Košare za prhko tijesto. Prhko tijesto za košarice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Gotovo sva djeca vole slatkiše. Da, i mnogi odrasli sebi neće uskratiti zadovoljstvo da ponekad ispijaju šalicu kave, čaja s pecivima. Domaći slastičarski proizvodi izrađeni su s ljubavlju, izvrsnog su okusa i mirisa na svježe pečene proizvode. Košarice od prhkog tijesta malo koga će ostaviti ravnodušnim. A napraviti ih je prilično jednostavno. Glavna stvar je staviti pravu količinu sastojaka i učiniti sve kako je napisano u receptu. Također morate kupiti posebne željezne ili silikonske kalupe za kolače.

recept za tortu

Za test će vam trebati:

• 3 žumanjka;
• 300 grama (to je 1,5 šalice) pšeničnog brašna;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 70 grama margarina ili maslaca;
• ½ šalice šećera.

Za kremu:

• 3 proteina;
• 150 grama šećera;
• 150 ml vode.

Priprema tijesta za slatko remek-djelo

Napravite prhko tijesto za košarice. Da biste to učinili, prosijte odgovarajuću količinu brašna u zdjelu i dodajte umora biti smrznuti margarin ili maslac. U ovu zdjelu se stavlja maslac i usitnjava se nožem uz stalno dodavanje brašna. Komad smo izrezali prvo na okomite, a zatim na vodoravne ploče. Rezultat će biti mali kvadrati maslaca. Sada dlanove namažite brašnom i počnite trljati ulje između njih. Pritom ih ne zaboravite stalno umačiti u brašno. Kada maslac i brašno postanu jedna frakcija, možete dodati žumanjke, šećer i kiselo vrhnje i sve izmiješati žlicom, a zatim i rukom. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, povremeno ih umočite u brašno. Ispalo je nježno tijesto za pecivo za košarice.

Hlađenje, oblikovanje i zagrijavanje za pečenje

Tijesto treba biti glatko kao kugla. Malo ga spljoštimo u debelu tortu i stavimo u plastičnu vrećicu. Stavimo na 25 minuta u zamrzivač. Zatim pospite brašno po stolu, oklagijom. Izvadite tijesto iz hladnjaka i ovaj kolač pospite brašnom s obje strane. Sada se može razvaljati u palačinku debljine 0,8-1 cm.

U međuvremenu uključite pećnicu, pustite da se zagrije na 180°. Dobijamo kalupe. Ako su željezni, onda ih trebate namazati komadićem maslaca i posuti brašnom iznutra. Uzmemo prvi kalup, okrenemo ga i utisnemo zube na prhko tijesto za košarice. Okrenemo kalup i po cijelom kalupu rasporedimo okrugli komad tijesta koji je još na njegovoj površini. Da bismo to učinili, prvo ga pritisnemo na rubove, a zatim pažljivo na strane i dno. Silikonski kalup namazati uljem samo ako jedonesena iz trgovine. Naknadno pečenje to ne zahtijeva. Na isti način raspoređujemo tijesto u njemu.

Ostaje staviti poluproizvode u pećnicu i peći 20 minuta.

Napravi zračnu kremu

S proteinskom kremom dobivaju se vrlo ukusne košarice od prhkog tijesta. Pogotovo što su nam ostale 3 vjeverice. Stoga pravimo prozračnu, snježnobijelu kremu.

Prvo morate prokuhati sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi i stavite na vatru. Sirup treba kuhati oko 45 minuta. Njegova se spremnost utvrđuje na sljedeći način. Uzmite malo sirupa žličicom i ubacite u posudu s hladnom vodom. Ako se kap pretvorila u malu kuglicu, nije se otopila, nije se raširila u vodi, onda je sirup spreman. Ako ne, kuhajte još.

U ovom trenutku umutite ohlađene proteine s prstohvatom soli u strmu pjenu. Ne prestajući tući, ulijte u tankom mlazu još vrući, ali više ne kipući sirup. Ako vrije, onda se proteini mogu sklupčati. Pjena će postati jača. Krema je spremna.

Dizajn proizvoda

Ostaje kremu staviti u košarice od prhkog tijesta i ukrasiti proizvode. Neki ljudi vole kada su kolači malo kiseli. Tada bi bilo dobro na dno ohlađenih košarica prvo staviti malo kiselog pekmeza (npr. od šljiva), a zatim ih odozgo pokriti kapom od snježnobijele pjene. Kremu možete staviti i direktno u ohlađene košarice. Vrhove ukrasite jagodama ili trešnjama. Kako ukrasiti košare s pijeskomtest, čije su fotografije date u ovom članku, vaša će mašta reći.

Ako postoji obojena mrvičasta šećerna mrvica, možete je lagano posuti po vrhu proizvoda. Stavljamo košarice na prekrasno jelo i serviramo ovu poslasticu na stol.

Možete napraviti košarice s drugim vrstama vrhnja. Djeca jako vole kremu od maslaca. Više o tome kako ga kuhati.

Klama od maslaca za pečenje

S ovim nadjevom možete napraviti ne samo košarice od prhkog tijesta, već i druga peciva i kolače. Za njega će vam trebati:

• 1 jaje;
• 1 čaša mlijeka;
• 1, 5 žlica brašna;
• 2, 5 žlica šećera;
• 100 grama maslaca;
• ½ vrećica vanilin šećera.

Prvo izvadite maslac iz hladnjaka, pustite da omekša na kuhinjskoj temperaturi.

Pomiješajte sve sastojke, osim ulja, pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko. Dobivenu tekućinu stavimo na štednjak na malu vatru. Vrhnje neprestano miješamo, to počinjemo činiti posebno intenzivno prije vrenja. Krema se počela zgušnjavati i ključati, pa je morate odmah maknuti s vatre i ohladiti.

Umutiti mikserom maslac i postepeno, 1-2 žlice, dodavati ohlađenu kremu. U mlijeko možete dodati žlicu kakaa i prije zagrijavanja, tada dobijete čokoladnu kremu. A na kraju mućenja možete uliti par žlica sjeckanih orašastih plodova. Također će biti jako ukusno.

Kremu iscijedite na košarice pomoću pecivašpricu ili vrećicu. Proizvodi trebaju stajati u hladnjaku dok se krema ne stvrdne. Nakon toga se mogu sa zadovoljstvom jesti.

Slana opcija

Ako u tijesto za košarice ne dodate šećer, već malo posolite, dobit ćete odličan oblik. Možete ga puniti gotovo svakom salatom, a dobit ćete odlično predjelo. Kuhane škampe možete narezati jajetom, začiniti majonezom i poslužiti. Ovo jelo je savršeno za švedski stol. Često možete vidjeti slične opcije za košare u kojima se hrana nudi u obliku švedskog stola. Sasvim je moguće napraviti takve šarmantne košare za zalogaje kod kuće i njima razmaziti svoju voljenu obitelj ili iznenaditi goste koji su pogledali u svjetlo. Iako je malo vjerojatno da će odbiti slatke verzije ovog peciva.