Idealan nadjev za lisnato tijesto: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lisnato tijesto je nevjerojatno popularno. Malo je ljudi koji je ne vole. Na bazi lisnatog tijesta možete kuhati nevjerojatan broj ukusnih jela. Svaki put koristeći različite nadjeve, uvijek možete dobiti nešto novo i svakako ukusno. U našem članku želimo govoriti o dodacima za lisnato tijesto.

Preljevi od tijesta

Moderni kuhari aktivno koriste brojne recepte od lisnatog tijesta s nadjevom. Imajući na zalihama tijesto u hladnjaku, možete brzo i bez muke skuhati puno ukusnih slanih slatkih jela. Naravno, daleko svaka domaćica ima dovoljno vremena da skuha nešto složeno. Ali jednostavni recepti su vrlo popularni. Vrijedi napomenuti da trenutno uopće nije potrebno kuhati lisnato tijesto kod kuće. Dovoljno je kupiti smrznuti proizvod u bilo kojem supermarketu. Stavljanjem tijesta u hladnjak možete u svakom trenutku ugoditi svojim najmilijima ukusnim pecivima - kolačima, lisnatima,kolači, kolačići, itd.

Kad već govorimo o nadjevima za lisnato tijesto, vrijedi napomenuti da se sve njegove sorte mogu uvjetno podijeliti u dvije vrste - slatke i slane. Na temelju istog tijesta možete kuhati i slana i slatka jela. I svi su nevjerojatno ukusni.

Svježi sir, mljeveno meso, povrće, začinsko bilje i drugi proizvodi često se koriste kao nadjevi za lisnato tijesto. Usput, na bazi svježeg sira možete kuhati ne samo slatke lišće, već i slane pite. Što se tiče slatkih nadjeva, to može biti čokolada, bilo koji džem, svježe i smrznuto voće i još mnogo toga.

Skuta

Sirovi su omiljeno pecivo od djetinjstva. Recepti za lisnato tijesto s nadjevom od svježeg sira su među najpopularnijim. Cheesecake je nešto posebno. Ima poseban okus i miris. Posebno je ugodno što nije samo ukusno, već i zdravo.

Sastojci:

• jaje,
• tri. Umjetnost. l. šećer,
• svježi sir (340 g),
• smrznuto tijesto (520 g).

Kuhanje punjenja od skute traje samo nekoliko minuta. Sve što trebate je pomiješati svježi sir sa jajetom i dodati šećer. Miješamo masu, ovdje je naš nadjev spreman. Na njegovoj osnovi možete kuhati ne samo sočne lišće, već i prekrasne pite ili čak pite.

Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Zatim ga malo razvaljajte, a zatim izrežite na jednake kvadrate. Odaberite svoje veličine izratkana svoju ruku. Ali ne smiju biti prevelike ili premale. Podmažite gotove kvadrate tijesta oko perimetra proteinom. Ovaj mali trik omogućuje brzo i jednostavno pričvršćivanje rubova tijesta. U sredinu svakog komada tijesta stavite svježi sir, a zatim zatvorite rubove lisnatog. Lisnato tijesto na vrhu preporuča se namazati proteinima. Najbolji način da to učinite je silikonskom četkom. Zatim premjestite lišće na lim za pečenje s pergamentom i stavite u pećnicu. Pečenje je spremno za samo dvadesetak minuta. Ukusne kuverte od lisnatog tijesta punjene svježim sirom puno su ukusnije od onih koje se prodaju u trgovinama.

Pita s mesom

Mesni dodaci za lisnato tijesto je najčešće korištena opcija. I vrijedi reći da možete koristiti svinjetinu, piletinu i druge vrste mesa. U svakom slučaju, torta je ukusna. Jelo se priprema nevjerojatno brzo, a rezultat je puna obilna večera ili ručak.

Sastojci:

• jaje,
• naklon,
• tijesto (pakiranje),
• mljeveno meso (320 g),
• sol.

Kao nadjev za pitu od lisnatog tijesta koristi se apsolutno svako mljeveno meso. Dodajte luk, papar i sol. Nakon toga se masa prži u tavi uz dodatak male količine biljnog ulja.

Trebaju nam dva sloja tijesta. Svaku razvaljamo prema veličini pleha ili posude za pečenje. Na jedan od njih položimo polugotovo mljeveno meso. Na vrh stavite drugi list, pričvrstite rubove, uklonitevišak testa. Površinu pite premažite jajetom. Pečenje traje ne više od 20 minuta.

mesni puff

Mesni nadjev za lisnato tijesto s kvascem pogodno je za pripremu raznih jela. Možete, na primjer, napraviti puffs s mesom. Takva su peciva uvijek tražena.

Sastojci:

• češnjak,
• mljevena paprika,
• naklon,
• mljeveno meso (420 g),
• lisnato tijesto (520 g),
• sol,
• jaje.

Lisnati kolači s nadjevima dobri su u svakoj izvedbi. Predlažemo korištenje mljevenog mesa. Nadjev od mesa učinit će pecivo vrlo zadovoljavajućim. Mljevenom mesu dodati češnjak, luk, sol, papar.

Tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate iste veličine. Rubove obavezno namazati proteinom. U sredinu svakog komada stavite žlicu fila. Zatim pričvršćujemo rubove proizvoda. Peciva možete oblikovati u obliku trokuta ili omotnice. Oblik puffa nije bitan. Ona može biti bilo tko.

Lim za pečenje prekrijte pergamentom i na njega prebacite plohe, ne zaboravljajući njihovu površinu namazati jajetom. Pufove pečemo ne više od 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se mljeveno meso dobro ispeče.

Pita od jabuka

Masa od jabuka jedan je od najboljih nadjeva za lisnato tijesto bez kvasca. Mirisna peciva s jabukama uvijek su popularna. Pita od lisnatog tijesta od jabuka priprema se prilično brzo, pa se receptom za ovakav desert može poslužiti svaka domaćica.

Sastojci:

• cimet,
• jabuke (5 kom),
• dvije umjetnine. l. šećer,
• dva pakiranja tijesta.

Tjesto ostavite da se malo zagrije na sobnoj temperaturi. Zatim ga rasklopite, rasporedite po radnoj površini i razvaljajte. Za pitu su nam potrebna dva lista tijesta od kojih svaki treba razvaljati na veličinu kalupa ili pleha.

Jabuke su savršen preljev za svako pecivo. Posebno su dobri u kombinaciji s cimetom. Punjenje dobiva jednostavno jedinstvenu aromu. Jabuke se moraju oguliti, a zatim izrezati na kockice. Zatim ih pomiješajte sa šećerom i cimetom. U principu, punjenje je spremno.

Pokrijte formu ili lim za pečenje pergamentom. Položite komad tijesta. Na to izlijte sav fil i poravnajte po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi list tijesta, pričvrstite rubove. Gotovu pitu namažite jajetom i stavite u pećnicu. Pečenje traje do dvadeset minuta.

kroasani

Kad smo već kod nadjeva za lisnato tijesto, nemoguće je ne spomenuti ukusne kroasane. Za takvo pečenje možete uzeti nadjev od jabuka, pekmeza, pekmeza.

Sastojci:

• tijesto (325 g),
• jabuke (220 g),
• šećer, jaje.

Jabuke se ogule i nasjeckaju na kockice. Ako želite da meso ne potamni, poprskajte ga limunovim sokom. U jabuke sipati šećer i po želji cimet.

Lisnato tijesto se dosta razvalja i reže na trokute. U svaki rasporedimo fil, a zatim ga pretvorimo u tubu. Kroasane premažite jajetom. UnaprijeditiPrebacite ih u lim za pečenje obložen pergamentom i stavite u pećnicu. Kroasani su spremni za posluživanje za 20 minuta.

Omiljeni kolači

Punjene rolice od lisnatog tijesta nisu ništa drugo nego naši omiljeni kolači u tubama. Za punjenje je prikladna gotovo svaka krema: uljna ili proteinska.

Sastojci:

• šećer u prahu za dekoraciju,
• maslac (180 g),
• kuhano kondenzirano mlijeko,
• tijesto (pakiranje).

Imajući pakiranje tijesta u hladnjaku, možete ugoditi djeci i odraslima ukusnim kolačima. Paket izvadimo iz zamrzivača, pustimo da se malo zagrije. Zatim tijesto razvaljajte i narežite na tanke trakice. Svaki od njih ne smije biti širi od četiri centimetra.

Da bismo dobili prave prekrasne torte, potrebni su nam metalni čunjevi. Često ih koriste slastičari. Ako ih vaša kuća nema, onda ih možete izgraditi od debele folije. Na svaku podlogu namotamo traku tijesta s preklapanjem. Nakon slame, pecite u pećnici.

I sami možemo krenuti s pripremom kreme. Punjenje za cijevi priprema se prilično jednostavno. Maslac se umuti mikserom. A zatim se kondenzirano mlijeko postupno ulijeva. Vrhnje se tuče do pet minuta. Potom nadjev stavljamo u slastičarsku vrećicu i njime popunjavamo prazna mjesta. Gotove kolače možete posipati šećerom u prahu kao ukras.

Nadjev za pite

Pošteno radi, treba napomenuti da su nadjevi za lisnato tijestotest je predmet za kreativnost. Postoji mnogo različitih opcija i još toliko kojih se možete sjetiti. U pite možete staviti sir, zelje, jaja, meso, džem, džem, bobičasto voće i voće, gljive, krumpir, orašaste plodove i još mnogo toga.

Tijekom ljeta možete kuhati ukusne pite s marelicama.

Sastojci:

• maline (230 g),
• marelice (10 kom),
• maslac,
• šećer (95 g),
• kukuruzni škrob (45 g),
• ekstrakt badema (tsp),
• dva pakiranja tijesta,
• žlica vrhnja i mlijeka.

Da bi se marelice pretvorile u ukusan nadjev, moraju se oguliti. Da biste to učinili, mogu se opariti kipućom vodom. Također je vrijedno ukloniti kosti. Marelice narežite na ploške i pomiješajte s malinama. U voćnu i bobičastu masu dodajte škrob, žličicu mekog maslaca i šećer. Možete baciti malo ekstrakta badema.

Razvaljajte tijesto i izrežite ga bilo kojim odgovarajućim kalupom za šalicu. Na svaku stavimo fil i zatvorimo rubove. Pite se mogu namazati mješavinom vrhnja i mlijeka. Pecite ih u pećnici 15 do 20 minuta.

Rolada od maka

Mak je također jedan od ukusnih dodataka za lisnato tijesto.

Sastojci:

• sjemenke maka (280 g),
• mlijeko (220 ml),
• tri umjetnine. l. šećer,
• med (tri žlice),
• paket tijesta,
• maslac (55 g).

Mak se prvo mora kuhati na pari. Za to ga punimokipuću vodu i ostavite da se natopi. Nakon 30 minuta ocijedite svu tekućinu. I šaljemo mak u loncu na vatru da ispari vlaga. Tu stavljamo i šećer, med i mlijeko. Dobivena masa se polako kuha na laganoj vatri. Na samom kraju dodajte maslac i maslac. Skidamo tavu sa štednjaka.

Tijesto malo razvaljati, a zatim na njegovu površinu staviti fil. Rolat okrenemo i namažemo žumanjkom. Prebacite tijesto u lim za pečenje obložen pergamentom. Nakon 35 minuta, ukusna rolada je spremna za ispijanje čaja.

Puffs s džemom

Teško je reći koji je fil za lisnato tijesto najbolji. Sve su dobre i ukusne na svoj način. Jedna od najbržih i najjednostavnijih opcija punjenja je džem i džem. Gotova masa se može koristiti za bilo koje pečenje. To mogu biti ne samo puffs, već i pite. Moderno je koristiti džem od marelica, jagoda, ribizla, trešanja kao nadjeva. Glavni uvjet je da masa ne smije biti tekuća.

Za lisnate trebamo samo tijesto i džem.

Lisnato tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate. U svaku od njih stavljamo pekmez, nakon čega pričvrstimo rubove puffa. Kako bi pecivo imalo lijep oblik i raspalo se, najprije silikonskim kistom nanesemo protein na rubove. To će pomoći osigurati šavove. Izrađujemo rezove na površini proizvoda za oslobađanje pare. Namažite lišće jajetom, pa pecite u pećnici dvadeset minuta.

Pita od višanja

Trešnja je uz jabuke vrlo popularna kao nadjev. I pite s trešnjama su jednood najpopularnijih opcija pečenja. Kao punjenje, općenito možete koristiti apsolutno bilo koje voće i bobice. Međutim, kombinacija lisnatog tijesta s višnjama je nešto nevjerojatno.

Sastojci:

• jaje, tijesto (260 g),
• 4 žlice. l. šećer,
• trešnje (290 g).

Možete koristiti svježe, konzervirane ili smrznute trešnje kao nadjev za pečenje. Razvaljajte tijesto. Trebaju nam dva lista. Prvu stavljamo na lim za pečenje s pergamentom, premažući njegovu površinu žumanjkom. Zatim na to stavite višnje i odozgo ih dobro pospite šećerom. Zatim prekriti pitu drugim listom tijesta. Pitu namazati jajetom. Vilicom napravimo ubode na njegovoj površini. Stavite desert u pećnicu i pecite 25 minuta.

Pileća pita

Pite s mesom su dobre jer se mogu koristiti kao kompletan ručak, doručak ili večera. Međutim, punjenje može biti ne samo mljeveno meso, već i piletina. Neobično ukusna peciva s punjenjem od mesa i gljiva.

Sastojci:

• pileći file (320 g),
• sezam,
• tijesto (pakiranje),
• jaje.

Za pripremu nadjeva prethodno skuhajte pileći file. A zatim izrezati na komade. Meso se mora posoliti i popapriti. Trebaju nam dva lista tijesta. Svaki se razvalja. Prvu stavimo na lim za pečenje, a na nju stavimo fil. Kao lijep dodatak možete koristiti nasjeckano zelje. Pokrijte pitu drugim listom tijesta i zatvorite rubove. Podmažite površinu masom od jaja. Može ukrasitipečenje sa sjemenkama sezama. Stavite pitu u pećnicu i pecite oko 20 minuta.

Umjesto pogovora

Fotografije nadjeva za lisnato tijesto koje smo dali ne odražavaju čitav niz mogućnosti koje se mogu koristiti. Međutim, svi su dobri za pravljenje ukusnih peciva.