Posni kolač: recept kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako kuhati posnu tortu kod kuće? Koji su sastojci potrebni za to? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Za vrijeme posta svi žele pojesti nešto ukusno. Ali gotovo svi kolači i kolači sadrže ili kefir, ili jaja, ili maslac. Dakle, ova ukusna jela su zabranjena. Ali postoji izlaz! Sada ćemo vam reći kako napraviti posnu tortu. Zanimljivi recepti su predstavljeni u nastavku. Fotografije posnih kolača također možete pronaći u našoj recenziji.

posni kolač od mrkve

Za izradu ove poslastice morate imati:

• 150g prosijanog vrhunskog brašna;
• 90g oraha;
• 190g šećera;
• 150g mrkve;
• 150 ml suncokretovog ulja;
• prašak za pecivo (10 g);
• 220 ml soka od breskve s pulpom;
• prstohvat soli.

Dakle, pripremamo posnu tortu s mrkvom. Prvo ispecite orahe u pećnici. Zatim pomiješajte šećer s maslacem, dobivenu smjesu prelijte sokom. Zatim mrkvu sitno nasjeckajte i dodajte u osnovnu smjesu. Orašaste plodove usitnite u blenderu (rezervirajte nekoliko za ukras), ali ne previše sitno.

U smjesu sokova dodajte nasjeckane orahe ipromiješati. Izlijte tijesto u kalup i pecite tortu 40 minuta na 180 stupnjeva. Zatim ohladite tortu, prerežite na dvije polovice, a zatim premažite bilo kojim džemom, marmeladom i ukrasite preostalim orašastim plodovima.

Torta "Proljetna priča"

Pogledajmo još jedan nevjerojatan recept za posnu tortu. Njegovi mirisi su jednostavno ludi! Torta "Proljetna priča" relevantna je za praznik 8. ožujka. Nevjerojatno spaja nježnu aromu začina i naranče, kiselost brusnica i okus voća. Za pripremu ovog posnog kolača potrebno je kupiti:

• dvije naranče;
• brašno (350 g);
• 200 ml suncokretovog ulja;
• 100 ml pjenušave vode;
• šećer (200 g);
• cimet (1 žličica);
• 0,5 žličice mljeveni klinčići;
• 100g grožđica;
• 60g oraha;
• prašak za pecivo (2 žličice)

Sastojci kreme:

• 4 žličice džem od brusnica (ili šećer po ukusu);
• 300-500 g brusnica;
• griz (1 žlica).

Trebat će vam i džem od marelica, jedna naranča i jedan kivi. Dakle, namočite grožđice u kipuću vodu na par minuta, ocijedite vodu, osušite. Nasjeckajte orahe, ne jako sitno. Prosijte brašno u zdjelu za začine.

U posudi u kojoj ćete mijesiti tijesto uklonite koricu jedne naranče. Zatim iscijedite sok od dvije naranče. Sada dodajte mineralnu vodu i prašak za pecivo. Promiješati. Lagano istucite suncokretovo ulje sa šećerom. Dodajte tekućinisastojke, promiješati. Zatim umiješajte orahe i grožđice. Sada postepeno dodavajte brašno i mijesite tijesto.

Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu (treba imati oko 21 cm u prečniku). Nije potrebno podmazati kalup. Kolač pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Prvo pecite na 180°C, a 10 minuta prije završetka pojačajte vatru. Gotov kolač ohladite na rešetki.

Slažem se, ovaj recept za domaću posnu tortu vrlo je jednostavan. Da biste napravili kremu, morate staviti brusnice u lonac. Ovdje možete staviti šećer ili pekmez od brusnica za slatko. Bobice možete zgnječiti guračem tako da iz njih ističe sok. Sada stavite lonac na vatru. Kuhajte bobice 5 minuta. Dodati griz i kuhati još 5 minuta. Zatim stavite posudu sa strane da se ohladi.

Gotovu tortu prerežite na dva dijela. Donju tortu stavite na posudu, i namažite kremom, ostavite malo za podmazivanje stranica torte. Pokrijte ga gornjom tortom i nježno namažite stranice proizvoda. Gornji kolač se može probosti čačkalicom i natopiti sokom od ½ dijela naranče, drugi dio je koristan za dekoraciju.

Sada premažite vrh proizvoda džemom od marelica. Za ukras koristite voće kivija i ½ dijela naranče. Od naranče izrežite dva kruga i oblikujte ih u osmicu. Izrežite nekoliko listova kivija i položite ih blizu osmice. Polovice kolutova naranče položite uz rub torte, stranu napravite od kivija. Dobar tek!

recept za korizmeni kolač (klasičan)

Dakle, pripremamo tijesto za tortu. Da biste to učinili, morate pomiješati sljedeće komponente:dva prstohvata soli, četiri žlice. l. kakao prah, 400 g brašna, čaša šećera (najbolje smeđeg). Ovoj smjesi dodajte osam žlica suncokretovog ulja, sodu (1 žličica), gašenu u tri žličice. sok od limuna, jedna i pol čaša vode.

Nježno pomiješajte ove sastojke. U kalup podmazan suncokretovim uljem izlijte mršavo gusto tijesto. Pecite do kraja u pećnici. To bi trebao biti čokoladni kolač. Kada se stegne, prepolovite ga.

Sada napravimo posnu kremu za tortu. Da biste to učinili, u mikrovalnoj pećnici u posudi otopite pločicu gorko-slatkog (sastav ne smije sadržavati mlijeko, jaja u prahu ili lecitin) ili vegetarijansku čokoladu. Zatim izvadite, umiješajte otopljenu vruću čokoladu kokosovo mlijeko (50 ml) i 50 g smeđeg šećera.

Ovaj recept za domaću posnu tortu mnogi vole. Ali nastavljamo dalje. Jedan dio torte natopiti sirupom od marmelade od marelica i premazati kremom. Na vrh stavite drugi komad torte. Ako je ostalo kreme, premažite njome vrh torte. Gornji dio torte možete namazati sirupom od marelice. Ukrasite tortu svježim bobicama i listićima badema.

posna krema

Za promjenu možete napraviti drugu vrstu posnog vrhnja. Da biste to učinili, pržite pšenično brašno u tavi do zlatno smeđe boje (par žlica s vrhom). Zatim pomiješajte čašu šećera s čašom vode i vanilijom na vrhu noža. Pomiješajte s brašnom da nema grudica.

Sada stavite smjesu u vodenu kupelj da se pripremi. Krema će biti gotova kada postane gusta. Nema potrebe da ga dovodite u stanje guste kaše, jer će tijekom hlađenja postati još gušća. Ovoj kremi možete dodati orašaste plodove, mak, voćni ili bobičasti pire.

posni kolač od meda s orasima i bobicama

Sastojke za ovu tortu morate imati sljedeće:

• jedan paket kreme (suhe, kupljene);
• tri prstohvata kokosa;
• jedna čaša kupina;
• jedna čaša trešanja (bez koštica);
• soda (1 žličica);
• prstohvat soli;
• jedna čaša oraha;
• pola čaše suncokretovog ulja;
• 1, 5 šalica vode (kuhane, tople);
• med (3 žlice);
• jedna čaša smeđeg šećera;
• dvije šalice pšeničnog brašna.

Prvo morate ispeći kolače. Pomiješajte med, vodu, šećer, maslac i sol. U to dodajte brašno i sodu. Sve dobro izmiješajte i izlijte u kalup. Pecite na 180 stupnjeva pola sata, provjeravajući spremnost čačkalicom. Prva torta je spremna. Na isti način ispecite i drugu. Svaku izrežite po dužini na dvije tanke.

Za pripremu kreme mlijeko treba zamijeniti vodom, a maslac suncokretovim. Kupovnu kremu razrijedite u pola čaše vode. Zatim zagrijte 50 g vode i pomiješajte s dobivenom smjesom. Miješajući zakuhajte. Kremu ohladite i njome premažite kolače. Posipajte bobičastim voćem i pospite orasima i kokosom.

torta"Napoleon" (mršavo)

Svi će voljeti dijetu uz ovaj kolač. Da biste ga stvorili potrebno je imati:

• 4, 5 šalica brašna;
• jedna čaša suncokretovog ulja;
• jedna čaša gazirane vode;
• sol (0,5 žličice);
• 0, 25 žličica limunska kiselina.

Za kremu će vam trebati:

• 250g griza;
• šećer (0,5 kg);
• 170g badema;
• 0, 25 žličica ekstrakt vanilije;
• 30g vanilin šećera;
• 1, 5 komada limun.

Dakle, ulijte brašno u veliku zdjelu. Ulijte suncokretovo ulje, gaziranu vodu, dodajte sol i limunsku kiselinu. Prvo izmiješajte, a zatim temeljito umijesite tijesto, ali brzim tempom.

Izgužvajte tijesto u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim ga podijelite na 12 dijelova. Jedan dio uvaljajte u palačinku, promjera 30 cm, a ostatak vratite u hladnjak.

Sada zagrijte pećnicu i stavite tijesto na lim za pečenje, dajući mu željeni oblik. Prazan za tortu trebao bi dobiti lagano rumenilo. Ponovite iste korake za svaki kolač.

Kako napraviti kremu?

Dakle, nastavimo stvarati Napoleon tortu. Krema je njen glavni dio. Najprije oguliti bademe i blanširati ih u kipućoj vodi. Samljeti orahe i sjediniti ih sa šećerom i 1,5 litara kipuće vode. Sve to dobro promiješajte i prokuhajte. Zatim u smjesu dodajte griz i kuhajte dok se krema ne zgusne. Uklonite koricu limuna i narežite na komadiće i koricu i sam limun. Samljeti zajednoove komade i kombinirati s nemasnom kremom. Tome dodajte vanilin šećer i umutite. Ovdje možete dodati i ekstrakt vanilije.

Dalje svaku tortu namažite kremom, a zatim složite jednu na drugu. Zadnju tortu sameljite, a zadnji sloj kreme pospite mrvicama. Kolač bi trebao stajati pola dana za impregnaciju, a zatim se može poslužiti na stolu. Dobar tek!