Učenje kako napraviti džem od jagoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mirisne i ukusne jagode imaju samo jedan nedostatak - ubrane, ne ostaju dugo svježe. Maksimalno - nekoliko dana na hladnom mjestu. A onda samo nekoliko sati na vrućini. Stoga, kako bi se i nakon sezone "jagoda" moglo uživati u ovom daru prirode, izmišljeno je mnogo načina. Svježe bobičasto voće smrznuto je, konzervirano, čak i sušeno ili napravljeno od ukusnih tinktura.

Poznata iz djetinjstva i mnogima omiljena delicija je džem. Ne znaju svi kako pravilno kuhati džem od jagoda. Često se možete susresti s činjenicom da ovaj delikatan proizvod ispada ili pregust ili vodenast, a još gore, ako bobice prokuhaju i pretvore se u neestetske krpe. Kako bi izbjegli takve probleme, u mnogim obiteljima dobre recepte za konzerviranje slatkog nasljeđuju od baka i majki. Ali sada se na internetu može pronaći mnogo savjeta o tome kako napraviti džem od jagoda.

Prilikom pripreme ovog slatkiša morate saznati sljedeće glavne točke:

- koliko šećera koristiti;

- koliko kuhati džem;

- koliko setova napraviti-kipuće.

Prije svega, trebate odabrati prave bobice. Trebaju biti zrele i mirisne, ali ne prezrele, premekane ili natučene. Sve jagode moraju biti razvrstane, pokvarene uklonjene, sve stabljike i sepale uklonjene, temeljito oprane od pijeska i prljavštine. Usput, ne uklanjaju sve domaćice sepale - postoji mišljenje da su i one korisne, jer sadrže dodatne elemente u tragovima i vitamine.

Evo nekoliko prilično dobrih recepata za pripremu džema od jagoda. U svakom slučaju, konačni proizvod će se razlikovati, ali će ispasti ukusan.

Džem od "kao svježih" jagoda

Za svaki kilogram jagoda uzima se 0,4 kg šećera.

Pripremite bobice kao gore, stavite ih u lonac s visokim stranicama i prekrijte šećerom. Stavite u hladnjak na 6 sati. Uzmite,

stavite na malu vatru. Zakuhati i kuhati 5 minuta. Džem će ispasti tanak, ali mirisan i ne prepečen. Ulijte u prethodno oprane, osušene, sterilizirane staklenke, poklopite pripremljenim limenim poklopcima. Zatvorite, okrenite staklenke, zamotajte ih i ostavite da se ohlade.

Recept za male jagode bez mesa

Pripremite bobičasto voće prije pravljenja džema od jagoda, ostavite sa strane. Sirup kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje drvenom šupljikavom žlicom (na 1 čašu vode uzeti 1,5 kg šećera). Nakon što prokuha, kuhajte 5 minuta i ostavite sa strane. Ako primijetite nečistoće, bolje je procijediti. Dok je sirup vruć, u njega se sipaju jagode i ostavljaju 6-8 sati.pekmez se dva puta prokuha i ohladi. Nakon što prokuha treći put, ostavite kuhati 5 minuta. Proizvod se smatra gotovim ako se kap sirupa zgusnula da se ne raširi po tanjuru. Dalje - rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte limenim poklopcima.

Džem od jagoda u mikrovalnoj pećnici

Postoji i opcija kako kuhati džem od jagoda za one koji vole kuhati u mikrovalnoj.

Ovo je za male količine konzerviranja. Za 0,5 kg bobičastog voća izmjerite 0,45 - 0,5 kg šećera. Jagode se u posebnoj posudi ispod poklopca stavljaju u mikrovalnu pećnicu na snagu 800 na 4 minute, kako bi se pustio sok. Izvadite, dodajte šećer i promiješajte. I opet u mikrovalnu na 13 minuta. mjesto, ali bez poklopca. Potrebno je povremeno vaditi posuđe i miješati džem, paziti da ne bježi i ne zagori. Izvadite ga i vruće stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte.

Zimi otvorite staklenku i uživajte u okusu vrućeg ljeta.