Salata od feta sira: brzo, jednostavno ukusno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Feta je tradicionalni grčki sir koji se stoljećima pravi od ovčjeg i kozjeg mlijeka.

Odležava najmanje tri mjeseca u slanoj salamuri, što mu daje karakterističan slan okus i ugodan miris. Sadržaj masti u siru je od 30% do 60%, pa se ne može pripisati dijetalnim sortama. Međutim, ne možete jesti puno fete, previše je slana, ali je idealna za izradu salata. Salata s feta sirom obilježje je grčke kuhinje. Može se naručiti u gotovo svakom kafiću diljem svijeta. No, ovo nije jedini recept u kojem feta savršeno ističe ostale sastojke. Takvih jela ima mnogo, a ja vas želim upoznati s nekima od njih. No, krenimo s tradicionalnom grčkom salatom – kuda bez nje! Za njega trebamo:

• 300g feta sira;
• 3 krastavca;
• 3 srednje rajčice ili 9 cherry rajčica;
• 1 paprika;
• pola slatkog luka;
• staklenka maslina ili maslina;
• maslinovo ulje;
• svježi bosiljak;
• morska sol.

Krastavce, rajčice i paprike oprati iizrezati na male komadiće. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Feta narezana na kockice. U duboki tanjur stavite povrće i sir. Svježi bosiljak sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Masline ili crne masline stavite po svom ukusu: ako volite - više, ako niste njihov ljubitelj - manje. U salatu dodajte malo maslinovog ulja i morske soli. Dobro promiješajte i poslužite. Ova salata s feta sirom bit će idealan dodatak mesu ili ribi, a može biti i samostalno jelo, kao lagana večera ili popodnevni zalogaj. U svakom slučaju, ovo zdravo, ukusno i vrlo jednostavno za pripremu jelo bit će u moći čak i domaćice početnike.

Topla salata s feta sirom

Ponekad poželite zalogaj na brzinu, ali u isto vrijeme hrana je zdrava, ukusna, topla, zadovoljavajuća i lagana. Zadatak nije lak, pogotovo kada i takav zalogaj treba brzo pripremiti. Ali postoji rješenje! Topla salata s feta sirom bit će vam u ovom slučaju pravi spas. Za pripremu nam je potrebno:

• grah iz konzerve;
• konzervirana tuna;
• 200g feta sira;
• 2 rajčice;
• režanj češnjaka;
• vezica zelenila (kopar, peršin);
• biljno ulje;
• sol, papar.

Zagrijte tavu i ulijte malo biljnog ulja. Češnjak sitno nasjeckajte i lagano ga popržite. Mahune iz staklenke dodajte u tavu s češnjakom zajedno s tekućinom u kojoj je bio. Pokrijte i ostavitedinstati na laganoj vatri. U međuvremenu rajčice poparite kipućom vodom i skinite im kožicu, sitno nasjeckajte i dodajte u mahune. Posudu ponovo poklopiti poklopcem i dinstati povrće dok rajčice potpuno ne omekšaju i pretvore se u pastu od rajčice. Pritom ih je potrebno stalno miješati i povremeno drobiti kako bi brže omekšali. Kad je grah gotov, prebacite ga u dublji tanjur. Prije nego se ohladi dodajte ostale sastojke: nasjeckanu tunjevinu, sitno nasjeckano zelje i feta kockice. Sve dobro promiješajte, dodajte malo maslinovog ulja te posolite i popaprite po ukusu. Toplina iz graha trebala bi lagano otopiti sir, što će ovom jelu dati još mekoću. Također zapamtite da se sve salate s feta sirom ne smiju obilno soliti, jer sir već sadrži dovoljno soli. A ako želite da bude još slatkiji, onda prije kuhanja držite sir oko pola sata u mineralnoj vodi ili mlijeku. Nakon što ste prvi put pripremali takva grčka jela, sigurno ćete poželjeti isprobati i druge recepte za salatu s feta sirom. A možete ih sami smisliti ili jednostavno dodati malo ovog sira svojoj omiljenoj salati. Dobar tek!