Kako napraviti džem od ogrozda?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Planci od ogrozda su izuzetno ukusni i zdravi, a ako im dodate naranču, džem ne samo da je ukusniji, već i aroma postaje neobična zbog dodatka naranče. Ovaj džem se može pripremiti dovoljno brzo.

Džem od ogrozda s narančom.

Sastojci:

• oko dva kilograma ogrozda i šećera;
• tri male naranče.

Džem od ogrozda s narančom. Priprema:

Najprije dobro operite i razvrstajte ogrozd. Odrežemo repove do podnožja ogrozda i zavrtimo ga u stroju za mljevenje mesa zajedno s narančama.

Sljedeće prebacite sve u duboki lonac i dodajte šećer i dobro promiješajte. Stavimo tavu na vatru i kuhamo dvadesetak minuta, neprestano skidajući nastalu pjenu.

Gotov džem izlijte u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte ih. Džem će se pokazati prilično tekućim, ali će se postupno hladeći, zgusnuti do potrebnog stanja.

Džem od ogrozda sanaranče su spremne! Dobar tek!

Džem od kraljevskog ogrozda.

Prema ovom receptu u stara vremena pripremao se džem od ogrozda. Ispada neobično lijepo i mirisno. Za pripremu će trebati puno vremena i, naravno, strpljenja, ali dobiveni rezultat isplatit će vam sve napore. Ogrozda smaragdne boje u jantarnom sirupu neopisivi su ponos svake domaćice i, štoviše, divna poslastica.

Sastojci:

• tesni i veliki ogrozd, oko jedan kilogram;
• jedan i pol kilogram šećera;
• voda, oko dvije čaše;
• listovi trešnje - 15 komada.

Džem od kraljevskog ogrozda. Priprema:

Prvo morate odabrati guste i čvrste ogrozd velike veličine. Zatim ih operemo u malo tople vode i odrežemo repove s obje strane. Vrhom oštrog noža zarežemo svaki ogrozd i iz njega odstranimo sve sjemenke. Najlakši način za to je ukosnicama. Zatim ponovno operite ogrozd.

Potom biramo svježe listove trešnje da ne budu oštećeni i operemo ih pod tekućom toplom vodom. Nježno ulijte bobice i svježe listove trešnje u lonac odgovarajuće veličine. Zatim prokuhamo vodu tako da bude dovoljno da prelijemo bobice i prelijemo ogrozd. Ostavljamo sve oko šest sati. Kad se ogrozd ohlade, tepsiju prekrijte papirom.

Nakon šest sati, u zdjelu koja sadržiskuhajte pekmez, dodajte šećer i u njega ulijte vodu ispod bobica. Zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Zatim u to pažljivo ulijte bobice bez listova trešnje i promiješajte. Kuhajte desetak minuta i dodajte listiće trešnje, opet kuhajte oko pet minuta dok bobice ne budu prozirne. Ako su se ogrozdi pokazali pretvrdi, džem nakon kuhanja možete ostaviti oko pet sati, a zatim ga ponovno kuhati deset minuta. Takav džem se može kuhati i bez listova trešnje, ali pekmezu daju posebnu aromu i ružičastu nijansu.

Gotov džem sipati u sterilizirane staklenke i staviti na hladno mjesto.

Džem od kraljevskog ogrozda je spreman! Dobar tek!