2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Maslenica je prekrasan praznik. Ne postoji ništa slično nigdje drugdje u svijetu. I tolike vrste palačinki, kao za Maslenicu, vjerojatno se neće nigdje vidjeti. Vrećice proljetnih peciva originalan su i lijep prikaz ukusnog jela. Ova opcija bit će središnji ukras na svečanom stolu, ne samo za Maslenicu.
Apsolutno sve tanke palačinke prikladne su za jelo "vrećice proljetnih rolada". Pogledajmo neke uspješne recepte.
Klasične tanke palačinke
Za njihovu pripremu potrebno je: mlijeko i brašno - po dvije čaše, jaja - 2 kom., prstohvat soli, pola žlice. l. šećer i biljno ulje.
Napravi dovoljno tijesta. Umutiti jaja sa solju, šećerom, maslacem i mlijekom, dodati prosijano brašno i paziti da masa bude bez grudica. Ako tučete ručno, bolje je prvo napraviti gusto tijesto, pa mu onda dodati malo mlijeka. Tada će imati ujednačeniju strukturu.
Tavu dobro zagrijati, namazati s malo ulja i na nju izliti pola polovice tijesta. Treba se dobro razmazati po površini da se što tanji.palačinke. Vrećice punjene nadjevom su najbolje.
Przite palačinke s obje strane do zlatno smeđe boje. Dok ih savijate, premažite ih maslacem za mekoću i bogatiji okus.
Od kukuruznog brašna
Ove palačinke imaju pikantniji kremast okus i lijepu sunčanu boju. Potrebno: mješavina pšeničnog i kukuruznog brašna (pola čaše do trećine čaše), 1 žlica. vrhnje 10%, prstohvat soli i sode, malo šećera, 75 g maslaca.
Otopite maslac u loncu, dodajte ga jajima i dobro umutite sa šećerom, solju i sodom. Ne prestajući smetati, pažljivo, u tankom mlazu, uliti vrhnje i dodati prosijano brašno. Zamijesite da nema grudica i ostavite da se kuha oko sat vremena, prekrivši prozirnom folijom ili ručnikom. Pecite u prethodno zagrijanoj, blago nauljenoj tavi s obje strane.
Da biste stvorili pravi praznik, možete napraviti raznobojne vrećice proljetnih peciva. Zapravo nije teško, ali izgleda jednostavno sjajno.
Palačinke od cikle
Za izradu žarkocrveno-ružičastih palačinki trebat će vam: jedna mala cikla, 2 jaja, čaša brašna i čaša mlijeka, malo šećera i soli, žlica limunovog soka i biljno ulje.
Cveklu naribajte i iscijedite sok kroz gazu presavijenu u tri sloja, dodajte sok od limuna. Umutiti sa jajima, šećerom i solju dok ne postane glatka. Dodajte prosijano brašno i zamijesite gusto tijesto. Dodavanjem mlijeka u dobivenu masu postićidovoljno tekućeg stanja i pržiti kao i obično. Pripremite predjelo palačinke s gljivama. Kao rezultat toga, vrećice će izaći u vrlo lijepoj ružičastoj ili crvenoj boji (ovisno o sočnosti cikle). Pravi ukras za stol.
palačinke od špinata
Napravit će prekrasne blijedozelene torbe. Možete koristiti svježi ili smrznuti špinat. Uzmite: veliku hrpu, jedno jaje, čašu mlijeka i brašna, prstohvat soli i žlicu suncokretovog ulja. Po želji možete dodati biljne začine (talijanski, provansalski), ne više od prstohvata.
Zgnječite špinat u mužaru do kašastog stanja ili usitnite u blenderu. Dodajte mu ostale sastojke i umiješajte u homogeno tijesto srednje tekućine. Ako samo nasjeckate zelje, tada boja neće ispasti ujednačena, pa pokušajte sve dobro samljeti. Pecite kao i obično.
čokoladne palačinke
Vreće proljetnih peciva mogu se napraviti i slatke. Ispecite čokoladni desert sa svježim sirom ili voćem i vaša će ga djeca obožavati.
Pripremite tijesto po klasičnom receptu, samo dodajte 3 žlice. l. šećer i kakao prah. Mijesite do željene konzistencije i boje, za bogatiju nijansu dodajte još kakaa. Pržite na zagrijanoj tavi nekoliko minuta sa svake strane. Ovo jelo odlična je zamjena za bilo koji složeni desert.
Možete napraviti mnogo više varijacija palačinki u boji koristeći prirodne sastojke kao što su mrkva za naranču, borovnice zalila. Po želji možete koristiti i prehrambene boje. Samo podijelite gotovo tijesto na nekoliko dijelova i svakom dodajte svoju omiljenu boju.
Što je unutra?
Koristite širok izbor dodataka za izradu punjenih palačinki. Vrećice se razlikuju od ostalih metoda preklapanja po tome što mogu zadržati i tekućiniju masu. Stoga je u njih dopušteno stavljati salate, poput "Olivier", s lignjama i plodovima mora, mesom i mnogim drugim.
Najčešći nadjev za ovo jelo je julienne, koji se lako može umotati u palačinke. Vrećice piletine i gljiva u kremastom umaku vrlo su popularne jer su nevjerojatno ukusne.
Mogu se puniti i sa sljedećim nadjevima:
- Pomalo slani losos i kiselo vrhnje.
- Avokado, slanina i češnjak.
- Svježi sir plus zelje.
- Piletina, gljive i sir.
- Piletina s ananasom.
- Sir sa grožđicama.
- Voće u vlastitom soku.
U stvari, postoji samo ogroman broj opcija, a one su ograničene samo vašom maštom.
Ideje za dizajn
Ovo se jelo priprema vrlo jednostavno - nadjev se stavlja na sredinu palačinke, a rubovi se stežu odozgo, formirajući vrećicu, odakle je i dobio naziv jela. Možete ih popraviti na nekoliko načina. Najpopularnija je stabljika luka koja se prethodno mora blanširati kako bi dobila mekoću. Vezana je na podnožju palačinke, zadržavajući rubove. Također možete vezati stabljiku peršina ilikopar.
Još jedna opcija dizajna je pričvršćivanje nitima sirišnog sira "pigtail", komadom norija ili kuhanim rezancima. Ako je vaš proizvod previše nježan za vezanje, a bojite se da će se potrgati, prije toga pričvrstite palačinke čačkalicom.
Probajte različite opcije, a ovo jelo bit će pravo remek-djelo na svakom odmoru.
Preporučeni:
Peciva od kreme: recepti sa fotografijama
Custard je jedan od najpopularnijih izuma britanskih slastičara, koji se široko koristi u kuhanju. Koristi se kao punilo za kolače, kolače, kroasane i druge slastice. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za peciva s kremom
Recepti za peciva sa suhim ili živim kvascem. Kako napraviti slatko tijesto
Mnogi ljudi vole pečenje, ali ne znaju po čemu se takvo tijesto razlikuje od uobičajenog, kruha. Dapače, okus govori sam za sebe. Nježna, prozračna, kao da se malo uljanih proizvoda doslovno tope u ustima. Da, i muffin bajat sporije od običnog kruha. Ali kako postići takvu osnovu za naše pite i lepinje? Izbor recepata za peciva možete pronaći u nastavku
Što kuhati kad nema novca? Najbolji najbolji proračunski recepti
Što možete kuhati ako nema novca u kući? Najpovoljnija jela od tjestenine, svježeg kupusa, bundeve, ribe, mesa i tako dalje. Što možete kuhati za odmor od mesnih jela ako nema novca? Kako napraviti proračunske salate i sendviče?
Gruzijska peciva: najbolji recepti
Gruzijska peciva su uglavnom slana jela. Achma, khachapuri - ova imena su poznata mnogima. Međutim, malo ljudi ih zna kuhati
Ukusna i zdrava peciva: najbolji recepti
Čak ni najstroža dijeta nije razlog da sebi uskratite užitak jedenja omiljenih kolačića, pite ili kolačića. Uostalom, brašno koje su liječnici zabranili može se zamijeniti zobenom kašom. A alternativa visokokaloričnom šećeru bit će med, agavin sirup ili stevija. U današnjoj publikaciji detaljno ćemo razmotriti najzanimljivije recepte za zdravo domaće pečenje
