesa ili ribe ide u "6 sati".
2. Japanci vole razdvajati jela čak i na istom tanjuru. Na glavnu se postavljaju zdjelice s različitim vrstama hrane i umacima. To vam omogućuje da osjetite okus svake i različite kombinacije proizvoda.
3. Čak i tvrtke brze hrane pokušavaju sve učiniti originalnim i mogu, na primjer, staviti hrpe pomfrita.

Čak i jednostavan doručak napravljen s maštom donijet će pozitivne emocije vašoj obitelji.

Kuhanje za djecu

Male članove obitelji i goste je teško posjesti za stol, a još više natjerati ih da jedu neželjenu, ali zdravu kašu. Stoga posebnu pozornost treba posvetiti lijepom dizajnu dječjeg posuđa.

Pa krenimo s grickalicama. Ovdje je bolje koristiti figure popularnih "crtića" ili životinja. Pokušajte što više impresionirati djecu. Evo primjera:

1. Pripremite salatu "Olivier", stavite na tanjur u obliku ribe. Od tanko narezanih napravite ljuskicekiseli krastavac, a glava - od kuhanih proteina. Na rep će ići zeleni luk. Grašak iz konzerve će napraviti oči.
2. Sendviči u obliku mobitela prikladni su i za dječji stol. Da biste to učinili, izrežite kruh na male pravokutnike. Sir će postati zaslon. Stavite komad kobasice, a na vrh - zeleni grašak. Ovo će biti tipkovnica.
3. Narežite svježi dugi krastavac i male rajčice (prikladno za veličinu). Na dno tanjura ulijte kiselo vrhnje, naizmjence stavljajte povrće u obliku zmije. Napravite travu od luka.
4. Pecite palačinke. Podmažite ih mješavinom ribanog sira i kiselog vrhnja. Uvrnuti i narezati na male kobasice. Nakon što stavite na posudu, recite djetetu da su ovo bebi rolice.

Ako postoje prva jela, onda skuhajte bolju pire juhu, na kojoj je lako crtati razna lica. Bit će plus što djeca neće birati prženi luk koji ne vole iz juhe. Na primjer, izlijte gotovo jelo na tanjur. Uzmite kečap i nacrtajte usta, nos i obrve. Kuhani žumanjak će napraviti oči, staviti svježi kopar, koji će zamijeniti antene.

Prilikom sastavljanja jelovnika za najmanje, treba voditi računa da se ne smiju koristiti oštri predmeti. Stoga, ako ima mesa, onda nasjeckano ili mljeveno meso. Ako riba, onda bez kostiju. Možete izgraditi, na primjer, medvjede, napraviti oči od kuhanih žumanjaka, a na tanjuru - deku od pire krumpira.

Možete napraviti kornjaču. Da biste to učinili, pažljivo stavite oval heljdine kaše u sredinu tanjura. Kobasice prerezane na pola mogu postati noge. Iz jajeta će izaći glava. Dijete će postatizanimljivije, i sve će pojesti sa zadovoljstvom.

Prekrasno ukrašavanje posuđa za rođendan vašeg djeteta oduzima još više vremena nego za bilo koji drugi praznik. Potrebno je pažljivo razmotriti jelovnik, a ne samo salate i topla jela. Čak i za odrasle, kolač će biti glavna stvar ovog dana. Naravno, možete ga naručiti od profesionalaca. Ali pokušajte to učiniti sami:

1. Za jednostavnu opciju, kupite bilo koju tortu i napravite dodatne voćne ukrase, napišite natpis otopljenom čokoladom.
2. Kupite gotove kolače, a kremu napravite sami. Da biste to učinili, istucite teško ohlađeno vrhnje s malo šećera, mikserom dovedite maslac u pahuljasti oblik i pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Pričvršćivanje svakog sloja, prikupiti tortu. Dovoljno je staviti malo bobica na vrh, preliti glazurom, pričekati da se stvrdne i napraviti natpis bijelom čokoladom.
3. Ako odlučite preuzeti cijeli proces u svoje ruke, onda je bolje to učiniti navečer kako biste imali vremena za postavljanje cijelog stola. Unaprijed pokupite fotografiju s receptom. Prekrasna dekoracija jela može se ponoviti ili dizajnirati po želji.

Deserti se također često poslužuju s voćnim želeom, jogurtom i sladoledom u zdjelicama. Zamislite kako je lijepo sve ovo ukrasiti ili ukrasiti.

rezbarenje

Ovo je naziv za umjetnost rezbarenja raznih figura od voća i raznog povrća. Kada se pogledaju gotovi radovi, čini se da je teško naučiti i da je potrebno pohađati magistarske tečajeve.

Uzmite si vremenadonijeti zaključke. Ako imate i malu vještinu crtanja, strpljenja, s vremenom ćete sami napraviti prekrasne ukrase za svoja jela.

Najlakše opcije:

• Lubenica i dinja su dobre za košaru s voćem. Izrežite ostavljajući ručku.
• Prekrasna zdjela za salatu će izaći iz ananasa. Prerežite po dužini, uklonite pulpu, vratite voću u prijašnji oblik i preklopite gotovu salatu unutra.
• Kora naranče bit će izvrsna zdjela za sladoled.

Sada pokušajte napraviti cvijeće od povrća, kao na donjoj fotografiji. Lijepo ukrašavanje jela kod kuće s takvom krizantemom nije teško. Uzmite mali luk, ogulite i odrežite gornji i donji dio radi stabilnosti. Sada, vrlo oštrim i tankim nožem, dijelimo na četiri dijela ne potpuno, već što je moguće niže. I opet također. Da biste izravnali lišće, pošaljite budući cvijet u hladnu vodu. Može se tonirati sokom od cikle.

Sirovi ljiljan od mrkve je izvrstan. Očistite ga i razrežite na nekoliko komada dužine oko 10 cm. Uzmite jedan i nožem napravite peterokut. Sada radimo rezove na svakoj oštroj strani, ali ne u potpunosti. Tako ponavljamo u šahovnici. Izrežite latice u ovalni oblik škarama.

Lako je napraviti labuda za tanjur s voćem. Prvo izrežite na dva jednaka dijela, uklonite sjemenke. Položite svaku stranu kože prema gore. Na sredini napravite ne potpuno dva identična reza i izvucite sredinu. Zatim sa svake strane nožem zarežite kutove na vrhu i sa strane. Sa svakimistovremeno će biti sve manji i manji. Otkrijte krila s blagim pomakom, izrežite vrat od uklonjenog komada i umetnite ga u sredinu.

Uvijek pokušajte napraviti lijepa jela. Dekoracija za praznike ili radne dane vašem će stolu dati dašak sofisticiranosti.