Tartleti sa škampima: jednostavno, brzo, ukusno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Gosti su na pragu, ali nema dovoljno vremena za pripreme? Brzo napravite tartlete od škampa u raznim varijantama. Pripremaju se za samo 15 minuta, a bit će najbolji, međutim, vrlo kratkotrajni ukras svakog blagdanskog stola. Uostalom, grickalica se jede nevjerojatnom brzinom!

Malo o osnovama

U principu, testnu bazu za tartlete od škampa (i s bilo kojim drugim vrstama nadjeva) možete peći kod kuće, da tako kažem, vlastitim rukama. Ali zašto ponovno izumiti drveni bicikl? Podloge za same nadjeve prodaju se gotove u bilo kojem supermarketu ili pekarnici. Čuvaju se dosta dugo, pa se mogu čuvati u "kantima" u slučaju dolaska neočekivanih, ali dragih gostiju! Usput, također je poželjno unaprijed se opskrbiti škampima, sirom i avokadom. I možete početi!

tartleti sa škampima: recept sa fotografijom korak po korak

Kako pripremiti ovaj ukusni zalogaj? Trebat će nam: 20 tartleta, 20 škampi, 100 g sira, dva češnja češnjaka, dvije žlicežlice majoneze, 1 avokado, biljno ulje za prženje.

1. Prije svega, moramo očistiti plodove mora. Skinemo ljusku: prerežemo po stražnjoj strani i izvučemo crijevnu venu s unutrašnjosti.
2. Pa, škampi su već očišćeni i oprani. Sada ćemo ih pržiti na maslinovom ulju s češnjakom. Ali prvo osušite salvetama od viška vlage. U tavu uliti ulje, dodati nasjeckani češnjak. Počeo je posmeđivati i daje do znanja o spremnosti mirisa. Izvadite ga iz posude.
3. Stavite škampe u tavu, pržite 2 minute i maknite s vatre. Da, trebate još soli i papra i ostavite sa strane za sada.
4. Sada radimo nadjev. Prije svega, trebamo prepoloviti avokado i žlicom izvaditi svu pulpu. Usput, kako odabrati pravi avokado da bude zreo? Morate pritisnuti prstom: ako malo popusti, onda je zreo, ako nije, onda ga ne biste trebali uzeti.
5. Režite kao da je breskva. Kost je vrlo lako izvući, ne treba nam. Uzimamo žlicu i biramo pulpu, a zatim uzimamo vilicu i gnječimo. Ako je avokado zreo, bit će ga vrlo lako mijesiti.
6. Sada sir treba naribati na krupno ribanje. Skuhamo i tvrdo kuhana jaja (to je oko 10 minuta). Zatim očistimo i provučemo kroz rezač jaja ili samo fino pritisnemo ili režemo nožem.
7. Pomiješajte sve sastojke: avokado sa sirom, ovdje dodajte jaja, protisnite češanj češnjaka i premažite majonezom. Sve dobro promiješamo. Po želji možete posoliti i popapriti po ukusu.
8. Nakon što smo se miješalinadjev, njime napunite tartlete. Uzimamo gotovu podlogu, tamo stavljamo jednu žlicu nadjeva. Nakon što smo tartlete napunili smjesom, ostaje završna faza. Uzimamo prethodno pržene morske plodove i ugrađujemo ih na vrh strukture (možete ga staviti okomito, ali ako želite, možete ga, u principu, staviti na stranu - to je već stvar ukusa). Potrošnja: 1 komad po bazi.

Pa, to je sve, tartleti od škampa (vidi sliku ispod) su već spremni - možete dočekati goste!

S crvenim kavijarom i škampima

A za ovaj svečani recept za tartlete od škampa potrebni su nam: gotove podloge iz trgovine, staklenka crvenog kavijara, 2-3 jaja, 200 grama sira, pakovanje svježe smrznutih škampa (400 grama), pola čaše provansalske majoneze. I također kopar za ukrašavanje jela (grančice). Počnimo kuhati.

Kako kuhati

1. Škampi se moraju kuhati - samo nekoliko minuta. Ili jednostavno stavite u cjedilo i prelijte s puno kipuće vode. Kad se ocijede, plodove mora očistimo od ljuske i otkinemo glave s iznutra.
2. Jaja su tvrdo kuhana i sitno narendana.
3. Na isti način trljamo sir (ako koristite svježi sir, preskočite ovaj korak).
4. Pomiješajte sir s jajima i dodajte majonezu. Dobro izmiješati - dok se ne dobije gusta masa.
5. U svaki tartlet stavite žlicu smjese i napravite malu udubinu.
6. Bu ovo udubljenje stavite pola žlice crvenog kavijara. A na vrh stavljamo jedan ili dva unaprijed pripremljena škampa (količina ovisi o veličini tartleta, jer i oni dolaze u različitim oblicima i zapreminama).
7. Gornji dio ukrasite malom grančicom kopra (ili dvije).

Tartleti sa škampima i crvenim kavijarom su gotovi. Ovo svečano, svečano predjelo može se koristiti za bilo koji obrok, čak i za onaj najsofisticiraniji.

S kremom od škampa

A nadjev za tartlete od škampa možete napraviti u obliku paste - pomoću blendera. Ovo jelo priprema se izuzetno jednostavno ako kuhinja ima ovaj kuhinjski aparat. Pogotovo ako su svi sastojci pripremljeni unaprijed.

Kako

1. Umočite paket kuhano-smrznutih morskih plodova u kipuću vodu i ocijedite vodu u cjedilo. Zatim očistite i isperite.
2. 4 tvrdo kuhana jaja, oguliti i izrezati.
3. Koristimo meki sir u količini od 150 grama.
4. Sve gore pripremljene sastojke pomiješajte u zdjeli blendera. Tu zgnječimo nekoliko češnja češnjaka i stavimo malo svježeg kopra.
5. Uključite uređaj i istucite u homogenu kremastu masu. Možete posoliti i popapriti (prema osobnoj želji).
6. Uzimamo gotove tartlete iz trgovine i punimo ih dobivenom kremom od škampa. Dodatno možete ukrasiti grančicom kopra ili crvenim kavijarom - izgledat će sjajno. A možete i peći u pećnici malo dodatno.

Ova vrsta predjela se odmah širi, a gosti traže još. Dobar tek svima!