2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Samo stablo, na kojem rastu plodovi zvani papaja, izgleda prilično neobično. Uostalom, na njemu je vrlo malo listova, ali vise ogromni plodovi, koji su pomalo poput dinje (zbog toga se i samo stablo ponekad naziva dinja) i mijenjaju boju kako sazrijevaju iz zelene u zlatnu, a ponekad i narančastu.. Svaka zrela bobica (papaja se posebno odnosi na njih) teži do 5 ili čak 8 kg. Zbog svoje popularnosti u kuhanju, kozmetologiji i medicini, biljka se proizvodi u prilično velikim količinama u Meksiku, Brazilu, kao iu Indiji i Indoneziji. Ali u Europi su ove bobice rijetke u svježem obliku. Upravo iz tog razloga većina Europljana ne zna pravilno jesti papaju i izgubi se dok se opuštaju u egzotičnim zemljama, kada im se ovo voće posluži za desert ili ponudi na tržnici.
Zapravo onikoriste se na razne načine. Na primjer, zrele bobice poslužuju se kao desert (poput dinje), zgnječe se i dodaju salatama. Osušena papaja u obliku kandiranog voća češća je na europskim tržištima. U njihovoj proizvodnji, naravno, mogu se koristiti dodatna bojila, konzervansi i zaslađivači, ali unatoč tome, korisne tvari pohranjuju se u dovoljnim količinama da se bobica preporuči za konzumaciju. U receptima za salate i jela od mesa često se koristi zelena papaja (to su iste bobice, ali u nezrelom obliku). Unatoč činjenici da se sok od nezrele biljke smatra otrovnim, još uvijek se koristi u raznim receptima. Tajna je da se zrelo voće može konzumirati bez termičke obrade, dok se nezrelo mora pržiti ili peći.
Za one koji ne znaju jesti papaju jer je nikada nisu probali, možemo preporučiti da počnu sa zrelim bobicama u sirovom obliku. U svim okusnim karakteristikama biljke možete u potpunosti uživati posjetom jednoj od zemalja u kojima rastu stabla dinje, budući da se plodovi ne čuvaju dugo i nisu sasvim zreli za izvoz, što utječe na konačna svojstva. Ako se takvo putovanje ne planira u bliskoj budućnosti, možete pokušati kupiti voće na tržnici ili u supermarketu (trebalo bi ga čuvati u hladnjaku, kao i većinu voća), ili još bolje, ograničite se na kandirano voće.
Za one koji su dobro upoznati s okusom i aromom plodova dinje, postoji nekoliko recepata za jelo nezrelu papaju kao komponentu egzotikeposuđe. Na primjer, zelene bobice mogu se kuhati s mljevenim mesom. Za to će biti potrebno: pola kilograma nemasnog mljevenog mesa (dostat će govedina, puretina, piletina), isto toliko papaje (treba biti zelena, izrezana na 2 dijela, bez sjemenki), 3 velike rajčice, malo maslaca i biljnog ulja, 50 gr. naribani parmezan, veliki luk, češnjak, čili papričica po ukusu, mljeveni crni papar, sol, začini (majčina dušica, origano), šećer. Prvo morate skuhati papaju, za to se stavi u posoljenu kipuću vodu na 10 minuta.
Mljeveno meso se kuha u tavi tako da se na ulju poprži luk, meso, posoli i doda se češnjak i papar. Zatim se polovice bobica stavljaju na podmazan pergament, nadjevu i peku u pećnici oko pola sata. Gotovo gotovo jelo pospite sirom i premažite maslacem, nakon čega se ostavi da se peče još 10 minuta. Prije jela papaju, prelije se umakom od miješane rajčice pirjane sa soli, šećerom, paprom i začinskim biljem.
Postoji dosta sličnih recepata, gdje se plodovi dinje koriste za pripremu glavnih jela. Papaja se također koristi za izradu kozmetike i nekih lijekova.
Preporučeni:
Kako odabrati mango da dobijete najviše koristi i okusa?
Danas se lako možemo prepustiti egzotičnim delicijama koje se u izobilju šepure na policama supermarketa i tržnica. Mirisno voće iz dalekih zemalja Azije, poput sunčanog manga, posebno voli kod nas. Nakon što ga jednom probate, postajete talac njegovog okusa, mirisa i blagodati. A kako ne biste osjetili razočaranje umjesto radosti jedenja voća, morate znati odabrati pravi mango
Zobene pahuljice s bundevom - ne samo ukusne, već i zdrave
Mnogi su čuli da je bundeva univerzalni proizvod. Jedno od najpopularnijih jela je tepsija od bundeve. Nije inferioran ovoj deliciji i kaši od bundeve. Najčešće se takvom jelu dodaje proso, griz ili riža. Još jedna vrlo ukusna zobena kaša s bundevom
Kako jedete papaju? Egzotika na našem stolu
Papaya je postala čest gost na našim stolovima. Unatoč činjenici da ovo slatko i sočno voće nema jako izražen okus, uspješno se koristi u kuhanju. Kako se jede papaja i gdje se uzgaja?
Kako jesti mango - sa ili bez kore? Kako pravilno jesti mango?
Mango je sočno tropsko voće, koje je, međutim, za mnoge Ruse prestalo biti egzotično. Danas u svakom većem supermarketu možete kupiti mirisne jarko žute plodove gotovo cijele godine. U našem članku ćemo vam reći kako jesti mango - sa ili bez kore, osim toga, dat ćemo nekoliko načina posluživanja i posluživanja, kao i druge korisne i zanimljive informacije
Špinat nije samo zdrav, već i ukusan! Salate sa špinatom
Špinat, čija su svojstva cijenili stari ljudi, do nekog vremena nije bio popularan kod nas kao u Americi ili Europi. Ali u posljednje vrijeme sve više domaćica obraća pažnju na ovaj proizvod. Špinat je skladište vitamina i minerala
