2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Juha od pilećih prsa odlično je hranjivo jelo u bilo koje doba godine. Zimi će vas ugrijati, a ljeti dobar i lagan ručak. Pileća juha je svestrana. Može se konzumirati u čistom obliku, kao i koristiti za pripremu raznih juha. U urbanim uvjetima domaćice u pravilu pripremaju juhu od pilećih prsa. Naravno, bilo bi bolje koristiti cijelu domaću piletinu, ali i sami razumijete da u metropoli to nije uvijek moguće.
Prednosti pileće juhe
Juha od pilećih prsa je nevjerojatno zdravo i hranjivo jelo. Nije uzalud da se oslabljenim ljudima propisuje da daje snagu. Doista, tako jednostavno jelo može podići osobu na noge.
Glavna prednost juhe je mala količina masti u njoj. Iz tog razloga se uzimaju u obzir kuhana prsa i juhadijetalna hrana.
Unatoč lakoći ove namirnice, također je vrlo hranjiva. Čini se da je teško pripremiti juhu? Uostalom, sasvim je jednostavno. Međutim, domaćice početnike često se pitaju kako kuhati juhu od pilećih prsa. Postoje neke jednostavne tajne koje će vam omogućiti da skuhate prekrasno jelo.
Kako skuhati pileću juhu od pilećih prsa?
Predloženi recept vam omogućuje da pripremite samostalno jelo, kao i temelj za juhu. Uz juhu se mogu poslužiti pite i krekeri. Ispada vrlo ukusno, iako potpuno nepretenciozno i jednostavno.
Za pripremu pileće juhe potrebni su nam sljedeći proizvodi: luk, mrkva, češnjak, začini, začinsko bilje i samo meso. Svi sastojci moraju biti svježi, okus ovisi o tome. Puno je bolja juha od pilećih prsa bez kože. Djeca posebno ne vole kožu, pa ju je bolje ukloniti unaprijed.
Mrkva i luk se moraju oguliti i narezati na kolutiće, pripremiti nekoliko češnja češnjaka. Zelenje treba dobro oprati i nasjeckati. U lonac stavljamo pileći file, luk, mrkvu, češnjak, lovor, piment. Sve proizvode prelijte s dvije litre hladne vode i stavite posuđe na vatru. Zakuhajte sadržaj posude, dodajte par prstohvata soli i nastavite kuhati na laganoj vatri pedesetak minuta. Gotovo na samom kraju dodajemo zelje i začine. Treba to zapamtitida će juhu morati pažljivo pratiti i ukloniti nastalu pjenu, inače će jelo ispasti ružno s plutajućim česticama.
Gotovu juhu od pilećih prsa možete procijediti ako je namjeravate koristiti uredno. Može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Domaćice također prakticiraju zamrzavanje juhe, u ovom obliku, njezin se rok trajanja povećava na mjesec dana. Međutim, zapamtite da ništa nije bolje od svježe pripremljenog obroka.
Neke nijanse kuhanja juhe
Prilikom kuhanja zapamtite da se pileće meso mora preliti samo hladnom vodom.
Posolite juhu na početku kuhanja treba paziti da ne pretjerate. Uz nedovoljnu slanost, bolje je jelo posoliti na samom kraju. Ako slučajno još uvijek niste izračunali, nemojte se obeshrabriti, još uvijek možete uštedjeti. Da biste to učinili, na kraju kuhanja, morate staviti oguljeni krumpir. Trebao bi prokuhati i poprimiti nepotreban okus. Pazite da krumpir ne bude previše mekan (treba ga nabaviti i baciti unaprijed), inače će se juha zamutiti.
Što se tiče začina, mogu se stavljati i na početku procesa i kasnije. Razlika je u tome što ćete ranijim stavljanjem začina dobiti bogatiju i aromatičniju juhu. Ako želite manje koncentriran okus, možete dodati začine kasnije.
Ne kuhajte juhu na jakoj vatri, ne smije prokuhati, već samo čamiti. Izvadite tijekom kuhanjazapjenite i po potrebi dolijte kipuće vode. Ako ste i dalje treptali, niste na vrijeme uklonili "šum" i potonuo je na dno, onda možete baciti nekoliko kockica leda, a onda će se opet dići i može se pažljivo skupljati..
Kako dobiti prekrasnu boju juhe?
Ako želite dobiti ugodnu zlatnu nijansu jela, luk možete kuhati izravno u ljusci. Gornje slojeve treba ukloniti s lukovice, a donje ne smijete dirati i kuhati u ovom obliku.
Možete i prethodno lagano zapeći mrkvu u pećnici, a zatim je staviti u lonac, tada će juha ispasti ljepša.
Bistra juha
Glavno pitanje koje uvijek zabrinjava domaćice: "Kako dobiti bistru juhu?" Iz nekog razloga, jelo se često zamuti… Da bi juha postala prozirna, treba je procijediti kroz nekoliko slojeva gaze.
Također savršeno čisti jelo s tučenim sirovim proteinima s vodom. Ova smjesa se mora dodati u juhu i promiješati. Protein će, savijajući se, preuzeti nepotrebne čestice. Zatim se pročišćena juha filtrira kroz gazu, uklanjajući ostatke jaja.
Vrijeme kuhanja
Koliko kuhati juhu od pilećih prsa? Ovo je vrlo relevantno pitanje, jer se mnoge domaćice ne slažu. Ako pripremate domaću pileću juhu, kuhanje će trajati jako dugo. Što se tiče dućanskog fileta, on se kuha puno brže. Na najsporijoj vatri, cijeli proces će trajati od četrdeset do pedeset minuta.
kalorije
Od ranog djetinjstva roditelji nas uče jestipileće juhe i juhe na njihovoj osnovi. I ovo nije slučajno. Takva su jela istovremeno lagana, zdrava i hranjiva.
Pileća juha poznata je čovječanstvu otkad su pripitomljene prve ptice. Nutritivna svojstva jela učinila su ga tako popularnim. Juha od pilećih prsa općenito se smatra vrlo dijetalnim, jer se priprema od najkorisnijeg dijela. Bijelo meso sadrži puno fosfora (više ga samo u morskim plodovima i ribi).
Pileća juha je vrlo korisna kod bolesti gastrointestinalnog trakta, gastritisa i čira. Čak i kod virusnih bolesti dobro je jesti takvo jelo, jer sadrži protuupalne tvari.
Juha sadrži puno minerala i vitamina. Uz svu nutritivnu vrijednost jelo je vrlo dijetalno. Kalorijski sadržaj pileće juhe od pilećih prsa je samo dvadeset kilokalorija na sto grama proizvoda. Mogu ga koristiti čak i oni koji su na dijeti. Istovremeno, bijeli kruh treba zamijeniti raženim kruhom i krekerima.
Bouillon je osnova prehrane
Za one koji žele smršaviti, čorbe su odlična opcija za hranu. Sadrže esencijalne aminokiseline, vitamine i fosfor. A u isto vrijeme, juha od pilećih prsa ima malo kalorija.
Dobro zasićuju tijelo, opskrbljuju ga potrebnim elementima, a ujedno uklanjaju toksine i čiste. Juha se savršeno probavlja u želucu, što je čini nezamjenjivim jelom za osobe sbolesti probavnog sustava.
Preporučeni:
Salata od pilećih prsa s ananasom: klasični recept sa fotografijom
Naše omiljene i odavno poznate salate postupno postaju dosadne. Moderne domaćice žele isprobati nešto novo što još nije bilo na svečanom stolu. A kako žene češće kuhaju kod nas, žele napraviti nešto po svom ukusu. Nešto nježno i ukusno. Dobra opcija bila bi salata s piletinom i ananasom. Njegov slatko-kiseli okus svidjet će se apsolutno svim članovima obitelji. Lako je pronaći proizvode za takvu salatu, tako da nećete morati praviti velike troškove
Jela od pilećih prsa - ukusni recepti, savjeti za kuhanje
Jela od prsa odavno su uključena u prehranu sportaša i onih koji žele smršaviti. Postoji mnogo jednostavnih recepata za piletinu. U ovom članku želimo vas upoznati s nekima od njih
Pileći odrezak: recepti za kuhanje, tajne sočnih pilećih prsa
Pileći odrezak je ukusan, brz, pristupačan i što je najvažnije, jednostavan! Takvo jelo može postati glavno na svečanom stolu svake domaćice. Pravilnim prženjem stvorit će se lijepa kora i sačuvati sočnost pilećeg filea
Pileća prsa u mlijeku bez kuhanja: recept, značajke kuhanja
Ne pokušavajte pronaći ovaj recept u starim kuharicama. Kuhanje pilećih prsa u mlijeku bez kuhanja moguće je samo od brojlerske peradi, a povijest ove pasmine pilića ima samo nekoliko desetljeća
Rolada od pilećih nogu: recepti i značajke kuhanja
Od pilećih nogu možete napraviti ukusnu roladu. Za sat vremena, a ponekad i brže, lako se ispeče. Svaka domaćica receptu može dodati svoje sastojke. Ovisno o osobnim preferencijama, rolada se ispostavlja dijetalna, ljuta, ljuta i tako dalje. Najbolji recepti za pileće rolade su u nastavku
