2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Palačinke su jedno od najomiljenijih jela ne samo među odraslima, već i među djecom. Tko ne voli doći k baki, koja će uvijek skuhati ili slasne palačinke ili vrlo tanke i ujedno izdašne palačinke. Danas ćemo detaljno razgovarati o najpopularnijim receptima za palačinke s kvascem, kao i o mnogim drugim korisnim informacijama koje će vam pomoći u pripremi šik jela. Počnimo sada!
S mlijekom
Kao što razumijete, recept za palačinke s kvascem je nešto kompliciraniji od recepta za palačinke koje ne sadrže kvasac u tijestu, ali postoji veliki plus - takvi proizvodi ispadaju vrlo prozračni i bujni. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela potrebne su nam 2 šalice mlijeka, 4 šalice brašna, 3 jaja, 12 g suhog kvasca, 3 žlice šećera, 100 g biljnog ulja i 1 žličica soli.
Step cooking
Luksuzne palačinke s kvascem pripremaju se prilično brzo, a prvi korak je priprema tijesta. Prvo promiješajte 2šalice toplog mlijeka s 12 grama suhog kvasca, dodajte 4 šalice brašna, izmiješajte cijelu smjesu dok ne postane glatka. Tijesto treba pokriti ručnikom i ostaviti oko pola sata da dobije željenu konzistenciju.
Sljedeće umiješajte jednu žličicu soli, pola žlice šećera, tri jaja, jednu žlicu maslaca, pa sve to dodajte u dignuto tijesto. Sljedeći korak je dati ovom testu još 20 minuta da naraste.
Sada možete početi kuhati palačinke. U tavu ulijte dovoljnu količinu biljnog ulja, zagrijte je, a zatim žlicom rasporedite u obliku palačinki. Kuhanje traje otprilike jednu i pol do dvije minute s jedne strane. Odnosno, trebat će vam oko 5 minuta da skuhate 4 palačinke. Evo tako jednostavnog recepta za pahuljaste palačinke s kvascem koji ste upravo naučili, ali mi ne stajemo i nastavljamo raspravljati o najpopularnijim načinima pripreme ovog kulinarskog remek-djela.
Na kefiru
Volite pahuljaste palačinke? Onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti. Za pripremu šik jela prema ovoj metodi trebat će vam 4 šalice brašna, čaša kefira, 1 žlica suncokretovog ulja, 3 kokošja jaja, 1 žlica šećera i jedna žličica suhog kvasca, kao i sol po ukusu.
Važno je napomenuti da su palačinke s kvascem na kefiru vrlo ukusne, tako da možete sigurno kuhati ovo kulinarsko remek-djelo kako biste iznenadili sebe i svoje najmilije!
Kuhamo zajedno
ZaDa biste pripremili ovo jelo, prvo morate pomiješati suhi kvasac s kefirom, dodati potrebnu količinu šećera, sipati brašno i sve to temeljito promiješati dok ne postane glatko. Sada tijesto ostavite malo da naraste. Važno je napomenuti da posuda za tijesto treba biti na više ili manje toplom mjestu.
Sljedeći korak je da u posudu s tijestom dodate jaja, ulje, sol, sve dobro promiješate i ostavite tijesto još 20-30 minuta da se drugi put digne. Sljedeći korak je početak izrade palačinki. U tavu ulijte dovoljnu količinu suncokretovog ulja, zagrijte, a zatim žlicom stavite tijesto bez miješanja. Palačinke treba pržiti sa svake strane oko 2 minute.
Upravo ste napravili fritule na kefiru s kvascem koje će se svidjeti svakom članu vaše obitelji.
korizma
Jeste li ikada probali nemasne palačinke? Ako ne, onda svakako obratite pozornost na ovaj način pripreme. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela potrošit ćete sat i pol, a na kraju ćete dobiti 6 porcija, od kojih će kalorijski sadržaj svake biti 400 kilokalorija.
Dakle, za ovo kulinarsko remek-djelo trebat će vam 600 g brašna, 4 žlice šećera, 11 g suhog kvasca, 1 žličica soli, niskokalorični kefir u količini od 600 ml, te biljno ulje za kuhanje.
Kuhanje
Prvi korak je pomiješati prosijano brašno sa šećerom, kvascem, solju ikefir. Tijesto bi trebalo izgledati kao prilično gusto kiselo vrhnje. Sada tijesto treba staviti oko 60 minuta na toplo mjesto da se poveća za 2 ili čak tri puta. Važno je napomenuti da se tijesto nikada ne smije miješati!
Sada zagrijemo tavu sa suncokretovim uljem, bez miješanja tijesta, počinjemo ga stavljati po jednu žlicu u tavu i pržiti palačinke sa svake strane oko 3 minute.
Otkrijmo vam malu tajnu: da bi palačinke bile veličanstvenije, moraju se pržiti na laganoj vatri ispod poklopca tave. Bujne palačinke s kvascem na kefiru su spremne!
Na kiselom mlijeku i kiselom vrhnju
Jeste li ikada probali palačinke s podsirenim mlijekom i vrhnjem? Teško je zamisliti, ali ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje može iznenaditi i najsofisticiranijeg gurmana. Za pripremu ovog jela nije potrebno puno sastojaka: 250 ml kiselog mlijeka, 175 g kiselog vrhnja, 5 g suhog kvasca, 3 kokošja jaja, 50 g biljnog ulja, 4 žlice šećera i 400 g pšeničnog brašna.
Proces kuhanja
Nakon što ste pripremili sve potrebne sastojke za kuhanje ovog jela, prvo što trebate učiniti je pomiješati jogurt s kiselim vrhnjem i kvascem, umutiti dovoljno jaja i dodati šećer. Neprestano miješajući smjesu, potrebno je dodati potrebnu količinu brašna, ostaviti malo vremena da tijesto naraste.
Ulijte potrebnu količinu u tavubiljnog ulja, zagrijati, pa žlicu po žlicu uzimati tijesto i stavljati u tavu, na vrelo ulje, pržiti svaku palačinku oko 2-3 minute s obje strane. Upravo ste napravili pahuljaste palačinke s kvascem! S kvascem, kao što znate, palačinke su bujnije, pa mnoge domaćice preferiraju upravo takve recepte za kuhanje.
Značajke kuhanja
Sasvim je logično da bujne palačinke s kvascem na mlijeku ili kefiru imaju određene karakteristike kuhanja. U ovom slučaju, vrijedno je napomenuti tako važne informacije: prije pripreme fritula od pšeničnog brašna, mora se prosijati, a to se mora učiniti najmanje dva ili čak tri puta. To će vam poslužiti kao jamstvo da ćete kao rezultat dobiti prozračna peciva.
Osim toga, vrijedi spomenuti da što je tava vruća, to će palačinke ispasti manje masnoće.
Također treba napomenuti da je palačinke, čije se tijesto radi na kefiru, najbolje pržiti ispod poklopca, jer će u ovom slučaju biti veličanstvenije.
Još jedna značajka pripreme bujnih fritula s kvascem je dodavanje vanilina u tijesto. U ovom slučaju, jelo će ispasti mirisnije!
Među dodatnim značajkama izrade palačinki vrijedi istaknuti i činjenicu da neke domaćice ne koriste cijela jaja, već samo žumanjak, vjerujući da će u tom slučaju pecivo ispasti prozračnije.
Usput, ako želite dodati voće u palačinke, obavezno ih ogulite i donesite napire stanje tako da koncentracija sastojaka bude ista.
Upravo smo raspravljali o najpopularnijim i najkorisnijim značajkama pravljenja palačinki s kvascem, a sada razgovarajmo o recenzijama koje milijuni domaćica ostavljaju diljem svijeta o metodama kuhanja predstavljenim u ovom članku.
Što ljudi misle?
Na internetu je objavljen ogroman broj načina za pravljenje palačinki, ali u ovaj članak su uključeni samo najpopularniji recepti koji imaju izuzetno pozitivne kritike. Ljudi diljem svijeta pišu da jela doista ispadaju bujna i zadovoljavajuća, a njihov okus može iznenaditi i najsofisticiranije gurmane. Oni će pomoći da se svi članovi obitelji okupe za jednim velikim stolom, jer što može biti ukusnije od svježe prženih rumenih i mirisnih palačinki! Vjerujte mi, moći ćete skuhati i uistinu šik kulinarsku kreaciju koja će postati jedno od omiljenih jela vaše obitelji.
Dakle, danas smo raspravljali o najpopularnijim načinima za pravljenje pahuljastih palačinki s kvascem. U ovom članku nije bilo niti jednog recepta bez kvasca, ali želim napomenuti da i takvi proizvodi postoje, ali takvi proizvodi na kraju nisu tako veličanstveni.
Dakle, ako volite zaista ukusne, a istovremeno bujne palačinke, svakako obratite pažnju na recepte za pripremu ovih kulinarskih remek-djela koji oduzimaju dah u ovom materijalu. Pokušajte iznenaditi ne samo sebe, već ičlanovi vaše obitelji, jer je sasvim moguće da ni vi ni oni još niste probali tako ukusna jela.
Općenito, iznenadite sebe i svoje najmilije nevjerojatno ukusnim kulinarskim remek-djelima. Dobar tek i dobro raspoloženje!
Preporučeni:
Palačinke s gljivama i piletinom - recepti, značajke kuhanja i recenzije
Blini je tradicionalno rusko jelo. Njegova glavna prednost je što se mogu jesti s raznim nadjevima. Jedan od najpopularnijih dodataka za palačinke su gljive u raznim kombinacijama. Neki recepti će biti predstavljeni u članku
Nježne palačinke na kefiru bez jaja: značajke kuhanja, recepti i recenzije
Ukusne, nježne i mirisne, tanke ili pahuljaste palačinke s maslacem i vrhnjem, pekmezom, medom, šećerom, heljdom, gljivama, mesom… Tijesto se može pripremiti na više načina: tradicionalni (na mlijeku i jajima ), na vodi, na kefiru (bez jaja), kremu. I svaki je zanimljiv na svoj način i omogućuje vam da dobijete posebno mekanu teksturu, elastičnost, delikatnost gotovog jela. Recepti i upute korak po korak za izradu palačinki na kefiru (krema, bez jaja, na vodi i ostalo) - u našem članku
Tanke francuske palačinke ili palačinke: recepti i značajke kuhanja
U svakoj kuhinji svijeta postoji stari, originalni recept za palačinke. Mogu se praviti od različitog brašna, različite debljine i veličine. Heljda, pšenica, riža, kukuruz, zobene pahuljice, spužva i jednostavno – cijela sorta se ne može nabrojati. Danas ćemo govoriti o tankim francuskim palačinkama. Zovu se "krepe"
Palačinke od krumpira: recepti, značajke kuhanja i recenzije
Kada je pravilno kuhan, krumpir je hrskav na vrhu, a iznutra vrlo nježan i ukusan. Unatoč činjenici da se priprema ovog jela čini jednostavnom, postoji puno trikova i značajki koje će svi biti zainteresirani za znati. Tu su palačinke od krumpira sa sirom, gljivama, svježim sirom, mesom i desetak različitih nadjeva. Najpopularniji od njih predstavljeni su u članku u nastavku
Choux tijesto s kvascem: recepti. Tijesto za pržene pite s kvascem
Choux tijesto je odlično za pečenje pita s raznim nadjevima. Sastoji se od jednostavnih sastojaka (šećer, kvasac, brašno), a tehnologija kuhanja je toliko jednostavna da je i kuhar početnik može bez problema savladati. Nakon čitanja današnje publikacije, naučit ćete nekoliko recepata
